Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu instan, salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan air dan santan, lalu aduk rata.

Langkah 5

Tutup wajan masak hingga mendidih, lalu kecilkan api. Sesekali aduk-aduk, masak hingga air asat.

Langkah 6

Masukkan garam dan gula aren, aduk rata. Lalu cicipi rasanya, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Terima kasih resepnya kak, rendang pakai tempe ternyata enak juga. Bikin ketagihan, untuk rasanya mirip daging tapi versi ekonomisnya. Kebetulan punya bumbu rendang instan, langsung cus masak di dapur.

Aku recook yaaa mbaa.. 
Cuma bumbunya aku bikin sendiri. Karena ga punya bumbu instan dirumah.. Gula merahbnya aku skip, karena ga suka rendang yang manis. Aku tambahin juga telur ayam dan telur puyuh rebus biar makin sippp. 🥳

Makasi yaaa mbaa 🙏

#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula Merah

Kecap Manis

Lada

Tempe

Rendang tempe

Masukkan ke dalam wadah, beri air kelapa, gula merah, garam, dan kaldu jamur, lalu aduk hingga rata dan gula larut. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek.

Masukkan tempe dan tahu kukus yang sudah di potong dadu ke dalam wajan.

Tuang air bumbu tadi. Rebus dengan api kecil hingga air menyusut.

Panggang di atas pan dengan api kecil hingga kecokelatan. Tusuk-tusuk dengan tusuk satai. Kemudian sajikan.

Tempe bacem yang disajikan seperti sate ini sangat menarik dan menggugah selera.

Bumbu halus

Gula

Ketumbar

Kunyit

Sate Bacem

Potong serong pisang tanduk atau sesuai selera.

Campukan tepung, gula, garam, aduk sambil tuang air sampai kekentalan yang diinginkan, taburi wijen lalu aduk kembali.

Goreng di minyak panas sampai kuning keemasan.

Cocok dinikmati dengan secangkir kopi di pagi hari.

Pisang

Tepung Terigu

Wijen

Pisang Goreng Wijen

Marinasi ayam dengan paprika bubuk, garam, lada, kaldu ayam, marinasi minimal 15 menit

Panaskan minyak lalu oseng ayam sampai berubah warna

Tambahkan butter, bawang putih dan cabe rawit

Beri daun parsley cincang diatasnya lalu sajikan

Bahan

Halal

Ayam

Cabe

Garlic Butter Chicken

Masukkan tahu yang telah dipotong-potong dalam tepung bumbu basah.

Siapkan bumbu-bumbu, bawang putih, cabai rawit dan daun bawang.

Tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum. Tuangi air, masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap seafood.

Masukkan tahu, aduk cepat. Masukkan daun bawang, aduk sebentar saja.

Daun Bawang

Kecap Asin

Tahu Goreng Pedas Kecap Seafood

Ayam dipotong kecil-kecil, lalu dicuci bersih.

Jahe digeprek dan bawang putih di cincang halus.

Masukkan kedalam wajan: ayam, saos tomat, kecap manis, kecap asin, margarin, bawang putih, jahe, air, jinten, garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai air berkurang.

Kemudian tuangkan dalam loyang, panggang selama 20-30 menit, angkat.

Ayam dipanggang dengan bumbu jinten dan jahe, sangat sedap.

Jahe

Jinten

Ayam Panggang Jahe Jinten #JagoMasakMinggu10Periode2

Campur tepung beras, tepung terigu, bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, kaldu jamur dan air, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Celupkan tempe ke dalam adonan sampai merata.

Goreng tempe sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata tempe goreng di wadah dan siap disajikan.

Tempe Barenda

Dalam wadah campur garam, ketumbar bubuk dan chicken powder, aduk rata.

Celupkan irisan tempe pada larutan bumbu.

Dalam mangkuk kecil, iris bawang merah dan cabe rawit.

Langkah 8

Bahan Sambal Kecap :

Tepung

Tempe Goreng Ketumbar Sambal Kecap

Iris juga jeruk nipisnya, kemudian sisihkan.

Blender wortel, gula pasir, dan juga air, lalu blender sampai halus.

Kemudian kucuri dengan air jeruk nipis dan cicipi rasanya.

