Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Langkah 4

Masukkan cabe giling ke dalam wajan, tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Langkah 5

Masukkan kentang, ikan teri dan tahu ke dalam cabe, aduk rata, tes rasa, siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Tahu

Tomat

Balado Tahu Kentang Teri

Uleg kasar duo bawang dan cabai. Geprek lengkuas.

Panaskan minyak, tumis bumbu uleg sampai harum.

Tambahkan gula merah dan saus tiram. Aduk merata.

Masukkan kacang panjang, aduk merata dengan bumbu.

Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata. Ungkep.

Setelah kacang empuk, kuah mulai surut, tambahkan kecap manis dan sedikit gula pasir. Aduk merata dan koreksi rasa. Masak sampai kuah habis. Sajikan.

Bumbu Uleg Kasar

Kacang

Gula

Garam

Jamur

Daun Salam

Gula Merah

Kacang Panjang

Kecap Manis

Lengkuas

Saus Tiram

Oseng Pedas Kacang Panjang

Beri daun pandan kedalam rebusan singkong.

Masukkan garam, rebus singkong sampai lunak.

Setelah singkong empuk/lunak masukkan gula pasir aduk rata supaya gula larut.

Beri santan,aduk kembali sesaat lalu matikan api.

Simple dan mudah sekali membuatnya....yuk dicoba!

Daun Pandan

Santan

Singkong

Kolak Singkong Gula Putih

Belah 2 jengkol, rendam dengan air semalaman sampai kulinya terlepas agar mengurangi bau jengkolnya. Akan tetapi bisa juga langsung digoreng, setelah itu beri sedikit garam.

Blender cabe rawit merah, cabe merah keriting dan bawang merah.

Campurkan ikan dengan bahan marinasi, diamkan selama 15 menit.

Goreng jengkol hingga empuk, lalu tiriskan.

Goreng juga ikan hingga garing atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan daun jeruk hingga wangi.

Langkah 7

Tambahkan garam dan cuka, masak hingga bau langu cabe hilang dan cabe sedikit berubah warna lalu koreksi rasanya dan matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Aduk hingga tercampur rata kemudian sajikan di atas piring saji.

Langkah 10

Ikannya gurih dan jengkolnya empuk. Cabenya sedikit pedas karena diberi cabai rawit sedikit banyak. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera sobat yummy ya.

Marinasi Ikan

Daun Jeruk

Ikan

Ikan Layang Jengkol Balado

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Tuang air lalu masukkan kacang panjang, rebus hingga mendidih.

Tambahkan tahu dan kol, masak hingga setengah matang.

Tuang santan lalu tambahkan cabai rawit, garam, dan kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap lalu tes rasa.

Pindahkan ke mangkok saji dan hidangkan hangat.

Bunbu Halus :

Kemiri

Ketumbar

Kubis

Serai

Sayur Cabai Tahu Kacang Kol

Rebus kacang hijau sampai benar benar empuk.

Masukkan gula jawa ke dalam panci berisi kacang hijau.

Aduk merata dan rebus hingga mendidih, sambil terus diaduk. Setelah mendidih tambahkan gula pasir dan vanili. Aduk merata.

Masak hingga matang, lalu salin ke mangkuk saji. Siap untuk disajikan.

Kacang hijaunya empuk dan lembut, manisnya juga pas.

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau

Siapkan cabe, bawang merah dan bawang putih, cuci bersih.

Kemudian goreng bawang merah, bawang putih dan cabe terlalu matang, tiriskan.

Blender cabe goreng jangan terlalu halus, cukup asal hancur.

Panaskan minyak lagi, masukan sambal, beri garam, gula, aduk rata, masak sampai tanak.

Koreksi rasanya, pindahkan ke cobek lebih nikmat, sajikan dengan perasan jeruk nipis.

Halal

Jeruk Nipis

Sambal Bajak

Pisahkan udang dari kepala dan buang kotorannya.

Siapkan tepung terigu dan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.

Tambahkan udang lalu aduk-aduk hingga tercampur.

Tambahkan air secukupnya lalu aduk-aduk .

Cetak dan goreng, angkat bila warna sudah emas kecokelatan lalu sajikan.

Olahan tepung terinspirasi dari ote-ote makanan khas daerah Jawa Timur

Bumbu Penyedap

Daun Bawang

Tepung Terigu

Udang

Bakwan Udang

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Kemudian masukkan irisan tomat merah lalu tumis sampai bumbu matang.

