Roll Mocca Nougat

Resep Roll Mocca Nougat

Neetasyl

Neetasyl

5.0

(1 Rating)

Source: TintinRayner.

Bahan A

5 butir telur

85 gr gula pasir butiran halus

1/2 sdm SP

1 sdm air

70 gr tepung terigu protein rendah

15 gr tepung maizena

10 gr susu bubuk

Bahan B

100 gr salted butter, lelehkan

1 sdt pasta mocca

1/2 sdt essence kopi

Bahan Filling

Buttercream secukupnya (saya isi dengan selai kacang)

Bahan Olesan

Buttercream dan pasta mocca, campur jadi satu

Topping (Nougat)

175 gr gula

175 gr kacang tanah sangrai yang sudah ditumbuk

Bahan Topping

Buttercream mocca

Buah strawberry

Alat & Perlengkapan

Spatula

Blender

Loyang

Oven

Kertas Roti

Spatula Kue

Advertisement

Cara Membuat

Mixer dengan kecepatan tinggi bahan A sampai kental berjejak. Kemudian matikan mixer dan masukan bahan B.

Langkah 1

Mixer dengan kecepatan tinggi bahan A sampai kental berjejak. Kemudian matikan mixer dan masukan bahan B.

Masukan bahan B.

Langkah 2

Masukan bahan B.

Perlahan, aduk balik dengan spatula hingga tidak ada mentega yang meleleh di dasar adonan.

Langkah 3

Perlahan, aduk balik dengan spatula hingga tidak ada mentega yang meleleh di dasar adonan.

Saya tambahkan pasta moccanya, lalu aduk balik.

Langkah 4

Saya tambahkan pasta moccanya, lalu aduk balik.

Tuang dalam loyang alas kertas roti yang sudah dioles margarin tipis loyang ukuran 25 (saya pake uk 22. Panggang 170°C sampai matang sesuai dengan oven masing-masing.

Langkah 5

Tuang dalam loyang alas kertas roti yang sudah dioles margarin tipis loyang ukuran 25 (saya pake uk 22. Panggang 170°C sampai matang sesuai dengan oven masing-masing.

Setelah matang, keluarkan dari oven. Balikan diatas kertas roti yang lebih besar dari cake, kemudian biarkan di suhu ruang. Beri filling.

Langkah 6

Setelah matang, keluarkan dari oven. Balikan diatas kertas roti yang lebih besar dari cake, kemudian biarkan di suhu ruang. Beri filling.

Gulung dan padatkan.

Langkah 7

Gulung dan padatkan.

Untuk nougat: panaskan gula, tunggu sampai meleleh. Masukan kacang tanah sangrai.

Langkah 8

Untuk nougat: panaskan gula, tunggu sampai meleleh. Masukan kacang tanah sangrai.

Aduk cepat.

Langkah 9

Aduk cepat.

Tuang di atas kertas roti yang sudah dioles margarin. Biarkan suhu ruang, kemudian tumbuk/blender. Siap dipakai untuk menghias nougat roll cake sesuai selera😋.

Langkah 10

Tuang di atas kertas roti yang sudah dioles margarin. Biarkan suhu ruang, kemudian tumbuk/blender. Siap dipakai untuk menghias nougat roll cake sesuai selera😋.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement