Resep Roti croissant

Langkah 1

Siapkan wadah masukkan susu, gula pasir dan ragi. Aduk rata hingga gula larut dan diamkan sampai ragi aktif (kurang lebih selama 10 menit).

Langkah 2

Setelah ragi aktif masukkan tepung, campur dengan spatula atau sumpit sampai semua bahan kering menyatu.

Langkah 3

Tambahkan mentega/margarin dan garam. Campur rata menggunakan tangan (cukup sampai tercampur dengan adonan saja kemudian bulatkan). Diamkan adonan selama 30-45 menit sambil ditutup dengan plastik wrap atau kain bersih.

Langkah 4

Setelah adonan mengembang 2 kali pindahkan ke meja kerja, bagi adonan sama besar dan bulatkan. Tutup dengan kain bersih/plastik wrap agar adonan tidak kering.

Langkah 5

Ambil 1 bulatan adonan, gilas memanjang bentuk segitiga kemudian gulung dari permukaan yang besar menuju kecil. Lakukan sampai bulatan habis.

Langkah 6

Tata di loyang yang sudah di alasi baking paper, Diamkan selama 60 menit sambil ditutup dengan kain bersih/plastik wrap.

Langkah 7

Panaskan oven pada suhu 170C. Sebelum adonan dimasukkan ke dalam oven, olesi dengan susu kental manis. Kemudian oven selama 20 menit.

Langkah 8

Setelah matang keluarkan dari oven, selagi masih panas olesi dengan mentega atau margarin.