Langkah 1

Kemudian goreng terong sampai empuk. Sisihkan.

Langkah 2

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe dan tomat, lalu panaskan minyak goreng dan masak bumbu sampai matang.

Langkah 3

Lalu masukkan sedikit garam (karena terinya sudah asin) penyedap dan kecap atau gula. Koreksi rasa.

Langkah 4

Jika sudah pas siap disajikan bersama nasi hangat.

Langkah 5

Disantap bersama nasi hangat, sedap banget..

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Terong

Sambal Terong Teri

Goreng ikan belanak yang telah dimarinasi.

Bumbu halus

Daun Salam

Ikan

Belanak Bumbu Acar

Campur terigu air, bumbu, juga bawang pre jadi satu, aduk rata. Adonan jangan terlalu encer. Tambahkan tempe balur dengan tepung.

Lalu goreng di minyak panas sampai kekuningan. Jangan lupa dibalik. Angkat dan tiriskan. Siap dinikmati hangat dengan cabe rawit atau saus sambal.

Biar nggak bosen kan yaa makan tempe gitu-gitu aja. Yuk coba!

Bumbu

Daun Bawang

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tepung Terigu

Tempe Kemul #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan mie ke dalam wadah, garam, kaldu bubuk, merica dan kecap manis.

Tambahkan potongan wortel dan daun bawang.

Ambil selembar kulit lumpia lalu Letakkan satu sendok makan mie, lipat seperti amplop.

Goreng kulit lumpia sampai kuning keemasan, tiriskan , siap disajikan.

Langkah 6

Kulit Lumpia

Wortel

Lumpia Mie Kuning

Bersihkan kentang kemudian serut memanjang lalu cuci bersih hingga air jernih lalu tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan cabe.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan 1 lembar daun jeruk dan gula merah.

Masukkan gula, garam dan air asam aduk rata lalu koreksi rasa.

Setelah bumbu mengental masukkan kentang aduk rata lalu angkat.

Kentang yang di goreng kering lalu dicampur bumbu yang bikin gak bisa berhenti buat nyemil.

Asam Jawa

Daun Jeruk

Garam

Gula

Gula Merah

Kentang

Kentang Mustofa #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong-potong juga wortel. Lalu cuci bersih sayuran.

Siapkan irisan bawang merah, bawang putih dan lengkuas geprek.

Didihkan air. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan lengkuas geprek.

Masukkan wortel dan labu. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap. Masak hingga sayuran empuk. Siap disajikan.

Labu Siam

Lengkuas

Bening Labu Siam Wortel

Setelah margarin leleh, masukan bawang merah, bawang putih, cabe yang sudah di potong, tumis sampai berbau wangi.

Masuk sosis dan ati ayam yang sudah di potong.

Masukan nasi kasih kecap, garam, dan penyedap rasa.

Halal

Mentega

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Mentega

Dalam wadah, masukan tepung terigu, kuning telur, gula, dan margarin, kemudian aduk/ uleni menggunakan tangan.

Tambahkan air secukupnya sedikit demi sedikit.

Selama penambahan air, uleni adonan hingga kalis.

Tutup adonan yang telah kalis menggunakan serbet, lalu diamkan selama ± 1 jam.

Kempeskan adonan yang telah mengembang, lalu belah menjadi 16 bagian kecil-kecil. Kemudian, buatlah bentuk memanjang setiap bagian adonan (±20 cm), lalu pilin/untir-untir menjadi bentuk tambang.

Selanjutnya, diamkan kembali selama ± 30 menit - 1 jam dalam kondisi ditutup serbet.

Panaskan minyak, lalu goreng donat tambang hingga matang. Sajikan dengan taburan gula halus.

Langkah 7

Libatkan si kecil saat membuatnya, mereka pasti suka.

Margarin

Ragi

Telur

Tepung

Donat Tambang Untir-Untir

Cuci bersih kacang tolo  rebus sampai matang angkat tiriskan

Cuci bersih beras tiriskan, rebus air kelapa bersama bumbu daun

setelah air mendidih masukkan beras ,kacang tolo masak sampai air menyusut dan jadi aron tambahkan kelapa angkat diamkan

panaskan kukusan taruh daun pisang masukkan nasi kukus selama 20 atau sampai nasi matang

buat colo colo ,potong  tomat dadu kecil , iris tipis tipis,cabe rawit,  bawang merah tambahkan garam gula aduk aduk tambahkan perasan lemon cui

dari sekian banyak Kuliner khas maluku terbaik yang paling di sukai wisatawan nasi lapola menjadi salah satu bukti dari perkembangan seni kuliner tanah maluku nasi lapola biasanya di makan dengan colo colo nasi lapola sangat tersohor dan menjadi favorit di sana"" ini nasi Lapola versi aku...😃😄😅

Alat & Perlengkapan

Kacang

Lada

Nasi Lapola Colo #JelajahTimur

Kupas, potong miring wortel dan jagung muda. Kemudian rebus hingga matang.

Cuci bersih bunga kol, potong-potong dan rendam sebentar dalam air garam untuk mengeluarkan ulat dalam bunga kol. Rebus bersama jamur kuping sebentar saja agar struktur sayuran masih kriuk.

Tumis bahan dihaluskan hingga harum, masukkan potongan bawang bombay, ayam dan baso beri air sedikit, masak hingga ayam matang.

Setelah ayam matang, masukkan saos tiram, gula dan garam aduk hingga rata, kemudian masukkan semua sayuran dan cabai aduk hingga rata dan koreksi rasa hingga sesuai selera.