Beri es batu di dalam gelas, lalu tuang dan sajikan.

seger banget dan juga banyak sekali manfaat nya,,

saya tambahkan daun mint dan ganti sama madu juga chef. jadi tambah seger 😊

Es Batu

Jeruk Nipis

Wortel

jus wortel jeruk nipis

Potong ikan kecil dadu. Beri garam dan lada bubuk.

Cabe Bubuk

Ikan

Tepung Roti

Fish Popcorn 🍿

Siangi kangkung, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, lalu geprek lengkuas.

Didihkan air dengan api kecil, masukkan irisan bawang, cabai, dan lengkuas geprek. Masak sampai air tinggal setengahnya.

Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, terasi bakar, dan kecap manis. Lalu aduk rata.

Besarkan api, masukkan kangkung, lalu aduk dan masak cepat. Jangan terlalu matang.

Cicipi rasanya dan matikan api. Pindahkan ke piring saji.

Lebih rendah kalori ya, cocok untuk yang lagi program penurunan berat badan.

Kangkung

Saus Tiram

Tumis Kangkung Sehat Tanpa Minyak

Siapkan nanas, tahu, tempe yang sudah dipotong-potong.

Campur semua bahan dengan sambel, aduk rata.

Nanas

Tahu

Rujak Nanas Sambel Gula Merah

Didihkan air, rebus bihun, angkat tiriskan.

Selagi hangat, bihun dalam baskom tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap manis aduk rata.

Terakhir masukan irisan daun bawang sledri, aduk rata, masak hingga semua bumbu meresap, koreksi rasa, matikan.

Izin recook bihunnya ya mb,makasih ya

#recookyummy
#jagomasak2022

Bihun

Seledri

Bihun Goreng

Siapkan air mineral, tambahkan krimer kental manis.

Tuang sirup cocopandan, aduk hingga rata.

Tuang ke dalam gelas air, tambahkan es batu secukupnya.

Sirup

Bubble

Krimer

Es Permen Karet Cocopandan

Petiki daun pepaya. Remas-remas bersama garam. Diamkan sekitar 15 menit. Lalu bilas dengan air, tiriskan dan iris-iris.

Didihkan air, rebus daun pepaya dengan sedikit garam agar warnanya hijau dan lebih enak. Setelah matang, tiriskan.

Rendam ikan peda sekitar 30 menit dengan air dingin.

Suwir-suwir ikan peda. Gunakan dagingnya saja.

Panaskan sekitar 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang-bawangan dan lengkuas hingga harum. Tambahkan peda, tumis hingga matang. Tambahkan daun pepaya, cabe, gula pasir, kecap manis.

Salah satu masakan yang kerap dijual di warung sarapan di kotaku Sidoarjo adalah Oseng Godhong Kates, alias Oseng Daun Pepaya. Biasanya dipadukan bersama ikan teri goreng, duh nikmatnya tiada tara. Makanan ini sebenarnya terhitung langka. Di dapur sendiri, ibu-ibu juga biasa mengkreasikannya dengan aneka isian. Seperti udang, rebon, atau ikan peda. Nikmat dihidangkan bersama nasi hangat.

Daun Pepaya

Oseng Godhong Kates Peda

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan wortel & labu siam. Aduk rata. Sisihkan ke tepi wajan.

Lelehkan margarin. Masukkan terigu. Aduk cepat.

Masukkan garam, lada bubuk, kaldu ayam & keju parut. Aduk rata.

Masukkan 3 sdm nasi ke masing-masing wadah aluminium foil.

Tuang adonan yang dimasak tadi di atasnya, ratakan. Tambahkan kocokan telur, keju quick melt & parsley.

Siap dinikmati (ini penampakan dalamnya).

Langkah 9

Menu MPAsi untuk baby mulai dari 8 bulan ke atas. Bisa untuk booster BB juga

Labu Siam

Cheesy Chicken Steamed Rice

Rebus ikan tongkol bersama dengan air, garam, dan  perasan 1 buah jeruk nipis. Rebus 10 menit. Kemudian matikan api. Biarkan dingin.

Ulek kasar cabe merah, bawang merah beserta garam, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan tongkol hingga agak kuning keemasan (jangan goreng terlalu lama nanti alot ). Angkat, kemudian tiriskan minyak.

Tumis cabe ulek dengan sisa minyak, jika minyak kurang, boleh tambahkan sedikit lagi. Aduk-aduk.

Lalu beri perasan air jeruk nipis. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika garamnya kurang, boleh ditambahkan. Masak hingga cabe agak berubah warna dan bau langunya hilang. Matikan api.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata. Kemudian salin ke piring saji.

Simple dan enak. Serasa makan ikan tongkol balado di warung nasi padang 👌😁

Bahan Ulek Kasar

Assalamu'alaikum Mba, salam kenal yaa.. Setor recooknya yaa Mba, aku pakai 4 potong ikan, air jeruk nipis aku ganti cuka sedikit dan ditambah tomat. Terimakasih resepnya izin reshare yaa Mba 🙏

#RecookYummy

Salam kenal..
trimakasih resepnya,asli ini enak banget jadi inget balado di Rm. padang 🤭

#JagoMasakMaret

Tongkol Balado Ala RM Padang

Suwir-suwir besar ikan tongkol dan marinasi dengan perasan lemon, ketumbar, lada.

Masukkan semua bahan kecuali ikan dan lemon pada blender.

Tumis bumbu halus hingga sedikit mendidih.

Masukkan tongkol suwir yang sudah dimarinasi.

Tambahkan saos tiram, kecap manis, lada, garam secukupnya lalu aduk hingga rata.

Cabe Merah Besar

Lemon

Tomat

Tongkol Suwir Bumbu Merah

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, serai dan robek daun jeruk. Masak sambil diaduk hingga matang dan harum.

Masukkan air, lalu tambahkan garam, gula merah dan kecap manis, koreksi rasa.

Masak hingga mendidih lalu masukkan ayam yang sudah dicuci dan ditiriskan.

Masak hingga ayam matang dan air menyusut.

Masukkan daun kemangi, aduk cepat dan sajikan.

Ini versi tidak pedas, bisa ditambah cabe rawit merah atau pakai cabe merah keriting agar pedas mantap.

Daun Kemangi

Kemiri

Ayam Rica Kemangi

Tumis bawang putih cincang hingga harum dan layu dengan menggunakan minyak.

Tambahkan ke dalam tumisan ayam, jagung muda, buncis, dan wortel iris. Aduk hingga sayuran layu.

Tambahkan kaldu ayam lalu masak hingga meresap.

Setelah meresap, tambahkan ke dalam tumisan garam dan merica. Lalu aduk kembali hingga air berkurang.

Setelah matang dan airnya berkurang angkat dan sajikan dengan lauk lainnya.

Tumis Buncis Jagung Muda

Siapkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan.

Letakkan 1 sdm penuh isian di atas daun pisang.

Bakso Ikan

Sate Ikan Kukus #JagoMasakMinggu6

Panaskan margarin dan letakkan pisang, masak dengan api kecil.

Bolak-balik sampai kedua sisinya kecokelatan dan matang.

Masak gula aren, gula pasir, air, daun pandan dan garam sampai mendidih dan sedikit mengental.

Tata pisang diwadah saji, siram dengan saus gula aren dan beri taburan keju parut.

Bahan Saus Gula Aren

Keju

Pisang Bakar Keju Saus Gula Aren

Siapkan wajan,masukkan secukupnya air,4 lembar daun salam dan 1 ruas jahe. Masak hingga mendidih.

Masukkan potongan bebek yang sudha di cuci bersih,aduk rata. Masak bebek selama 20 menit.

Angkat bebek dari air rebusan,bilas kembali dengan air bersih,tiriskan dan sisihkan.

Siapkan wajan lain. Panaskan secukupnya minyak goreng,masukkan bumbu halus,2 batang serai,1 ruas lengkuas,3 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan potongan bebek,garam,gula pasir,kaldu bubuk dan 1 lt air. Aduk rata,tutup wajan,masak dengan api kecil hingga bebek matang dan empuk.

Setelah bebek empuk,masukkan santan sedang,aduk rata. Masak sambil di aduk hingga meresap dan kuah sedikit menyusut (tingkat kekentalan kuah sesuaikan dengan selera),koreksi rasa. Opor bebek siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Roasted Milk Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roasted Milk Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait