Roti Abon Mentai #UntukSiBuahHati

Step 1

Campurkan susu, ragi, gula pasir dan telur.

Step 2

Campurkan larutan ragi perlahan ke campuran tepung dan garam. Jika sudah tercampur, beri minyak dan uleni hingga kalis.

Step 3

Campurkan semua bahan mayo mentai

Step 4

Proofing (diamkan adonan) selama 60 menit dan ditutup dengan kain bersih. Setelah 60 menit, kempiskan adonan lalu tes adonan transparan (window pane).

Step 5

Bagi adonan 60 gr, bulatkan lalu pipihkan. Beri beri 1 sdt mayo mentai, kunci perlahan dan bentuk bulat.

Step 6

Tutup dengan kain bersih, proofing kembali selama 60 menit. Setelah 60 menit, olesi bagian atas adonan dengan susu.

Step 7

Panaskan dulu oven selama 15 menit, kemudian masukkan roti ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180°C dengan api bawah selama 20 menit dan api atas selama 10 menit, atau bisa disesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang dan selagi panas , keluarkan roti dari oven dan olesi dengan mayo mentai lalu beri abon. Sajikan.