Resep Rolade Ayam Keju & Saos Keju

Langkah 1

isian: masukkan ke dalam food processor ayam fillet, telur, panko, terigu, mrica bubuk, pala bubuk, garam dan bawang putih lalu giling sampai halus.

Langkah 2

campur jadi satu hasil gilingan ayam, keju dan wortel. sisihkan.

Langkah 3

kulit : aduk jadi satu telur, terigu, air dan garam. dadar dalam wajan teflon sampai berkulit. (saya jadi 3 lembar).

Langkah 4

beri isian kulit dengan bahan isian. gulung perlahan.

Langkah 5

masukkan dalam plastik dan bungkus rapat bagian kedua ujung gulungan. tusuk plastik agar ada udara, panaskan kukusan sampai air mendidih.

Langkah 6

kukus gulungan rolade selama 30 menit sampai matang. buka plastik tunggu sampai dingin.

Langkah 7

balur rolade dengan terigu, masukkan kocokan telur, lalu terakhir balur dengan tepung panko sampai rata.

Langkah 8

panaskan minyak goreng, goreng rolade sampai matang di kedua sisi. angkat dan sisihkan.

Langkah 9

saos keju : panaskan margarin sampai leleh, masukkan terigu aduk cepat sampai rata.

Langkah 10

masukkan susu cair sedikit-sedikit. aduk sampai licin, masukkan parutan keju, garam, merica dan pala. aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. angkat dan sajikan dengan irisan rolade dan pelengkap.