Langkah 1

Tambahkan gula pasir dan kelapa parut, aduk rata

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Melestarikan kearifan lokal, enak pastinya

Bahan Utama

Gula

Kelapa

Tepung

Sinchan Ubi Ungu

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan lada

Tuang bumbu halus, lalu tambahkan bumbu aromatik serai, salam, dan lengkuas

Masukkan juga gula merah, garam, dan kecap manis

Ayam siap untuk dipanggang di atas teflon, bolak balik sesuai selera

Langkah 6

Ayam bakar ini kita buat menggunakan teflon agar lebih praktis. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bumbu Halus:

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Jahe

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Serai

Ayam Bakar Teflon

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih.

Dalam mangkuk, pecahkan telur lalu kocok lepas.

Panaskan minyak, masukkan telur lalu orak-arik telur, masak telur setengah matang lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan tauge, aduk rata.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan telur dan irisan daun seledri, aduk merata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 7

Seledri

Tauge

Telur

Tumis Tauge Telur

Cuci bersih ati sapi, rebus sampai matang, lalu potong dadu, begitu pun dengan kentang, kupas lalu cuci bersih dan potong kotak.

Haluskan bumbu (me : di blender supaya cepat).

Tumis bumbu halus bersama rempah sampai harum, lalu tambahkan air, biarkan sampai air menyusut.

Masukan kentang dan ati sapi, bumbui dengan garam, penyedap dan gula. Tes rasa. Aduk balik dan siap di sajikan.

Sambal goreng ini menjadi salah satu menu yang harus ada ketika hari raya, kalo pas hari raya saya membuat nya porsi banyak,  kali ini saya membuat nya dengan takaran yang tidak terlalu banyak, cukup untuk menu makan kelurga. Menu ini saya recook dari mba Agie Rianda. Terima kasih mba.

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Cabe

Kentang

Sambal Goreng Kentang Ati Sapi

Pecahkan telur, beri nori, garam, kaldu bubuk, bubuk ati ayam, lada bubuk.

Panaskan minyak, masukan telur dan kentang. Goreng hingga matang, jangan lupa di balik.

Nori

Telur Dadar Kentang

Tambahkan dengan pasta pandan dan ulen sampai adonan menyatu.

Rebus ke dalam air panas. Biarkan sampai mengembang dan matang.

Rebus gula merah ke dalam air hingga gula larut.

Kukus kelapa muda parut dengan pandan dan beri sedikit garam. Masukkan cenil yang sudah matang ke atasnya.

Aduk rata cenil dengan kelapa parut. Pindahkan ke piring saji dan tuangi dengan gula merah.

Jajanan pasar satu ini rasanya kenyal dan base adonannya hambar, tetapi terdapat kuah gula merah yang membuatnya terasa manis dan juga tambahan rasa oleh balutan kelapa parut yang gurih.

Daun Pandan

Kelapa Muda

Cenil

Tambahkan terigu, tepung beras, ketumbar, kunyit, bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu jamur, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Panaskan minyak goreng dan masukkan adonan menggunakan sendok makan.

Goreng sampai matang dan sedikit kecoklatan, angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Camilan yang rasanya enak dan mudah dibuat, cocok juga dijadikan sebagai lauk.

Udang

Wortel

Gorengan Udang Wortel

Hancurkan tahu menggunakan garpu. Sisihkan.

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, lada bubuk.

Campurkan tahu dengan bumbu, tambahkan telur.

Aduk rata, tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata tes rasa.

Panaskan minyak, goreng tahu sesendok-sesendok dengan api sedang.

Balik tahu hingga matang keemasan kedua sisinya.

Menu tanggal tua tapi tetap sehat bergizi. Bisa untuk lauk juga cemilan.

Tahu

Perkedel Tahu

Cuci bersih sayuran. Iris daun bawang, seledri & kol. Parut wortel. Petik ujung tauge.

Campur semua bahan sayuran di dalam wadah.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena & bumbu penyedap, aduk rata.

Panaskan minyak. Goreng satu persatu bakwan sampai matang kecoklatan. Angkat & tiriskan, siap disajikan.

Yukk nyemil bakwan sayur. Enak ini crispy banget + renyah 😍😙✨

Bumbu Penyedap :

Kubis

Bakwan Sayur

Campur air hangat, gula pasir, dan ragi instan. Aduk sampai rata, biarkan sampai berbuih. (Sekaligus untuk mengecek keaktifan ragi).

Masukkan terigu, margarin, dan campuran ragi. Mixer sampai adonan kalis.

Bentuk bulat, fermentasi sampai mengembang 2 kali lipat. Sekitar 30 menit - 1 jam.

Kempeskan adonan, bagi dua adonan. Beri pewarna merah dan hijau. Kemudian bentuk bulat memanjang masing-masing adonan. Potong jadi 8 bagian atau sesuai selera.

Ambil satu potong adonan, gilas. Beri isian selai cokelat. Bungkus rapat bentuk bulat.

Beri alas baking paper atau plastik. Biarkan adonan mengembang lagi sekitar 30 menit.

Panaskan kukusan sampai air mendidih dengan api besar. Masukkan bakpao. Kukus selama 7 menit. Matikan kompor, tunggu sebentar agar bakpao tidak kempes. Baru buka tutup kukusan, lalu angkat dan sajikan hangat.

Isian :

Cokelat

Margarin

Pewarna Makanan

Ragi

Tepung Terigu

Bakpao Isi Coklat

Bersihkan dada ayam, buang kulit dan tulangnya, iris melebar menjadi 3 bagian, kemudian marinasi dengan bawang putih bubuk, lada hitam bubuk, garam dan kaldu bubuk, diamkan hingga bumbu meresap (sy semalaman).

Campurkan tepung bumbu ayam goreng dan air, aduk rata hingga menjadi adonan yang cukup kental, celupkan ayam ke dalam adonan hingga terbalut.

Gulingkan segera ke dalam piring berisi bubble crumb, balut rata.

Goreng dalam minyak panas, api kecil hingga matang kedua sisinya.

Ceritanya mau bikin chicken katsu pakai tepung roti, pas di cek ternyata tepung rotinya habis, yg ada bubble crumb, ya udah iseng pake bubble crumb, eeehh anak² suka, recommended..! 😁

Chicken Katsu Bubble Crumbs

Smoothie yang paling mudah banget nih buatnya🥰

Mangga

Oatmeal

Strawberry

Susu

Strawberry Mango Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Siapkan bahan, pisahkan kuning telur. Suwir pandan lalu ikat menjadi satu.

Peras kelapa, hingga menghasilkan santan kental. Dari satu butir kelapa yang di blender. Tambahkan air kurang lebih 50 ml saja.

Panaskan air hingga mendidih, lalu dibaskom stainless masukkan santan, telur, gula aduk hingga tercampur rata.

Jika sudah tercampur rata tambahkan pandan, dan letakkan diatas panci berisi air. Masak dengan cara double boiler. Gunakan api yang kecil.

Aduk terus selai hingga tekstur mengental. Setelah cukup kental matikan api.

Saring selai/blender agar tekstur lebih halus. Jika sudah dingin simpan didalam toples dan masukkan kedalam kulkas. Selai dapat bertahan 3 hari.

Kalo udah nyobain yang homemade, ga mau lagi coba yang beli kemasan. Di spread keatas roti yang udah di toast, mantabb.

Santan

Selai Sarikaya

Campurkan gula, bubuk agar-agar dan jelly. Aduk rata.

Ambil 200 ml cairan puding. Tambahkan kental manis. Aduk rata. Bagi menjadi 3 lalu teteskan pewarna.

Tuang dalam cetakan puding telur. Tunggu set.

Bagi dua cairan puding yang tersisa. Salah satunya tambahkan pewarna biru. Lalu tuang dalam cup puding.

Ambil bulatan puding pelangi. Taruh diatas puding dalam cup. Beri cairan puding untuk lem. Siap disajikan.

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Puding Cup Pelangi #PuddingCantikuntukYummy

Masukkan bubuk agar-agar dan gula. Aduk rata

Tuang air, lalu aduk rata sampai tidak ada yang mengumpal

Masukkan susu kental manis coklat, kemudian aduk rata

Masak di atas kompor hingga mendidih. Matikan kompor, dan tunggu sampai uap panas hilang

Masukkan ke dalam cetakan. Tunggu hingga set & siap dinikmati

Cemilan enak & kesukaan anak-anak. Bisa juga untuk cemilan MPAsi 1y+ untuk booster BB anak

No Pork

No Diet

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Agar Jelly Coklat Susu

Masukkan ke baskom gula pasir, telur dan garam.

Masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk yang telah diayak. Mixer sped rendah sebentar saja asal tercampur.

Masukkan campuran santan dan air. Aduk rata.

Masukkan minyak sayur. Aduk balik menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata.

Masukkan adonan cake ke dalam loyang bulat diameter 18 cm yang telah dialasi baking paper. Kukus di kukusan yang telah beruap panas. Kukus selama 25 menit. Jangan lupa tutup kukusan diberi serbet beraih agar uap air tidak menetes ke cake.

Gunakan tes tusuk untuk mengetahui cake matang atau belum. Setelah cake matang lalu keluarkan cake dari loyang. Dinginkan di cooling rack.

Langkah 8

Pastikan cake sudah benar-benar dingin baru hias cake menggunakan buttercream. Hias sesuai selera.

Langkah 9

Base cake coklat kukus yang moist meski tanpa pengembang. Resep coba coba dan bikinnya dadakan ketika keingat tanggal tersebut anak saya ulangtahun dan ternyata dia suka 😀

Cake Coklat Ulangtahun

Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, kencur dan terasi.

Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, garam dan gula.

Campurkan bubuk kacang dengan bumbu halus.

Kacang

Sambal Kacang

Cuci dan goreng ikan pindang tongkol hingga matang. Bisa setengah kering atau kering. Dinginkan.

Setelah dingin, suwir-suwir dagingnya, buang tulangnya.

Haluskan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak. Masukkan semua bumbu cemplung. Tumis sampai harum.

Masukkan suwiran pindang tongkol dan pete yang telah diiris. Masukkan juga garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk rata. Lakukan test rasa.

Setelah rasanya pas, masukkan daun kemangi yang telah di cuci bersih. Masak rata sampai sedikit layu saja.

Yakin! Menu ini bisa habisin nasi dalam magic com-mu. Mau alternatif lain? Bisa untuk topping nasi bakar, lho!

Bumnu Cemplung :

Ikan

Tongkol Suwir Pedas

<p>Sobat Yummy, kabar baik datang dari dunia bisnis Indonesia! Winston dan William Utomo, dua sosok di balik kesuksesan IDN, baru saja dinobatkan sebagai finalis di ajang prestisius EY Entrepreneur of The Year 2024. Penghargaan ini tidak hanya diakui secara luas sebagai salah satu penghargaan tertinggi dalam dunia bisnis, tetapi juga menjadi bukti nyata visi, inovasi, dan dedikasi mereka dalam membangun salah satu platform media digital terbesar di Indonesia.</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240903/d40ca268577550843477aed271d3d3f7.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Perjalanan mereka dimulai dari tempat yang sederhana, sebuah kamar apartemen kecil berukuran 2x3 meter. Dengan semangat dan visi yang kuat, Winston dan William berhasil mengembangkan IDN menjadi ekosistem media yang fokus pada generasi muda Indonesia. "Kami membangun IDN dengan misi untuk memberdayakan generasi muda dan mempersiapkan mereka untuk masa depan yang lebih baik," ujar Winston Utomo, Founder dan CEO IDN. William Utomo, COO IDN, menambahkan bahwa IDN bukan sekadar perusahaan media, tetapi juga ekosistem yang berkontribusi pada kemajuan Indonesia.<br /><br />EY Entrepreneur of The Year 2024 ini bukan hanya sekadar penghargaan, tetapi juga penghormatan kepada para pemimpin bisnis yang berani dan kreatif, seperti Winston dan William. Selain mereka, finalis lainnya termasuk Pandu Sjahrir, Michael Soerijadji, dan Michael Wanandi&mdash;semua adalah tokoh yang telah menunjukkan kepemimpinan dan komitmen luar biasa dalam mendorong pertumbuhan ekonomi serta perubahan positif di masyarakat. Sobat Yummy, mari kita bersama-sama memberikan dukungan dan apresiasi kepada para entrepreneur Indonesia yang terus menginspirasi!</p>

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Kumpulan artikel seputar info nutrisi dan kesehatan dari Yummy yang dirangkum untuk memenuhi kebutuhan gizi harianmu.

Kumpulan informasi nutrisi dan kesehatan terkini dari Yummy App, untuk penuhi kebutuhan asupan makanan sehat harianmu!

Artikel Seputar Nutrisi dan Kesehatan Terbaru dari Yummy App

Nutrisi

Masukkan ayam, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai ke dalam wajan.

Tuang santan dan tambahkan garam, gula pasir, serta kaldu jamur.

Ungkep ayam sampai matang dan airnya habis.

Goreng ayam hingga kuning keemasan, lalu angkat dan sajikan.

Semakin enak dan gurih dengan penambahan santan.

Alat & Perlengkapan

Kunyit

Ayam Goreng Ungkep Santan

Tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan air.

Masukkan telur dan ayam, kemudian beri gula, garam, kecap dan kaldu bubuk.

Aduk rata, masak hingga kuah menyusut, koreksi rasa dan siap di sajikan, boleh ditambahkan cabai utuh saat memasak.

Ini Q bikin versi semur jakarta tanpa santan dan aku tambahin rempah yg wangi2 🤭

Resep Roti Gondrong

Bahan Utama

Bahan Roti

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Gondrong

Bahan Utama

Bahan Roti

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024