Resep Roti Angin atau Roti Kopong

Langkah 1

Campur jadi satu susu cair, ragi instan, gula dan garam. Aduk rata. Kemudian masukkan terigu, aduk menggunakan spatula hingga rata.

Langkah 2

Selanjutnya uleni menggunakan tangan tidak perlu sampai kalis cukup hingga adonan lentur dan tidak lengket ditangan. Bulatkan adonan tutup dengan serbet bersih dan istirahatkan selama 30 menit.

Langkah 3

Setelah adonan selesai diistirahatkan, kempiskan dan uleni sebentar supaya udara didalamnya hilang.

Langkah 4

Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.

Langkah 5

Pipihkan adonan, kemudian olesi dengan susu cair tipis-tipis lalu taruh ke dalam wadah yang berisi wijen sambil ditekan.

Langkah 6

Pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga pipih, kemudian potong menjadi 4 bagian, lakukan hingga semua adonan habis.

Langkah 7

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng roti hingga matang dengan api sedang.