Goreng tofu yang sudah dibaluri dengan tepung maizena hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

Langkah 1

Siapkan bahan saus dan tofu yang sudah digoreng.

Langkah 2

Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai harum.

Langkah 3

Tambahkan air lemon, orange juice, saus sambal, soy sauce.

Langkah 4

Masukkan cabe merah dan hijau, masak sampai mendidih. Koreksi rasa.

Langkah 5

Masukkan tofu yang sudah digoreng ke dalam saus.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Pelengkap:

Bawang Bombay

Bawang Putih

Lemon

Tahu

Wijen

Crispy Tofu Asam Pedas

Siapkan ikan salem, sisihkan bagian perutnya, lalu potong-potong, kemudian bilas hingga bersih, lalu beri sejumput garam dan air perasan jeruk nipis, aduk rata, simpan dikulkas selama 15 menit.

Lalu langsung goreng ikannya tanpa dibikas kembali ikannya, goreng ikan hingga matang.

Rebus cabe merah, bawang merah dan bawang putih hingga layu, untuk tomat tidak perlu direbus.

Lalu ulek cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat, ulek kasar saja.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu yang sudah diulek, tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, garam, gula merah dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu matang.

Lalu masukkan potongan ikan salem yang sudah digoreng.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, angkat lalu sajikan.

Dinikmati bersama nasi hangat dan sengaja bumbunya diulek kasar, jadi mirip seperti balado ikan di RM. Padang.

Bumbu Halus :

Enak banget mbak, bikin nambah nasi terus,

#RecookYummy

Bakso Ikan

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Balado ikan salem

rismayanti

Kornet Ayam Asam Manis

Cumi Asin Sambal Goreng Kemangi

seblak suki kuah tomyum #JagoMasakMinggu9

Capcay Merah #JagoMasakMinggu9

Potong-potong sawi, iris daun bawang dan sosis.

Buat telur orak arik sampai matang, masukan bumbu halus, aduk rata, masak sampai matang.

Masukan nasi, sawi hijau, sosis dan daun bawang, aduk rata.

Masukan garam, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai tanak, cek rasanya matikan api.

Nasi

Sawi

Sosis

Nasi Goreng Sawi Hijau Pedas

Potong ayam dan cuci bersih lalu kucuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.

Setelah bumbu layu, masukkan ayam, biarkan sampai bumbu meresap.

Lalu tambahkan air 500 ml, biarkan hingga air menyusut, lalu tes rasa, setelah pas matikan kompor.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Ayam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Rebus gula merah, air dan pandan sampai mendidih. Tunggu hingga hangat.

Aduk rata terigu, tepung beras dan garam.

Tuang air gula hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata selama 5 menit.

Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil.

Aduk adonan lalu tuang ke dalam minyak. Jika sudah terbentuk lava (cairan di tengah) maka kecilkan api.

Balik, dan tunggu sebentar hingga matang.

Jajan pasar yang legendaris. Sekarang sudah banyak variasinya. Tapi saya mengenal cucur pertama kali adalah cucur gula merah.

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Terigu

Cucur Gula Merah

Panaskan oven terlebih dahulu suhu 150°C. Kemudian siapkan bahan A.

Kocok bahan A menggunakan whisk sampai rata, sisihkan.

Kocok Bahan B. Kocok putih telur terlebih dahulu hingga berbusa kemudian masukkan garam dan air jeruk. Mixer kecepatan sedang hingga tinggi.

Kemudian masukkan gula. Mixer hingga mengembang softpeak.

Masukkan bahan B ke dalam bahan A. Aduk balik hingga adonan tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang diameter 16 atau 20 yang sudah dialasi baking paper.

Panggang dengan oven suhu 160°C selama 60 menit api atas bawah (panggang dengan tehnik Au Bain Marie Loyang pertama berisi air kemudian loyang adonan diletakkan diatasnya). Keluarkan segera cake dari loyang dan kelupas kertas rotinya. Biarkan cake dingin dan siap dinikmati.

Alat & Perlengkapan

Gula

Keju

Santan

Telur

Tepung

Ogura Cheese Cake

Siapkan wadah, masukkan gula dan telur. Lalu kocok hingga gula larut.

Tambahan air dan santan, lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak bergumpal dan bergerindil.

Panaskan cetakan, set ke api sedang cenderung kecil. Olesi tiap permukaan lubang cetakan dengan margari, lalu tuang adonan kue cubit ke setiap lubang cetakan.

Proses hingga kue cubit mulai setengah matang atau mulai muncul lubang lubang di permukaannya. Taburi biskuit cokelat crumble di atasnya lalu proses hingga kue cubit matang. Congkel kue cubit, lalu olesi kembali cetakan dengan margarin dan isi cetakan dengan adonan. Lakukan hingga adonan habis

Ada biskuit cokelat crumble dirumah, dan kebetulan anak-anak minta dibekalin kue cubit buat bekal sekolah. Cuusss deh bikin..

Biskuit Oreo

Margarin

Kue Cubit Biskuit Cokelat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci sampai benar benar bersih beras ketan

Lalu tuang air panas, pasta pandan dan daun pandan, aduk rata

Masukan kedalam rice cooker, tekan tombol cook, masak sampai beras ketan matang, setelah matang aduk-aduk dan diamkan selama 5 menit

Buat saus gula merah, campur semua bahan aduk rata masak sampai gula larut, mendidih dan mengental, matikan api lalu saring

Keluarkan beras ketan yang sudah matang tadi, biarkan agak dingin

Lalu bentuk sesuai selera, lakukan sampai selesai

Gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus

Langkah 8

Bahan Baluran (Kukus) :

Bahan Saus Gula Merah :

Beras Ketan

Daun Pandan

Kelapa

Lupis Ricecooker

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan toge masak 3 menit saja dan siap di sajikan.

Cocok buat yang lagi diet mengurangi minyak goreng dan gula.

Tauge

Menu Diet-Toge Tahu Rebusan

Blender daun pandan dengan 100 ml air, lalu saring.

Masukkan tepung tapioka, tepung kanji dan garam, aduk rata.

Lalu tambahkan santan dan 100 ml air sari pandan, aduk rata.

Masak sisa air 250 ml dan gula pasir, rebus hingga gula larut dan mendidih, angkat.

Selagi panas, masukkan air gula ke dalam adonan ongol-ongol, aduk rata.

Siapkan loyang yang sudah dioles minyak goreng, lalu tuang adonan ke loyang.

Kukus ongol-ongol selama 1 jam dengan api kecil, angkat lalu biarkan hingga dingin.

Aduk kelapa parut dengan garam, lalu kukus selama 10 menit.

Potong-potong ongol-ongol lalu balur dengan kelapa parut, sajikan.

Langkah 9

Ongol-ongol merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Jawa Barat, biasanya terbuat dari tepung sagu aren atau disebut juga tepung kanji sebagai bahan utamanya. Konon ongol-ongol pertama kali masuk ke Indonesia dibawa oleh tentara Mongolia, itupun belum pasti kebenarannya, namun zaman dahulu penduduk Indonesia terbiasa untuk menyebutkan sesuatu dengan mudah, mirip dengan bunyinya atau nama pembuatnya, jadi karena berasal dari kata Mongol.

Taburan :

Tepung Tapioka

Ongol-ongol Pandan

Didihkan air, masukkan semua bahan kuah kaldu ke dalam air rebusan. Masak dengan api sedang.

Ketika kuah kaldu sudah harum, tambahkan kecap asin, aduk rata.

Tambahkan dashi powder, aduk rata, koreksi rasa.

Marinasi daging dengan kecap asin, gula dan minyak wijen.

Rebus udon hingga matang di dalam kuah kaldu, tiriskan.

Sajikan udon bersama daging tumis, kuah kaldu lalu beri taburan daun bawang dan cabe rawit.

 Bahan Pelengkap

Bahan Kuah Kaldu

Bahan Pelengkap

Daging Sapi

Daun Bawang

Kecap Asin

Niku Udon

Masak dengan sedikit minyak goreng dan masukan sereh, kayu manis dan lengkuas oseng hingga matang agar tidak langu.

Kemudian masukan ayam, daun jeruk dan daun salam.

Tambahkan 1 sdm garam dan gula secukupnya.

Tunggu hingga 30 menit hingga ayam matang kemudian sajikan dengan bihun dan telur rebus.

Makanan yang cocok sekali untuk cuaca dingin dan hujan.

Bumbu halus

Soto Ayam

Potong dadu wortel dan kentang, kemudian potong kecil kacang panjang, sisihkan.

Panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga harum.

Masukkan kentang dan wortel lalu tambahkan air dan masak hingga air mendidih.

Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk dan gula, biarkan terus mendidih hingga air berkurang, wortel dan kentang jadi empuk.

Masukkan kacang panjang, aduk rata dan masak hingga air mengering dan bumbu meresap. Kemudian angkat dan sajikan.

Menu ini merupakan salah satu menu andalan bekal sekolah putraku. Awalnya aku buat itu karena diburu waktu, akhirnya aku membuatnya dengan bahan seadanya. Alhamdulillah tenyata rasanya sangat ia sukai disantap bersama nasi dan udang goreng.

Kacang Panjang

Wortel

Tumis Wortel Kentang Kacang Panjang

Masukkan tepung dalam wadah kemudian masukan air sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup.

Masukkan daun bawang dan kunyit sesuai selera.

Tambahkan tempe yang telah diiris ke dalam adonan.

Panaskan secukupnya minyak dan goreng tempe dengan api sedang hingga kuning kecokelatan.

Makanan yang bisa disajikan sambal maupun cemilan.

Tempe Mendoan Crispy

Kupas pepaya iris memanjang, kemudian tambahkan 1 sdt garam remas-remas kemudian bilas sampai bersih.

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun bawang dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah matang, tambahkan 300 ml air, cabe rawit utuh, tempe dan daun salam. Masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan pepaya, masak sampai empuk.

Resep Rolade Tahu

Bahan Utama

Bahan Kulit:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rolade Tahu

Bahan Utama

Bahan Kulit:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet