Resep Roti Goreng Kentang Vla

Langkah 1

Rebus kentang hingga empuk, haluskan dengan garpu selagi panas, sisihkan hingga dingin.

Langkah 2

Campurkan kentang, tepung terigu, gula, susu, ragi dan telur, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Langkah 3

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (selama 20 menit).

Langkah 4

Bulatkan adonan dan taburi tipis tepung terigu. Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Langkah 5

Kempiskan adonan, timbang seberat 40 gram, bulatkan. Pipihkan adonan dan isi dengan vla, bulatkan dan rekatkan. Diamkan selama 20 menit.

Langkah 6

Goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga kecokelatan (cukup 1 kali balik saja). Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan cabai rawit hijau atau saos sambal.