Biasanya kimlo disajikan denga kuah seperti sop kali ini saya share resep kimlo tetapi dengan kuah yang sangat sedikit bahasa jawanya nyemek-nyemek, sehingga cocok sebagai pelengkap menu harian.

Bahan Dihaluskan

Baby Corn

Bihun

Jamur

Kimlo Kering

Rendam bihun dalam air panas sampai lunak dan mengembang, campur bihun dengan kecap manis dan saos tiram.

Tumis bawang putih bersama cincangan udang hingga harum, kocok lepas telur tuang ke wajan, orak arik telur dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan bihun bumbu kecap, tambahkan kaldu bubuk dan sedikit air, aduk dengan bahan lainnya, aduk cepat dengan api besar hingga air menyusut.

Terakhir tambahkan irisan tomat dan daun bawang.

Olahan bihun dengan aneka ragam topping yang bisa disesuaikan dengan stok yang tersedia.

Bakso

Kecap Asin

Saus Tiram

Sawi

Udang

Bihun Goreng Istimewa

Cuci bersih udang tanpa harus dibuang bagian kepala.

Tambahkan air dan potongan daun brambang.

Masukkan udang ke dalam adonan tepung basah.

Goreng peyek udang, goreng sampe garing dan matang. Angkat dan sajikan.

Enak banget rempeyek udang, yuk dicoba moms.

Rempeyek Udang

Tumis bumbu iris, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Menu meal plan day 2, enak dan simpel bikinnya.
Tempenya tidak saya goreng, rasanya tetap enak lho! Selamat mencoba.

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Orek Tempe Basah Cabai Hijau

Siapkan semua bahan, iris labu siam dan jagung muda. Iris semua bumbu-bumbu.

Masukkan cabai aduk. Kemudian masukkan ranggam/tomat.

Masukkan labu siam dan jagung muda. Oseng sebentar.

Tambahkan air, garam dan penyedap. Masak hingga hampir matang.

Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Resep labu siam kuah telur dan tambahan jagung muda.

Jagung

Labu

Sup Labu Siam Telur

Campur terigu, gula pasir, telur, ragi instan, susu bubuk, dan air. Aduk hingga tercampur rata. Tutup dan diamkan adonan sekitar 30 menit.

Masukkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk rata.

Masukkan pasta pandan dan aduk rata kembali.

Panaskan wajan anti lengket, lalu tuang satu sendok sayur adonan dan masak dengan api kecil hingga matang.

Beri bahan isian secukupnya di atas martabak, lalu lipat dua dan siap disajikan.

Terigu

butir

Susu

Pasta

pandan

Keju

Cokelat

Sayur

Martabak Manis Pandan Lipat

Rendam ikan asin jambal dengan air panas, diamkan selama 5 menit.

Belah dua jengkol lalu goreng sampai kulit ari terlepas.

Giling cabe merah, bawang merah garam dan bawang putih sampai halus.

Masukkan ke dalam minyak panas cabe yang sudah digiling.

Tambahkan kaldu bubuk dan cuka makan, masak sampai bau langu hilang.

Setelah cabe dingin masukkan jengkol dan ikan asin jambal yang sudah digoreng, siap disajikan.

Enak bikin boros nasi kalo makan sama ikan asin jambal.

Sambal Ikan Asin Jambal Jengkol

Cuci bersih ikan kemudian beri perasan jeruk nipis dan taburkan garam.

Haluskan bumbu kemudian campurkan tomat yang sudah dipotong-potong dan serai.

Bungkus ikan yang kemudian beri bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan daun kemangi.

Jika sudah matang kemudian di panggang selama 10 menit.

Pepes ikan mujair ini sangat enak karena banyak rempah-rempah yang dipakai. Cara mengolahnya di bungkus dengan daun pisang kemudian dikukus dan dipanggang. Pepes ini makanan khas orang sunda.

Daun Kemangi

Daun Pisang

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Serai

Tomat

Pepes ikan Mujair #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Aduk rata semua bahan saos lalu sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan sosis yang sudah dipotong-potong, tumis sebentar hingga berubah warna.

Setelah itu masukkan telur, buat orak-arik.

Tambahkan nasi putih dan daun bawang, iris

Masukkan bahan saos dan merica bubuk, aduk rata lalu koreksi rasanya. Jika masih terasa kurang asin tambahkan kaldu bubuk secukupnya.

Masak hingga nasi sedikit kering dengan api besar lalu matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Menu favorite sejuta umat karena rasanya yang tidak pernah failed. Saya re-create resepnya dengan modifikasi. Jika ingin pedas bisa menambahkan cabe rawit yang diiris.

Bahan Saos:

Nasi Goreng Sosis

Rebus telur puyuh sampai matang. Kemudian kupas kulitnya.

Kemudian tumis bersama bumbu cemplung sampai matang.

Tambahkan seasoning dan sedikit air. Aduk rata. Masak sampai air menyusut. Icip rasa dan siap disajikan.

Kalau biasanya balado pakai telur ayam. Nah...kali ini aku pakai telur puyuh. Yummy..🤤

Bumbu Cemplung :

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Minyak Sayur

Telur Puyuh

Balado Telur Puyuh #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, lalu kental dan putih berjejak.

Masukkan bahan B dan bahan D secara bergantian, kemudian mixer asal rata saja dan matikan mixer.

Tuang bahan C, lalu aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi tipis minyak sambil dihentak-hentakkan supaya gelembung udara keluar.

Panaskan panci pengukus, kemudian kukus adonan selama 25 menit atau sampai matang.

Yummy dan gampang banget bikinnya, cukup dengan dua telur saja rasanya enak.

Resep Roasted Hainan Chicken Rice

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Oles :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roasted Hainan Chicken Rice

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Oles :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif