detail

Roti Boy (Mexican Coffee Bun)

Laila Dawud

Laila Dawud

5.0

(1 Rating)

Enak dan kokoh rotinya, toppingnya wangi kopi bikin nggak berhenti nyamil bagi pecinta kopi wajib banget coba bikin ini.

Bahan Utama

130 gr tepung protein tinggi

130 gr Tepung Terigu Protein Sedang

4 gr Fermipan

35 gr gula pasir

1 Butir Telur

100 ml Susu Cair Hangat

40 gr Margarin

Bahan Isian :

8 sdm Margarin

Topping :

60 gr Tepung Terigu Protein Sedang

30 gr Telur Ayam Kocok Lepas

5 gr Kopi Instan Tanpa Ampas (seduh dengan 2 sdt air panas)

60 gr Gula Halus

50 gr Margarin

Alat & Perlengkapan

Loyang

Oven

Sendok

Cara Memasak

Masukkan gula, tepung, fermipan aduk rata masukkan campuran susu hangat dan telur perlahan sambil diuleni dengan mixer.

Step 0

Masukkan gula, tepung, fermipan aduk rata masukkan campuran susu hangat dan telur perlahan sambil diuleni dengan mixer.

Masukkan margarin, uleni kembali dengan mixer hingga kalis elastis.

Step 1

Masukkan margarin, uleni kembali dengan mixer hingga kalis elastis.

Proofing adonan selama 60 menit hingga mengembang.

Step 2

Proofing adonan selama 60 menit hingga mengembang.

Bagi adonan menjadi 8 bagian, masing-masing 70gr. Proofing selama 10 menit lalu pipihkan adonan tambahkan margarin satu sendok makan. Bulatkan, diamkan selama 30 Menit hingga mengembang.

Step 3

Bagi adonan menjadi 8 bagian, masing-masing 70gr. Proofing selama 10 menit lalu pipihkan adonan tambahkan margarin satu sendok makan. Bulatkan, diamkan selama 30 Menit hingga mengembang.

Mixer semua bahan topping hingga tercampur rata kemudian masukkan ke dalam piping bag.

Step 4

Mixer semua bahan topping hingga tercampur rata kemudian masukkan ke dalam piping bag.

Semprotkan adonan topping di atas dough melingkar seperti obat nyamuk. Panggang roti selama 35 menit, hingga matang dan toppingnya kokoh, gunakan suhu 180°C (sesuaikan dengan oven masing-masing). Alasi bagian bawah dough dengan kertas supaya tidak lengket pada loyang.

Step 5

Semprotkan adonan topping di atas dough melingkar seperti obat nyamuk. Panggang roti selama 35 menit, hingga matang dan toppingnya kokoh, gunakan suhu 180°C (sesuaikan dengan oven masing-masing). Alasi bagian bawah dough dengan kertas supaya tidak lengket pada loyang.

Keluarkan roti dari loyang pisahkan roti dari kertasnya dan siap disajikan. Yummy.

Step 6

Keluarkan roti dari loyang pisahkan roti dari kertasnya dan siap disajikan. Yummy.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Laila Dawud

Laila Dawud

Roti Boy (Mexican Coffee Bun)

Roti Boy (Mexican Coffee Bun)

(5.0)

60 mnt

65

Yummy Official

Yummy Official

Mexican Coffee Bun

Resep Teruji

Mexican Coffee Bun

(4.7)

1932,8 Kj

recooks-0

Artikel Terkait

Lihat Semua