Roasted Chicken

Laila Dawud

5.0

(1 Rating)

Finally rasa penasaran dengan menu satu ini tercapai juga, rasanya enak dan bumbunya pas masuk ke seluruh daging ayamnya. Ini saya recook resep EditorLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 ekor ayam utuh

½ potong lemon

2 batang rosemary

1 siung bawang putih geprek

Bumbu Ayam :

100 gr mentega

4 siung bawang putih haluskan

3 batang rosemary ambil daunnya dan cincang halus

1 sdt lada hitam bubuk

½ sdt garam

½ sdt kaldu jamur

1 sdt kecap inggris

Sayuran Pelengkap :

5 buah baby potato potong menjadi dua

1 buah wortel ukuran sedang potong-potong

½ buah bawang bombay iris

1 batang bawang prei potong korek

2 sdm olive oil

Alat & Perlengkapan

Oven

Cara Memasak

Step 1

Cuci bersih ayam dengan dikucuri air jeruk nipis. Buka perlahan kulit ayam, dengan cara memasukkan tangan ke dalam ayam antara daging dan kulit, pisahkan dengan cara melepas lemak putih ayam jangan sampai kulit robek.

Step 2

Campur semua bahan bumbu ayam dan aduk rata.

Step 3

Masukkan bumbu ke dalam ayam bagian bawah kulit lalu ratakan ke seluruh permukaan dalam ayam sampai ke paha ayam juga.

Step 4

Masukkan lemon, rosemary dan bawang putih ke bagian dalam perut ayam.

Step 5

Letakkan sayuran didalam piring panggang, tuang olive oil aduk rata.

Step 6

Letakkan ayam di atas sayuran.

Step 7

Panaskan oven terlebih dahulu kemudian masukkan ayam, panggang selama 90 menit dengan api besar, sesekali pindahkan ayam dari rak atas ke bawah, bawah ke atas, balik ayam juga supaya matang merata seluruh permukaannya.