Advertisement
Rosemary Drumstick Chicken Crispy
Whenie Beckham
5.0
(1 Rating)
Ayam krispy yang di tambah dengan rempah rosemary. Rasanya sangat unik dan enak. Silahkan di coba ya sobat Yummy!! Saya buat porsi kecil yaa sobat Yum
Bahan Utama
2 pcs ayam bagian paha (drumstick)
½ sdt dry rosemary
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada hitam bubuk
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Di Haluskan:
3 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
Tepung Krispy:
200 gr terigu
2 sdm maizena
1 sdm tapioka
¼ sdt merica bubuk
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt dry rosemary
½ sdt baking soda
Bahan Pecelup;
500 ml air
1 sdm maizena
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Campurkan paha ayam dengan bumbu halus, lada hitam bubuk, serta kaldu bubuk.
Langkah 2
Kemudian beri dry rosemary.
Langkah 3
Remas-remas selama 5 menit. Lalu diamkan di kulkas selama 1 jam.
Langkah 4
Campurkan semua bahan tepung krispy. Aduk rata. Kemudian siapkan bahan pencelup.
Langkah 5
Setelah di marinasi, gulingkan ayam di tepung krispy, lalu aduk-aduk, jangan di remas, aduk-aduk seperti mencuci beras.
Langkah 6
Kibaskan tepung yang menempel pada ayam. Lalu rendam di adonan pencelup selama 5 detik. Setelah itu balurkan lagi ke tepung krispy. Aduk-aduk kembali. Ulangi pencelupan dan penepungan hingga mendapatkan ketebalan kulit yang diinginkan.
Langkah 7
Langsung goreng ayam dalam minyak panas yang sudah di panaskan terlebih dahulu. Jangan biarkan ayam terlalu lama di luar. Setelah di balur tepung harus segera di goreng. Setelah ayam masuk, kecilkan api. (Tips: sebelum di goreng ayam harus di kibaskan atau di tepuk-tepuk agar kelihatan keriting kulitnya)
Langkah 8
Masak hingga ayam garing dan kulit berwarna golden brown. Lalu angkat dan tiriskan minyaknya.
Langkah 9
Sajikan di atas piring saji.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement