Name: Roti 5 Rasa
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 100 ml air; 1 sdm mujung terigu protein tinggi; 400 gram terigu protein tinggi; 1 sdm tepung maizena; 4 sdm gula pasir; 3 sdm susu bubuk; 1 sdm ragi instan; 1 butir telur; 100 ml air; 2 sdm mentega; Coklat blok secukupnya, cincang; Keju quick melt secukupnya; Kismis secukupnya; Selai stroberi secukupnya; Kacang mete oven secukupnya, cincang; Wijen secukupnya, untuk taburan; 2 sdm susu uht; 1 sdt susu kental manis; 2 tetes pewarna kuning; Loyang; Oven

Kukus ubi ungu sampai matang, lalu haluskan.

Langkah 1

Langkah 2

Aduk-aduk ringan sampai tercampur rata, jangan diuleni.

Langkah 3

Masukkan ke dalam cetakan dan jangan ditekan-tekan.

Langkah 4

Kemudian kukus sekitar 20 menit atau sampai kue matang, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Langkah 5

Kudapan yang enak dan mudah dibuat, yuk cobain yuk.

Bahan Utama

Garam

Gula

Kelapa

Tepung

Sengkulun Ubi Ungu

Sikat kentang hingga bersih, lalu bilas air, tiriskan.

Tusuk kentang dengan tusuk sate lalu potong ulir, jangan sampai putus. 
Rendam dengan air garam selama minimal 10 menit.

Campurkan tepung maizena dan tepung terigu. 
Lalu taburkan ke kentang.

Kibaskan kentang, lalu goreng di minyak panas.

Taburi dengan bumbu tabur favorit di rumah.

Beri mayonnaise sebagai tambahannya, sajikan.

Langkah 6

Hweori Gamja merupakan salah satu street food di Korea. 
Di Indonesia lebih dikenal dengan nama kentang tornado atau kentang spiral. 
Di Indonesia biasanya ada tambahan bubuk taburnya.

Bahan toping

Keju

Kentang

Mayonaise

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Hweori Gamja (Kentang Tornado) #JagoMasakPeriode4Week7

Kocok lepas telur, garam, dan kaldu bubuk, lalu masukan nugget dan daun bawang, aduk rata.

Ambil adonan mie 1 sdm lalu letakan di atas selembar kulit lumpia.

Lipat menyerupai amplop beri bahan perekat dibagian ujungnya lakukan hingga adonan abis.

Panaskan minyak lalu goreng martabak mie lumpia hingga kecoklatan.

Angkat dan tiriskan siap dinikmati bersama saus sambal.

Langkah 7

Kulit Lumpia

Nugget

Lumpia Mie Nugget

Bersihkan ikan dari tulangnya, potong sesuai selera lalu cuci bersih.

Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

Bentangkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan cukup layu. Beri beberapa potong ikan beserta bumbu dan daun kemangi.

Kukus selama 20 menit dan lanjutkan memanggang selama 10 menit.

Ciri khas brengkes/pepes Jawa Timur ada di rasa pedasnya.

Ikan

Pisang

Buah

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Jeruk

Asam

Lengkuas

Jahe

Kencur

Kunyit

Ketumbar

Jintan

Kaldu

Brengkes Tongkol Jawa timuran #JagoMasakMinggu8Periode3

Potong buncis dan kacang panjang seukuran 5 cm.

Iris tomat menjadi dua bagian lalu potek atau patahkan menjadi beberapa bagian cabai rawit dan cabai keriting agar saat digoreng tidak meletus.

Goreng tomat, cabai keriting, dan cabai rawit.

Masukkan tomat, cabai keriting, cabai rawit, gula merah sisir, dan garam dalam sebuah cobek.

Kurang suka dengan lalapan sejenis buncis dan kacang yang mentah, jadi direbus dulu sebentar asal celup dan langsung diangkat.

Buncis

Cabe

Gula Merah

Jeruk Nipis

Kacang Panjang

Tomat

Pencok Buncis Kacang

Bersihkan ikan mujair kemudian rendam dengan air jeruk nipis selama 10 menit lalu bilas.

Marinasi ikan dengan bumbu marinasi selama 5 menit.

Goreng ikan hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.

Siapkan bahan bumbu bakaran, haluskan bumbu kemudian tumis dengan secukupnya minyak, tambahkan gula dan garam lalu koreksi rasa.

Campur bumbu bakaran yang sudah ditumis dengan kecap manis, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk, aduk rata.

Oles ikan yang sudah digoreng dengan bumbu hingga merata.

Panaskan pan, beri sedikit margarin kemudian panggang hingga ada sedikit bagian yang gosong.

Bumbu Marinasi

Bumbu Bakaran

Bawang Merah

Bawang Putih

Mujair Bakar Teflon

Rebus kentang. Kupas. Haluskan menggunakam ulegan.

Cairkan mentega dengan cara double boiler.

Campur gula dan telur. Mixer hingga mengembang.

Tuang ke dalam cetakan. Tutup. Saat sudah setengah matang, baru beri kismis. Tutup dan masak hingga bawahnya kecoklatan dan lumpur mengembang.

Kudapan tradusional yang teksturnya lembut dan rasanya enak. Ini makan 2 biji saja sudah kenyang karena kentang juga termasuk sumber karbohidrat. Disini saya bikin 2 kali resep di bawah. Peletakkan kismis saat adonan sudah setengah matang di cetakan ya, karena jika dimasukkan dari awal, kismis akan tenggelam ke dasar adonan saat adonan mengembang.

Margarin

Santan

Telur

Kue Lumpur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus semua bahan symple syrup sambil diaduk sampai gula larut dan mendidih. 
Angkat dan dinginkan.

Belah blewah, lalu keruk menggunakan alat pengeruk serbat.

Masukkan es batu ke dalam gelas saji lalu beri symple syrup. 
Tingkat kemanisan sesuaikan dengan selera.

Tuang air matang dan beri daun mint di atasnya. 
Sajikan.

Minuman segar yang berbahan dasar blewah ini biasanya laris manis di kala bulan puasa. 
Buah yang masih satu keluarga dengan melon ini banyak mengandung air sehingga rasanya sangat segar walaupun hanya dicampur dengan symple syrup.

Bahan Symple Syrup

Alat & Perlengkapan

Daun Mint

Daun Pandan

Es Batu

Es Serbat Blewah #JagoMasak2022

Masukan kedalam blender tambahkan air lalu blender hingga halus.

Saring dan peras menggunakan penyaring kain.

Tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk merata.

Pindahakan ke dalam botol dan segera simpan di kulkas. Minum setiap pagi 1 botol.

Minuman detox tubuh yg paling aman untuk di konsumsi, karena terbuat dari bahan rimpang asli yg masih segar. Khasiatnya sangat banyak ya moms, bisa untuk detox usus, mengatasi pegal linu, menambah imun tubuh dan banyak lainnya 

Diminun 1 kali sehari sebelum tidur 

1 resep = 10 botol @100ml
Aman disimpan 5 hari didalam kulkas

Serai

Ginger Shot

Panaskan 1 sdm margarin. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Masukkan potongan daging, rempah utuh dan rempah bubuk. Masak hingga daging berubah warna.

Masukkan air perasan lemon dan garam. Tutup panci. Masak dengan api kecil hingga daging mengeluarkan air (sekitar 20 menit).

Tuang air, didihkan. Tutup panci, masak dengan api kecil hingga daging empuk. Jika air habis tapi daging belum empuk, boleh ditambahkan air sedikit-sedikit.

Masukkan yogurt, masak hingga kuah menyusut dan mengental. Koreksi rasa. Angkat.

Dalam pot rice cooker, siapkan beras basmati yang sudah direndam air selama 30 menit. Tambahkan daun salam.

Tata daging dan kuah kentalnya. Tuang air (400 ml atau setinggi 1 ruas jari di atas beras). Tambahkan garam dan bawang goreng. Aduk rata.

Langkah 8

Bisa pakai beras biasa/lokal. Daging sapi bisa diganti daging kambing. Atau bisa pakai nasi briyani.

Daging Sapi

Briyani Daging Sapi Rice Cooker #JagoMasakMinggu7Periode2

Siapkan wortel, kubis, jamur kuping, tomat, dan daun seledri.

Masukkan jamur kuping, irisan bawang merah, dan irisan bawang putih.

Beri garam, gula pasir, merica bubuk , penyedap rasa dan pala bubuk.

Bila sudah matang, matikan kompor masukkan daun seledri dan siap disajikan.

Jamur

Kubis

Seledri

Wortel

Sayur Sop Jamur Kuping

Siapkan gelas berisi ⅓ air, masukkan biji selasih, lalu biarkan hingga selasih mengembang, siapkan juga es batu.

Siapkan gelas saji, masukkan potongan mangga, es batu dan selasih.

Kemudian tambahkan nata de coco dan simple sirup secukupnya. Es serbat mangga siap disajikan.

Nyeruput sambil ngunyah, enak dan segar banget.

Mangga

Nata de Coco

Selasih

Es Serbat Mangga #JagoMasak2022

Campurkan tepung tapioka bersama irisan daun bawang, garam, dan kaldu.

Aduk cepat namun tidak perlu sampai kalis. Aduk asal rata saja.

Ambil adonan 1 sdm, gunakan dua buah sendok untuk mengangkat dan mencemplungkan adonan ke dalam minyak goreng.

Goreng hingga matang, balikkan setelah satu bagian mengeras. Angkat setelah semua bagian matang. Nikmati selagi hangat bersama saus sambal atau bumbu rujak.

Singkatan aci digoreng. Favoritnya para penyuka gorengan nih. Buatnya mudah pula yuk coba..

Hay kak beebi mohon ijin Recook resep nya ya kak cireng ini cemilan yang sangat enak dan disukai oleh semua kalangan tua muda semuanya suka
#JagoMasakMaret

Daun Bawang

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Cireng

Iris tipis tahu lalu marinasi dengan bumbu marinasi selama 15 menit.

Haluskan bumbu halus, blender kacang tanah ditambah sedikit air jangan sampai halus ya, iris daun jeruk buang bagian tengah nya.

Masukan tepung beras dan air kedalam mangkok aduk merata lalu masukan kacang tanah, daun jeruk dan bumbu halus aduk merata koreksi rasa.

Balurkan potongan tahu kedalam adonan tepung basah.

Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga kuning keemasan angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin siap dinikmati.

Ngemil tahu versi peyek kacang, enak lembut didalam dan gurih renyah diluar.

Kacang

Tahu

Tahu Selimut Peyek Kacang

Cuci bersih ayam dan kerat - kerat. Campurkan ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, serai dan cabe.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Campurkan ayam, bumbu halus, garam, kaldu, gula, penyedap rasa dan lada, aduk rata dan diamkan 1 jam hingga bumbu meresap.

Goreng ayam dan bumbu hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam dengan remahan bumbu dan cocolan sambal.

Enak, gurih dan empuk dengan remahan serai yang renyah.

Ayam

Paha Goreng Serai

Rendam cumi dengan air panas, tiriskan lalu iris.

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang prei hingga layu.

Tambahkan cabe merah, masak hingga langunya hilang.

Tambahkan bahan seasoning, aduk rata, masak hingga wangi sambil terus diaduk. Sajikan dengan pelengkap yang disukai.

Nasi goreng adalah salah satu masakan Indonesia yang paling banyak dikreasikan sehingga muncul varian-varian nasi goreng baru. Feel free untuk beekreasi dengan nasi goreng, kali ini saya membuat nasi goreng cumi asin.

Seasoning

Cumi

Nasi

Nasi Goreng Cumi Asin

Buat buttermilk: Campur rata susu dengan cuka. Tunggu 10 menit, nanti akan sedikit bertekstur.

Kemudian tuang mentega, vanilla dan gula pasir, aduk rata.

Tuang tepung, baking soda, baking powder dan garam.

Kocok pakai whisk dengan perlahan jangan terlalu halus atau jangan overmixing ya biarkan ada gumpalan kecil.

Diamkan 15 menit. Gumpalan kecil tadi akan mencair dengan sendirinya.

Siapkan teflon anti lengket. Oles tipis dengan tisu yang diberi margarin. Tuang 1 sendok sayur.

Tunggu sampai muncul gelembung dan bawahnya kecoklatan baru balik. Tunggu 10 detik kemudian angkat. Ulangi tahap ini sampai adonan habis. Sajikan dengan maple syrup dan butter.

Biarpun eggless, pancake ini sangat fluffy, moist dan tasty, rasanya ga ada bedanya dengan pancake regular. Kunci utama membuat pancake yaitu jangan mengaduk terlalu halus, don't overmixing, saat ada gumpalan biarkan saja nanti akan mencair ketika proses resting.

Baking Powder

Susu

Eggless Buttermilk Pancake

kupas dan potong2 singkong. lalu cuci bersih

Rebus singkong dengan air sampai setengah empuk

Masukkan gula merah, garam dan daun pandan masak sampai air menyusut dan gula meresap

Untuk membuat saus, masak semua bahan saus sampai meletup-letup

Letakkan singkong di atas piring atau mangkok lalu siram dengan sausnya

Fusion thailand food dengan Indonesian food

Singkong

pandan

Maizena

Singkong Thailand Gula Merah #JagoMasakMinggu5

Potong potong oyong , cuci sampai bersih.

Masukan minyak, masukkan bahan irisan kecuali seledri lalu tumis hingga harum.

Masukkan oyong, beri air secukupnya, didihkan.

Resep Roti 5 Rasa

Bahan Utama

Bahan Isi:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti 5 Rasa

Bahan Utama

Bahan Isi:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait