Resep Roti Boy (Mexican Coffee Bun)

Langkah 1

Masukkan gula, tepung, fermipan aduk rata masukkan campuran susu hangat dan telur perlahan sambil diuleni dengan mixer.

Langkah 2

Masukkan margarin, uleni kembali dengan mixer hingga kalis elastis.

Langkah 3

Proofing adonan selama 60 menit hingga mengembang.

Langkah 4

Bagi adonan menjadi 8 bagian, masing-masing 70gr. Proofing selama 10 menit lalu pipihkan adonan tambahkan margarin satu sendok makan. Bulatkan, diamkan selama 30 Menit hingga mengembang.

Langkah 5

Mixer semua bahan topping hingga tercampur rata kemudian masukkan ke dalam piping bag.

Langkah 6

Semprotkan adonan topping di atas dough melingkar seperti obat nyamuk. Panggang roti selama 35 menit, hingga matang dan toppingnya kokoh, gunakan suhu 180°C (sesuaikan dengan oven masing-masing). Alasi bagian bawah dough dengan kertas supaya tidak lengket pada loyang.

Langkah 7

Keluarkan roti dari loyang pisahkan roti dari kertasnya dan siap disajikan. Yummy.