Siapkan wajan, lalu susun serai di dalamnya.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Lalu susun ikan dan tambahkan lengkuas, daun jeruk, asam cikala, dan juga andaliman.

Langkah 4

Tuang bumbu halus, lalu tuang air, dan tambahkan garam. Kemudian nyalakan api sedang, masak hingga airnya menyusut.

Langkah 5

Setelah itu tambahkan santan, masak hingga kuahnya meresap dan tidak perlu diaduk supaya ikan tidak hancur.

Langkah 6

Arsik adalah salah satu makanan khas dari Sumatera Utara, biasanya menggunakan Ikan Mas, tapi jika tidak suka Ikan Mas bisa diganti dengan Ikan Nila atau Ikan Gurame. Yang membedakan Arsik Karo dan Arsik Batak adalah penambahan santan dalam proses memasaknya. Arsik Karo menggunakan santan sedangkan Arsik Batak tidak menggunakan santan, hanya air. Namun selebihnya untuk bumbu dan cara memasak sama, jadi sesuai selera aja ya mau pakai santan atau tidak 😄

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Ikan

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Lengkuas

Serai

Arsik Karo #1Resep1NasiBungkus

Marinasi tahu dengan garam, kemudian goreng sampai kecoklatan lalu sisihkan.

Ulek bersama garam, gula jawa dan penyedap rasa, kemudian tambahkan daun kemangi.

Masukan tahu yang telah digoreng sebelumnya ke dalam cobek, kemudian penyet tahu goreng, sajikan.

Bahan sambalnya pakai bawang merah, semua bahan sambal digoreng dan penyet tahunya pakai daun kemangi. Enak banget, yuk cobain.

Bahan Sambal Kemangi

Daun Kemangi

Gula Merah

Tahu

Tomat

Tahu Penyet Sambal Kemangi

Rebus telur sampai matang, lalu kupas kulitnya.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai bumbu matang dan harum.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan bumbu mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan dengan citarasa pedas yang menggugah selera, yuk cobain!

Bumbu halus

Telur

Telur Bumbu Bali

Potong sayur kubis dan wortel lalu cuci bersih.

Panasi bihun dengan air panas, jika sudah lembek bisa ditiriskan dan ditambahkan secukupnya kecap manis.

Haluskan Bawang putih, merica, kemiri, garam dan penyedap rasa. Lalu tumis dengan sedikit minyak goreng. Tumis hingga layu dan harum.

Jika bumbu sudah halus, masukan sayur dan tumis hingga layu dan matang.

Setelah itu masukan bihun dan koreksi rasa. Tada Bihun Goreng siap disajikan.

Masakan ini adalah masakan khas jawa. Biasanya tersaji di acara pernikahan, Selametan, dll.

Bumbu

Bihun

Kubis

Wortel

Bihun Goreng

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan daging ayam tanpa tulang,Potong-potong dadu dan tambahkan bumbu marinasi. Aduk hingga rata dan diamkan 30 menit.

Campurkan tepung bumbu aduk hingga rata, di tempat terpisah kocok telur.

Celupkan ayam yang telah dimarinasi kedalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung bumbu.

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga golden brown,angkat tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih yg sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan 2 sdm saos tiram, merica hitam yang sudah dihaluskan, larutan tepung maizena, dan garam secukupnya, masak sampai mengental.

Masukan Ayam sudah di goreng kedalam saos aduk hingga rata,masak sebentar. Dan siap disajikan.

Langkah 7

Chiken popcorn dengan saos black pepper yang gurih, yuk cobain resepnya.

Bahan Tepung Bumbu

Bumbu Saos Black Pepper

Ayam

Bawang Bombay

Lada

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Chiken Popcorn Black Pepper

Kupas atau pisahkan telur dari kulitnya, sisihkan.

Tambahkan daun jeruk,daun salam dan sereh aduh hingga rata.

Masukkan telur, garam, gula dan secukupnya kaldu bubuk. Masak hingga kuah kental, dan telur mulai ikut berwarna kuning. Koreksi rasa, matikan api, angkat dan sajikan selagi hangat.

Hai Chef ijin recook Telur bumbu kuningnya ya.Hasilnya enak banget.menggoda selesai makan.Terimakasih Chef
#RecookYummy

Hai chef sarah ijin recook ya ini enakkk #recookyummy

#RecookYummy
Selamat sore mbak.. kirim recook.. Trimakasih resepnya.. 🙏😍

Daun Salam

Kunyit

Santan

Opor Telur Bumbu kuning

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum

Masukkan potongan tomat, tumis sampai layu.

Tuang air dan masukkan potongan tahu, didihkan.

Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan lada bubuk secukupnya. Didihkan kembali. Koreksi rasa sampai pas. Masak sampai matang. Angkat. Sajikan selagi hangat.

Ini adalah masakan praktis dan sehat untuk sahur keluarga kami versi berkuah ya. selain bahannya mudah didapat, rasanya juga ga' kalah lezat.

Sup Tahu Telur #JagoMasak2022

Ana iriyanti

Jui chai ( tumis sawi putih )

tai latciu jau kai yuk

jau tausi latciu fan

Potong korek api tempe, kemudian goreng setengah matang.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu sambal hingga matang.

Masukkan tempe dan tuna, lalu beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Kemudian beri sedikit air dan masak sambil diaduk rata.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, lalu cicipi rasanya. Jika sudah pas, kemudian matikan kompor.

Tanggal tua itu artinya yaa ngabisin stokan bahan dalam kulkas. Trus ga jauh jauh dari tahu tempe , bahan yang selalu ada dikulkas. Siang ini menunya tempe lagi, heheh.. ga bosen. Kali ini diolah campur ikan tuna goreng sisa tadi malam.. alhamdulillah jadi menu baru. Happy cooking, bund 🤗

Bumbu Sambal : 

Siang chef,  setor recook nya ya chef.  enak banget,  tuna nya tidak saya suwir.
Terimakasih chef resepnya,  ijin share ya chef.

Cabe Merah Besar

Ikan Tuna

Tempe

Sambal Tempe Tuna Suwir #MENUTANGGALTUA

Biang : campur ragi instan dengan sedikit gula dan air hangat. Aduk rata, diamkan 10-15 menit.

Kocok telur dan gula pasir dengan pengocok manual hingga kental.

Masukkan santan cair dan biang, aduk rata.

Tuang margarin yang telah dilelehkan. Aduk rata.

Oles cetakan pukis dengan margarin. Tuang adonan hingga 3/4 cetakan. Masak hingga matang.

Mencoba tanpa mixer. Alhamdulillah jadi juga.

Gula

Margarin

Ragi

Susu

Tepung

Pukis #JagoMasakMinggu8

Siangi kangkung pilih yang daunnya masih utuh, hijau mulus dan tidak ada hewan kecil/kutu. Cuci dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe merah sampai layu.

Masukkan potongan ayam, tumis sampai berubah warna.

Besarkan api masukkan kangkung, kecap ikan, kecap asin. Aduk sampai kangkung layu.

Tuang air dan masukkan telur puyuh. Bumbui garam, kaldu jamur, gula dan lada. Setelah mendidih cek rasa.

Terakhir tuang larutan maizena masak sampai mengental matikan api.

Menu ala resto yang bisa dimasak ala anak kost.

Halal

Kangkung

Kangkung Ala Hotplate

Didihkan air dan daun salam, rebus kerang selama 5 menit. Buang airnya, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, serai dan daun salam.

Masukkan semua bumbu rebusan ke dalam panci, biarkan hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan kerang, aduk rata. Masak selama 20 menit atau hingga bumbu meresap.

Walaupun simple, tapi habis dalam sekejap😋😋.

Bumbu Rebusan

Kerang

Kerang Hijau Rebus

Campurkan 2 sdm bubuk milo dengan 3 sdm susu kental manis lalu aduk hingga tercampur. tTeksturnya kental.

Lalu tuang susu uht sampai memenuhi gelas.

Cokelat

Es Milo Dino #JagoMasakMinggu1Periode2

Tusuk-tusuk dulu telur rebus dengan garpu agar tidak meletus saat digoreng.

Goreng sampai berkulit, angkat & sisihkan dulu.

Tumis bumbu halus sampai matang & harum, tambahkan daun salam, daun jeruk & lengkuas, aduk rata.

Tuang air & air asam jawa. Bumbui garam & gula, masak sampai mendidih & koreksi rasanya.

Masukkan telur, masak sampai kuah menyusut & bumbu meresap, angkat & sajikan.

Menu rumahan yang sangat disukai anak-anak.

Bumbu Halus :

Hallo chef, coba recook resepnya, ternyata rasanya yummy banget. Mudah lagi membuatnya.
Terimakasih resepnya ya chef 😍
#JagoMasakFebruari

Telur Balado Ala Warteg

Satukan semua Bahan A,  uleni lalu bagi menjadi 30.

Satukan semua bahan B, uleni, bagi menjadi 30 bulatan.

Ambil satu Bahan B, letakkan Bahan A di atasnya, bungkus Bahan A sampai tertutup, lakukan sampai adonan habis, diamkan minimal 1 jam.

Mulai panaskan oven, olesi loyang dengan margarin. Ambil adonan, gilas memanjang dengan rolling pin, gulung gilas kembali, Gulung, Gilas, gulung.

Terakhir gilas adonan sampai pipih, beri isian, lipat seperti amplop sampai bahan isian tertutup.

Tata di loyang, olesi dengan bahan olesan, panggang dengan suhu 180 ° c sampai matang, sesuaikan oven masing-masing.

Masih setia dengan resep badoci, udah cocok.

Mentega

Meses

Bolen Pisang Coklat #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan telur rebus. Siapkan terong yang sudah digoreng. Siapkan semua bumbu.

Blender cabe, bawang merah, bawang putih, dan 100 ml air.

Panaskan 5 sdm minyak, lalu masukkan cabe yang sudah diblender. Masukkan juga tomat yang diiris. Tambahkan lagi 200 ml air.

Masukkan telur rebus, lada halus, gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Masak terus sampai airnya mengering.

Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk sampai bumbu meresap.

Cocok banget buat lauk di bulan ramadhan.

butir

Buah

Terong

Kaldu

Penyedap

Minyak

Sambal Goreng Terong dan Telur #JagoMasakMinggu9

Tutup dengan roti tawar satunya lalu olesi permukaan roti dengan butter secara merata.

Masukkan ke dalam air fryer, setting suhu 180° selama 10 menit.

Angkat lalu potong roti menjadi 2 bagian. Sajikan.

Yang suka roti bakar dengan tekstur kering, cara ini sangat cocok ya moms karena hasilnya akan kering diluar mirip roti bagelan .

Roti

Roti Bakar Air Fryer

Panggang sosis sebentar saja dengan sedikit margarin.

Ambil kulit kebab, isi dengan sosis yang sudah dipanggang.

Beri saus mayonnaise dan saus sambal di atasnya.

Kemudian lipat kulit kebab menutupi isiannya.

Lalu panaskan margarin, panggang kebab mini hingga agak kuning kecokelatan semua sisi kulitnya. 
Jika sudah matang siap disajikan.

Mayonaise

Sosis

Kebab Mini

Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus dan daun jeruk.

Masukkan ketumbar, kunyit bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan potongan belimbing wuluh, masak hingga mendidih dan air menyusut.

Kemudian koreksi rasa masukkan tomat dan daun bawang masak sesaat, dan sajikan.

Masakan kesukaan alm.bapak, rasanya pedes, asin, asem bikin nambah nasi terus.
Biasanya pakai ikan putian/bader/tawes entahlah nama lainnya apa,bisa juga pakai ikan lain.

Penget Ikan Bader

Siapkan bahan-bahannya . Iris wortel kotak-kotak kecil.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan kaldu ayam, beri garam dan minyak wijen.

Tambahkan daun pre masak hingga matang. Setelah matang beri bawang goreng diatasnya.

Sup sehat dengan tomat , ayam bisa diganti daging

Resep Rogout Goreng Isi Keju Lumer

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait