Resep Roti Pasta Ubi Ungu

Langkah 1

Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, telur dan susu bubuk ke dalam satu wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur rata. Masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis. Istirahatkan adonan selama 1 jam atau sampai mengembang 2 kali lipat.

Langkah 2

Sementara itu, haluskan ubi ungu kukus. Beri kental manis dan margarin. Aduk hingga semua tercampur. Bagi menjadi 14 buah, bentuk lonjong dan sisihkan dahulu.

Langkah 3

Setelah adonan roti mengembang, tekan adonan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap. Bagi jadi 14 buah lalu bulatkan.

Langkah 4

Pipihkan adonan secara memanjang, letakan pasta ubi ungu di tengahnya kemudian tutup rapat adonan. Pipihkan lagi secara perlahan hingga membentuk oval. Iris-iris bagian tengahnya tapi tidak sampai putus. Gulung secara serong dari bawah ke atas kemudian lakukan sampai semua adonan habis. Diamkan lagi hingga mengembang.

Langkah 5

Panaskan oven dengan suhu 160° Celcius, panggang roti selama 20 menit dengan api atas bawah atau sampai matang. Segera oles permukaan roti dengan margarin saat keluar dari oven dan siap dinikmati.