Resep Risol Mayo

Langkah 1

Campur terigu, kanji, garam dan susu bubuk. Masukan telur dan minyak lalu tuang air secara bertahap sambil diaduk hingga rata. Saring jika perlu supaya tidak ada tepung yang menggerindil. Diamkan adonan selama 30 menit.

Langkah 2

Buat dadar tipis dengan menggunakan wajan dadar teflon supaya tidak lengket.

Langkah 3

Campur mayonaise dengan susu kental manis, aduk rata. Masing-masing sosis dipotong jadi 4 lalu goreng sebentar dengan margarin. Siapkan juga bawang bombay yang diiris halus dan telor rebus.

Langkah 4

Tata 1 sdm mayonaise, 1 iris sosis, 1 iris telur rebus dan irisan bawang bombay, lalu lipat. (1 telur bisa jadi 10 iris)

Langkah 5

Baluri dengan putih telur lalu gulingkan ke tepung panir. Diamkan sebentar di kulkas supaya panir melekat sempurna.

Langkah 6

Goreng dalam minyak panas sebentar saja hingga warnanya golden brown (gunakan api sedang). Cukup sekali balik supaya tidak terlalu menyerap minyak dan kulit tidak robek.

Langkah 7

Tiriskan di atas kertas yang menyerap minyak. Risoles Mayo siap disajikan.