Tuang air dan masak sampai kacang panjang empuk.

Masukkan ikan suwir, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan saus tiram.

Aduk sampai tercampur rata lalu koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.

Solusi masak cepat saat waktu mepet. Dalam satu menu sudah ada sayur dan protein.

Tumis Tongkol Kacang Panjang

Masukkan air kedalam wajan, hidupkan api.

Setelah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe yang sudah diiris.

Masukkan labu siam dalam air yang mendidih.

Masukkan garam, koreksi rasa. Labu siam rebus siap disajikan.

Sayur simple dan praktis, kaya akan serat.

Labu Siam

Labu Siam Rebus

Bersikan ikan kembung. Potong ikan menjadi dua bagian. Marinasi ikan dengan bahan marinasi.

Siapkan semua bahan bumbu halus, lalu uleg sampai halus.

Siapkan serai, daun salam, daun jeruk (buang bagian tulang daunnya).

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukan air, lalu tambahkan air asam jawa. Aduk rata, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukan ikan kembung, masak sampai matang. Balik sekali saja agar ikan tidak hancur.

Masukan potongan tomat dan bawang daun. Masak hingga bumbu meresap.

Assalamu'alaikum. Siapa yang kalau sahur harus makanan berkuah? Kalau dirumah biasanya perlu makanan berkuah. Salah satu resep andalan di rumah adalah ikan kembung kuah kuning. Yuk dicoba resepnya. #JagoMasak2022

Bahan Marinasi

Bumbu halus

Bahan Lain

Kamu ingin membuat sendiri ikan kembung kuah kuning di rumah? SImak resep ikan kembung kuah kuning dari Yummy App berikut ini.

Resep Ikan Kembung Kuah Kuning

Kunyit

Ikan Kembung Kuah Kuning

Serba kukus menu yang cocok buat lagi diet.

Bahan Sambel Kukus 

Diet

Labu

Telur

Sambel Tomat Labu Telur Kukus

Rebus nangka muda sampai setengah matang, buang air rebusannya.

Rebus lagi nangka muda, masukkan ayam dan tuang santan secukupnya.

Tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu matang.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci, masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga rata.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, aduk-aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa. Setelah matang, matikan api dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Nangka

Sayur Lodeh Nangka Muda

Kemudian masukkan daun suji, daun pandan dan bunga telang.

Rebus sampai air berubah warna dan keluar aroma wangi pandan.

Dalam gelas larutkan madu dengan secukupnya air.

Suka sama aroma wangi pandan. Bikin minuman segar.

Madu

Rebusan Telang Pandan Madu

Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Lalu masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna.

Kemudian masukkan wortel dan buncis, masak hingga layu.

Masukkan garam, kaldu jamur, kecap manis dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat.

Buncis

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Sayur

Siapkan tahu kuning, bilas dengan air matang, sisihkan.

Tambahkan pada tahu bawang putih dan bumbu ayam instan.

Tambahkan sedikit air, aduk rata, diamkan minimal 30 menit.

Panaskan minyak goreng, masukkan tahu pada wajan.

Salah satu menu ketika memasak di tempat kerja, praktis dan enak.

Tahu Goreng Gurih Bumbu Instan

Tumis bawang bombay, bawang putih, salam, serai, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, kunyit bubuk dengan mentega/minyak samin/minyak biasa.

Tambahkan ayam yg sudah direbus beserta air sisa rebusan dan tambahkan air 300 ml. Tambahkan gara dan kaldu jamur, kemudian rebus hingga bumbu meresap ke ayam.

Sisihkan ayam dengan bumbunya. Bersihkan beras putih/nasi basmati. Kemudian tambahkan bumbu yg sudah dimasak ke beras. Jika dirasa kurang air bisa ditambahkan hingga 1/3 ruas jari/ujung jari telunjuk. Kemudian masak dengan rice cooker.

Di sisi lain, goreng ayam dengan api sedang sehingga kulitnya cepat berwarna cokelat tapi dalamnya tidak kering/tetap juicy.

Kemudian tambahkan kismis yg sudah digoreng dengan mentega dan sajikan.

Ini nasi mandhi versi simpel ya guys. Dimasak pakai rice cooker dan pakai nasi biasa soalnya lagi gaada stok basmati hehe. Tapi jangan khawatir ini rasanya enakk, rempahnya kerasa banget dan pastinya gurihh. Ayoo recook!!

Resep Risoles Mayo Smoke Beef

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Risoles Mayo Smoke Beef

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar