Cuci bersih ikan patin yang sudah dipotong-potong.

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lada, dan cabai rawit merah.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, masukkan serai yang sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk.

Langkah 3

Masukkan garam, gula putih, penyedap rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan daun kemangi, air perasan jeruk nipis dan tomat yang sudah dipotong-potong, aduk dan tunggu hingga matang sempurna.

Langkah 6

Resep turun temurun yang diajarkan ibu, pindang patin Palembang ada berbagai macam versi, dan resep ini versi lebih sederhana dan tidak terlalu asam dan pekat, dan resep ini tanpa cabai merah besar. Lebih enak jika menggunakan cabai merah besar dan rawit sesuai selera saja.

Bahan Utama

Halal

Cabe

Ikan

Serai

Pindang Patin Palembang

Moccacino

Bolu Keju Moka

Es Mochaccino Jelly Susu

Mochaccino Frappe

Lidah Buaya Moccacino Madu

Puding Mochachino Cincau #DiRecookYummy

Mocacinno Churros #JagoMasakMinggu2Periode3

Moccachino Bubble Pearls

Dalgona Tiramisu Moccacino #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan air mentega gula pasir dan garam masak hingga mendidih.

Setelah mendidih kecilkan api lalu masukan tepung terigu.

Tunggu adonan hingga dingin lalu masukan telur aduk rata dan berikan pasta pandan aduk kembali.

Masukkan adonan ke dalam piping bag lalu beri spluit.

Panaskan minyak goreng semprotkan adoanan diatas minyak bentuk sesuatu selera lalu goreng hingga matang kemudian angkat dan tiriskan terakhir taburi dengan gula halus.

Mentega

Terigu

Gula

Garam

butir

Telur

Pasta

pandan

Minyak

Churros Pandan #JagoMasakMinggu2Periode3

Ayu Nurhayati

Cumi Sambal Matah

Ayam Teriyaki

Iris kacang panjang dan terong lalu cuci hingga bersih.

Masukkan kacang panjang, terong, lengkuas dan daun salam.

Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa tunggu hingga matang dan siap disajikan.

Sayur asem dengan bahan seadanya rasanya tetap mantul abis.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang Panjang

Terong

Sayur Asem Kacang Panjang Terong

Masak air hingga mendidih, kemudian masukkan jagung manis, masak hingga jagung matang.

Masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci, aduk rata.

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sebentar hingga matang. Tes rasanya, angkat.

Sayur favoritnya anak-anak, segar dan gurih.

Hallo chef , resepnya sederhana sekali, rasa nikmatnya pun Sanga sederhana dan special. Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍 
#JagoMasakMaret

Buah

Jagung

Bening Bayam Jagung Manis

Masak gula pasir di atas api kecil hingga cair dan berwarna kecoklatan.

Masukkan kopi bubuk, aduk hingga kopi larut. Angkat, sisihkan.

Masak bubuk agar-agar, gula pasir dan susu cair dalam panci sampai mendidih.

Setelah semua tercampur rata, matikan api. Angkat.

Tuang dalam cetakan yang sudah dibasahi air. Tunggu hingga dingin baru masukkan kulkas.

Langkah 7

Puding ini terinspirasi dari permen Hopje.
Hopje sendiri adalah permen dengan rasa kopi dan karamel. Berasal dari Den Haag, jadi sering disebut Haagse hopjes. Hopjes diciptakan oleh seseorang bernama Hendrik Hop pada akhir abad ke-18 (wikipedia).

Bahan Karamel

Agar-Agar

Kopi

Susu

Puding Hopje

Didihkan air dan margarin/Mentega. Setelah mendidih matikan api.

Masukan tepung terigu serbaguna, Aduk cepat sampai tercampur rata.

Nyalakan api kecil dan masak adonan sambil di aduk Selama 2 menit. Angkat dan dinginkan adonan.

Mixer Sampai tercampur rata dan mengkilat.

Masukan Keju parut, Mixer sebentar sampai tercampur rata.

Masukan adonan kedalam plastik piping bag Yang telah di beri spuit.

Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah di alasi dengan Parchment paper.

Langkah 8

Panaskan oven selama 15 menit dengan suhu 190 derajat Celcius. panggang kue Sus selama 18 Menit dengan suhu 190 derajat Celcius, turun kan suhu pada 140 derajat Celcius dan panggang kembali kue sus selama 30 menit, angkat dan biarkan dingin sebelum di simpan di dalam toples kedap udara.

Langkah 9

#RecookYummy
Assalamualaikum.... Setor recook ya kak. Akhirnya bisa juga aku bikin sus kering. Biasanya beli buat ngisi toples lebaran, tapi kali ini hasil karya sendiri, seneng banget. Makasih resepnya... 😍

Hallo mbah Jeehan,, salam kenal ya... 

Sebenarnya agak trauma bikin camilan ini, karena dulu pernah bikin gak renyah. Dan hari ini coba bulatkan tekad untuk membuatnya. Alhamdulillah sukses, renyah dan ngeju mbak. 

Makasih resepnya mbak 🙏🏻🙏🏻🙏🏻. 

#RecookYummy

Keju

Tepung

Sus Kering Mini Keju

Goreng terong dan tempe sampai kecoklatan.

Masukkan semua bahan sambal ke dalam chopper.

Tumis bumbu sambal sampai tanak. Bumbui dengan garam, kaldu, dan gula. Aduk dan koreksi rasa.

Masukkan terong dan tempe yang sudah digoreng.

Aduk sampai rata dengan sambal. Masak sebentar dan sajikan.

Rasanya enak dan pedesnya pas. Tapi lebih enak lagi dinikmati dengan nasi hangat.

Bumbu Sambal

Cabe Merah Besar

Tempe

Sambal Goreng Terong dan Tempe

Miftahul Jannah

Bubur Sumsum Bunga Telang

Tumis Kangkung

Tumis Kembang Kol Lada Hitam

Tumis Kapri Ayam

Pisang Goreng Wijen

Nasi Goreng Ikan Asin Sederhana

Dadar Jagung #1Resep1NasiBungkus

Sayur Asem Belimbing Wuluh

Gimbal Jagung Manis Sederhana

Pilus Ubi

Cekeremes Ubi

Getuk Ubi

Bikin minuman soda pakai sirup strawberry.

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Lemon

Strawberry Squash

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan gula, garam dan merica. Koreksi rasa. Masak hingga sawi layu. Siap disajikan!

Tumis Terong Sawi Putih

Rendam beras basmatis selama 20 menit kemudian buang air rendamannya dan sisihkan

Tumis bawang bombay, jahe, daun jeruk, Kayu Manis, cengkeh dan kapulaga dengan minyak Samin hingga harum

Masukkan daging sapi aduk rata dengan bumbu lalu tuang susu evaporasi,santan dan masukkan daun kari tambahkan garam masala  lalu masak hingga mengental

Masukkan bumbu ke dalam beras basmati, tambahkan garam himalaya aduk rata, Masak nasi hingga matang, menggunakan magicom

Setelah nasi matang tambahkan air rendaman saffron lalu tutup dan masak kembali selama 5menit, nasi siap disajikan. Yummy

Bikin menu nasi mandhi yang sat set menggunakan daging sapi dan proses memasak dengan magicom, lebih menghemat waktu dan tenaga.
Rasanya sama saja dengan memasak manual.

Bahan Lainnya

Bawang Bombay

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Jeruk

Jahe

Kayu Manis

Nasi

Nasi Mandhi Sapi Magicom

Campur terigu, gula, santan dan aduk rata.

Masukkan margarin yang sudah dilelehkan terlebih dahulu, aduk rata.

Panaskan wajan teplon, tuang adonan secukupnya dan ratakan, masak dengan api kecil.

Bila bagian bawah sudah agak kecoklatan, balik dan masak hingga matang. Lempeng Pisang siap disajikan.

Daun Pisang

Lempeng Pisang

Campur tepung terigu, telur dan margarin, aduk sampai bergerindil, tambahkan air, remas-remas sampai adonan menyatu.

Pipihkan adonan, tata dalam loyang, kemudian tusuk dengan garpu.

Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan sosis, bubuhi garam dan lada, aduk-aduk sampai matang. Angkat.

Campur semua bahan saus, aduk sampai tercampur rata.

Tata bayam dan tumis sosis di atas kulit, siram dengan saus, taburi dengan keju parut.

Oven dengan api sedang selama 30 menit. 20 menit di rak tengah, 10 menit di rak atas. Angkat. (panaskan otang 10 menit sebelumnya)

Margarin

Sosis

Lada

Saus

Quiche Lorraine #JagoMasakMinggu2Periode3

Iris pisang raja menjadi dua bagian. Sisihkan.

Campurkan tepung terigu, gula, garam dan ragi, aduk rata.

Tambahkan susu cair, uleni hingga kalis. Tambahkan mentega, aduk lagi hingga kalis. Tunggu hingga mengembang.

Ambil adonan, lalu giling. Potong bagian sisi samping adonan, tambahkan pisang ditengahnya. Bentuk adonan seperti kunciran, diamkan lagi hingga mengembang.

Oles dengan kuning telur, oven dgn suhu 180 C selama 30 menit hingga matang.

Roti Pisang

Didihkan air, masukkan ceker, ayam filet, jahe dan garam biarkan sampai empuk, lalu saring. Ambil air kaldunya 200 ml , ambil ayam filetnya. Sisihkan.

Ayam filet matang dicincang halus/ blender.

Didihkan kaldu ayam masukkan semua bahan, aduk rata sampai dengan kekentalan sesuai yang diinginkan. Sajikan.

Burlitangjayam singkatan dari Bubur Brokoli Kentang Jagung dan Ayam hehee.. Apa saja yang ada di kulkas bisa langsung dibikin mpasi. Bubur ini sangat kaya nutrisi, rasa nya pun gurih karena memakai ayam beserta kaldu nya..yuuk bunda sajikan untuk mpasi buah hati kita tercinta.

Ayam

Brokoli

Kentang

Burlitangjayam #YummyMPASIChallenge

Didihkan air di panci, kemudian masukan irisan bawang merah.

Masukan potongan labu siam, masak sampai empuk.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Assalamualaikum bund,..
Setor recooknya ternyata lebih segar ya kalau pakai labu siam, n baru nyobain juga biasanya tau nya cm di buat sayur asem ternyata bisa juga dibuat campuran sayur bening makasih resepnya sger banget bund apalagi pecinta sayur kaya saya syuka banget... Mksh resepnya yah 🥰
#JagoMasakMaret

Bayam

Labu Siam

Tomat

Bening Bayam Labu Siam

Fillet ayam dipotong agak kecil. Marinasi dengan kaldu ayam bubuk dan lada bubuk lalu diamkan selama 15 menit.

Masukkan bahan pencelup ke dalam mangkuk lalu aduk rata.

Masukkan fillet ayam ke larutan pencelup lalu guling-gulingkan ditepung bumbu sambil agak ditekan agar menempel kuat.

Panaskan minyak goreng yang agak banyak lalu goreng fillet ayam hingga kecoklatan.

Saus mayonais : putih telur rebus dihancurkan dengan garpu.

Campur putih telur dengan bahan saus lainnya lalu aduk rata.

Letakkan fillet goreng tepung di atas piriing, siramkan saus di atasnya lalu tambahkan sedikit saus  cabe dan taburi irisan daun seledri.

Salah satu olahan daging ayam yang jadi favorit keluargaku. Karena rasa saus mayonaisnya ada asam-asamnya membuat potongan ayam tepung ini jadi tidak terasa eneg.

Bahan pencelup

Saus Mayonais

Bahan pelengkap

Mayonaise

Seledri

Ayam Saus Mayonaise

Rebus hati ampela bersama semua bahan untuk merebus hati ampela. Rebus sampai matang. Sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya. Goreng kentang sampai matang kekuningan, tiriskan.

Setelah hati ampela matang, potong seukuran kentang kemudian goreng sebentar saja.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai sampai matang dan warnanya lebih gelap.

Tuang santan. Taburkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Setelah mendidih tuang air. Masak sampai mendidih kembali, kecilkan api.

Masukkan kentang, hati ampela, petai, dan cabai rawit utuh. Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan mengental. Cek rasa, matikan api.

Menu nusantara ini hampir selalu kita jumpai saat ada acara hajatan. Tidak cuma itu, salah satu lauk ini mendampingi banyak menu one dish asli Indonesia seperti nasi kuning, nasi uduk ataupun nasi rames/campur.

Resep Rollade Tahu Kuah Sup #JagoMasakMinggu5Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rollade Tahu Kuah Sup #JagoMasakMinggu5Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik