Roti Blueberry Crumble

Resep Roti Blueberry Crumble

E. A. Firdaus

E. A. Firdaus

5.0

(1 Rating)

Toppingnya sudah manis, jadi di buat tanpa diisi selai blueberry lagi.

Bahan A

200 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr tepung terigu protein sedang

5 gr ragi instan

55 gr gula pasir

110 ml susu cair tawar dingin

1 butir telur ayam kocok lepas

Bahan B

40 gr butter tawar

1/2 sdt garam halus

Bahan crumble

20 gr butter

18 gr gula tepung

5 gr susu bubuk

20 gr tepung terigu protein rendah

Bahan Cream Cheese

40 gr cream cheese

18 gr butter

20 gr gula tepung

Bahan Topping

Selai blueberry secukupnya

Bahan Oles

1 sdm susu cair + 1 kuning telur

Alat & Perlengkapan

Oven

Plastik Segitiga

Advertisement

Cara Membuat

Mixer bahan A hingga kalis. Masukkan bahan B, uleni hingga kalis elastis.

Langkah 1

Mixer bahan A hingga kalis. Masukkan bahan B, uleni hingga kalis elastis.

Bulatkan dough, simpan dalam wadah yang sudah di olesi minyak tipis-tipis. Tutup plastik wrap/serbet bersih. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.

Langkah 2

Bulatkan dough, simpan dalam wadah yang sudah di olesi minyak tipis-tipis. Tutup plastik wrap/serbet bersih. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.

Kempiskan adonan, bagi jadi 8 bagian. Bulatkan masing-masing dough, lalu tutup plastik/serbet bersih. Diamkan selama 15 menit agar mudah di bentuk.

Langkah 3

Kempiskan adonan, bagi jadi 8 bagian. Bulatkan masing-masing dough, lalu tutup plastik/serbet bersih. Diamkan selama 15 menit agar mudah di bentuk.

Setelah 15 menit giling adonan bentuk oval, lalu gulung. Rapatkan lagi, letakkan di cup case oval. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Tutup serbet bersih, diamkan lagi selama 40-60 menit.

Langkah 4

Setelah 15 menit giling adonan bentuk oval, lalu gulung. Rapatkan lagi, letakkan di cup case oval. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Tutup serbet bersih, diamkan lagi selama 40-60 menit.

Setelah 40-60 menit panaskan oven 180'C. Olesi permukaan dough dengan bahan olesan. Masukkan bahan crumble ke dalam plastik segitiga. Begitu juga dengan bahan cream cheese. Lalu semprotkan zig zag ke atas dough, lalu taburi crumble. Panggang selama 15-20 menit atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 5

Setelah 40-60 menit panaskan oven 180'C. Olesi permukaan dough dengan bahan olesan. Masukkan bahan crumble ke dalam plastik segitiga. Begitu juga dengan bahan cream cheese. Lalu semprotkan zig zag ke atas dough, lalu taburi crumble. Panggang selama 15-20 menit atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Dinginkan sejenak dan sajikan.

Langkah 6

Dinginkan sejenak dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement