Rolade Tahu

Step 1

Haluskan tahu, tambahkan daun bawang, seledri, tepung sagu dan terigu, garam, lada, kaldu dan bawang putih bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Step 2

Kocok lepas telur, tambahkan air dan sejumput garam. Kocok lepas kembali.

Step 3

Panaskan teflon, beri sedikit minyak.

Step 4

Ambil 1 sendok sayur telur lalu dadar memutar di atas teflon. Angkat saat telur sudah tidak basah lagi. Ulangi lagi langkah 4 hingga telur habis.

Step 5

Ambil 1 lembar telur dadar, beri isian tahu. Ratakan tahu di seluruh permukaan telur.

Step 6

Gulung perlahan telur sambil agak dipadatkan hingga ujung.

Step 7

Panaskan kukusan. Kukus rolade tahu selama 20-25 menit. Setelah matang, jika ingin jadi stok frozen, dinginkan terlebih dahulu sebelum di simpan dalam kulkas.

Step 8

Ambil 1 gulung rolade, iris serong dengan ketebalan sesuai selera.

Step 9

Panaskan sedikit minyak, goreng rolade tahu yang telah diiris hingga golden brown di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Step 10

Rolade tahu goreng dan kukus siap disajikan. 💕