Kukus ubi sampai matang, setelah itu haluskan.

Langkah 1

Campur ubi dengan tapioka dan garam aduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk, tambahkan air jika adonan terlalu keras.

Langkah 2

Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat.

Langkah 3

Rebus air, gula dan garam hingga mendidih, setelah mendidih masukkan bola-bola ubi rebus hingga mengapung.

Langkah 4

Selanjutnya masukkan vanili dan larutan maizena aduk rata.

Langkah 5

Masak hingga mengental, setelah itu matikan api dan sisihkan terlebih dahulu.

Langkah 6

Campur semua bahan kuah santan masak hingga mendidih.

Langkah 7

Bahan Utama

 Bahan Kuah:

Bahan Kuah Santan:

Santan

Tepung Tapioka

Bubur Candil Ubi Ungu

Didihkan air, lalu rebus mutiara hingga matang. Sisihkan.

Siapkan panci, lalu tambahkan air dan garam.

Tambahkan santan instan, lalu aduk hingga air mendidih.

Siapkan gelas saji, lalu tambahkan mutiara dan santan. Sajikan selagi hangat.

Cuaca sedang tidak bersahabat, jadi lagi kepingin bikin camilan yang hangat. Bubur mutiara dengan kuah santan, rasanya manis dan gurih. Jika suka rasa yang lebih manis, bisa ditambahkan takaran gula pasirnya.

Kuah Santan

Sagu Mutiara

Bubur Mutiara

Blender bumbu hingga halus, lalu tumis bersama sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan keluar minyak.

Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata lalu tuang air secukupnya, masak sampai mendidih.

Masukkan kerupuk kulit, masak hingga air menyusut.

Masukkan cabe rawit merah, aduk hingga cabe layu, koreksi rasa. Sambal goreng krecek siap disajikan.

Salah satu menu pelengkap gudeg. Makanan yang enak dan bikin nagih.

Bumbu halus

BUMBU REMPAH

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Gula Merah

Kemiri

Lada

Lengkuas

Serai

Sambel Goreng Krecek

Hancurkan tahu lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan kulit lumpia, isi dengan adonan tahu.

Gulung kulit lumpia, rekatkan dengan campuran air dan tepung.

Panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil sehingga matang sampai dalam dan merata. Tiriskan lalu sajikan.

Ekonomis tapi rasanya best, apalagi dimakan selagi hangat.

Yuk cobain moms, satu resep jadi 8 pcs.

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Tahu

Tepung Terigu

Lumpia isi Tahu

Rebus masing-masing sayuran sampai matang. Tiriskan. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kencur, gula merah, asam dan 1 lembar daun jeruk.

Masukkan kelapa parut kedalam bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan kedalam wadah, lalu beri 2 lembar daun jeruk.

Taruh sayuran kukus di piring saji. Taburi kelapa kukus. Aduk sampai tercampur rata. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bayam

Kacang Panjang

Kelapa

Sawi

Tauge

Urap-Urap #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih ayam. 
Lalu tiriskan. 
Siapkan semua bahan.

Blender atau giling semua bahan kecuali daun kunyit, daun jeruk dan serai. 
Langsung peras jeruk nipis agar cabe tidak terasa pahit.

Setelah cabe dihaluskan lalu tumis dengan minyak secukupnya.

Masukkan daun jeruk, daun kunyit dan serai, aduk kembali.

Tumis hingga cabe matang dan keluar aroma bumbu.

Tuang air lalu aduk kembali. 
Masak hingga air menyusut.

Ayam sudah lunak dan air sudah menyusut. 
Siap disajikan. 
Boleh juga sampai agak kering. 
Sesuai selera.

Langkah 8

Resep turun temurun dari nenek saya di kampung yaitu Bukit tinggi Sumatera Barat. Bumbunya yang khas membuat masakan yang satu ini disukai setiap kalangan. Baik anak-anak maupun orang dewasa.

Ayam

Kunyit

Ayam Lado Hijau

Iris tipis tahu, kira-kira 1 mm - 1,5 mm.

Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar, cabe rawit dengan air.

Masukkan irisan daun bawang dan bumbu halus. Aduk merata. Tambahkan sedikit demi sedikit air saat proses pengadukan.

Baluri tahu dengan adonan yang telah dibuat.

Goreng dengan minyak hingga matang dan renyah.

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Mendoan Tahu" selamat mencoba. Lihat juga resep saya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Halal

Tepung

Mendoan Tahu

Kupas singkong, cuci bersih, kemudian rebus hingga empuk.

Selagi singkong panas tumbuk menggunakan ulekan, tambahkan kelapa parut dan gula pasir. Remas-remas hingga adonan menyatu.

Larutkan tepung terigu dengan air, tambahkan vanili, aduk rata. Celupkan bulatan singkong kedalamnya hingga terbalut rata.

Jajanan khas daerah asal saya di Jepara. Kue yang terbuat dari singkong kukus yang ditumbuk. Semacam gethuk tapi ini digoreng.

Singkong

Vanilla

Kue Ndok Gluduk

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng.

Setelah wangi, masukkan telur. Aduk-aduk.

Masukkan buncis yang sudah dipotong-potong.

Masukkan air, garam, gula dan kaldu. Aduk-aduk. Masak hingga buncis layu dan airnya menyusut.

Buncis

Telur

Oseng Buncis Telur

Campurkan telur, air, garam, lada, dan penyedap rasa. Kocok lepas sampai rata.

Panaskan minyak, dadar telur kemudian tambahkan nori. Beri sedikit tempat untuk sosis.

Gulur sosis, telur dan nori. Masak hingga matang.

Potong telur gulungnya kemudian sajikan di piring saji.

Resep simple yang enak dapat jadikan lauk, ide bekal, maupun camilan. Bentuknya yang unik membuat anak-anak pasti tertarik.

Nori

Sosis

Telur Gulung Sosis Nori

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan tekokak dan petai, aduk-aduk sampai layu.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Masukkan tomat dan cabai rawit, aduk rata dan tuang air.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Udang

Oseng Udang Tekokak Petai

Bumbui dengan lada hitam bubuk, saos tiram dan kecap manis. Aduk sampai rata lalu marinasi selama 10 menit.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan daging yang sudah dimarinasi beserta bumbunya. Tambahkan air dan garam, aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak sebentar sampai daun bawang layu lalu angkat dan sajikan.

Mudah dan enak rasanya. Aku pakai stok daging sapi yang sudah direbus sampai empuk sebelumnya. Jadi memasak lebih cepat.

Daging Sapi

Kecap Manis

Daging Sapi Bumbu Lada Hitam

Rebus irisan lidah sapi hingga empuk, sisihkan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Beri garam, kecap manis dan saus tiram, aduk rata.

Masukkan irisan cabe gendot dan masak hingga matang.

Bawang Bombay

Saus Tiram

Lidah Sapi Saus Tiram Pedas

Rebus tulang sapi selama 5 menit, lalu buang air rebusan. Kemudian presto selama 25 menit sampai empuk.

Potong wortel, kentang, kol, buncis, daun bawang dan seledri.

Masukkan air ke panci. Masukkan seledri, daun bawang, wortel, kentang, kayu manis, kapulaga, cengkeh, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan bumbu sayur sop. Masak sampai mendidih dan empuk.

Masukkan kol dan buncis, masak selama 2 menit.

Masukkan tulang sapi yang sudah di rebus, masak selama 5 menit sampai meresap. Matikan api kompor, siap disajikan.

Yukkk makan siang sama sayur sop tulang sapi yang gurih dan sedap 🤩😍💓💓

Bahan Bumbu :

Pelengkap :

Seledri

Wortel

Sayur Sop Tulang Sapi

Kupas ubi, iris memanjang, lalu cuci bersih.

Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, dan gula pasir di dalam mangkok. Aduk rata.

Lalu masukkan air. Aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

Kemudian masukkan ubi dan wijen. Aduk kembali hingga rata.

Panaskan minyak goreng. Ambil adonan dengan sendok, letakkan di tepi wajan, lalu goreng hingga kedua sisinya matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Pindahkan cekeremes ke dalam piring dan sajikan hangat.

Cemilan manis gurih untuk teman ngeteh ataupun ngopi. Yuk dicoba!

Wijen

Cekeremes Ubi Wijen

Tumis bumbu iris dan bumbu aromatik hingga harum. Masukkan tahu kemudian tuang air, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis dan saus tiram, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Masukkan sawi, aduk-aduk hingga sawi layu.

Masukkan toge, aduk rata. Masak hingga toge setengah matang.

Koreksi rasanya, setelah sesuai selera masak sebentar lagi hingga toge matang. Angkat dan siap dihidangkan.

Lebaran telah usai, lupakan opor, sambel goreng, rendang, coto makasar, gule dan teman-temannya. Biarkan mereka yg gantian pulang kampung. Kini saatnya kembali kemenu simple sat set cepet mateng lagi

Bumbu Iris

Bumbu Aromatik

Tumis Sawi Toge Bumbu Saus Tiram

Tambahkan chikuwa dan kerupuk, masak sampai mendidih.

Tambahkan mie dan sayuran, masak sampai mie matang.

Matikan api kompor, lalu tambahkan seasoning.

Dengan rasa pedas dan bumbu yang khas, seblak kuah ini sangat enak dinikmati saat cuaca dingin.

Seasoning

Seblak Chikuwa #KurCepMakananBerkuah

Tumis bumbu iris dan daun salam sampai harum.

Tambahkan kecap manis, saus tiram dan kecap asin. Aduk rata.

Masukkan kacang panjang, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, siap disajikan.

Bumbu Iris:

Tumis Kikil Kecap Kacang Panjang

Campurkan tahu, wortel, kol, bawang pre, bawang putih dan bawang merah dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan telur, garam, penyedap jamur, dan lada lalu aduk kembali hingga rata.

Siapkan frying pan lalu tuangkan minyak ke dalamnya. Setelah itu tuangkan adonan telur ke dalam frying pan.

Setelah itu balik telur dan masak kembali.

Setelah matang kedua sisinya angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan makanan lain.

Bahan

No Diet

Siapa yang belajar memasak pertama kali adalah telur dadar?

Telur dadar sayur adalah masakan pertama yang saya pelajari. Karena memasaknya mudah.

Di recook ini, saya meng kreasikan teknik memasak telurnya jadi lebih sulit.

Awal belajar, teknik saya sesuai di video dari editorial Yummy ini. Tapi kali ini saya buat menjadi fluffy omelette ala restoran Jepang.

Bagian bawahnya ada nasi uduk yang dibentuk menjadi bola rugby. Lalu diatasnya diberi omelette setengah matang.

#JagoMasakFebruari

Vegetable Omelette

Bersihkan kepala dan kotoran udang, kupas kulit udang dan sisakan kulit bagian ujung dan ekor. Lakukan hingga habis, cuci hingga bersih.

Beri udang dengan 1 sdm cuka, aduk rata. Diamkan selama 5 menit kemudian bilas kembali lalu tiriskan.

Masukkan telur, tepung ayam krispi instan, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam, siapkan tepung kering. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang, tepung beras, tepung maizena, tepung ayam krispi instan, ketumbar bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya udang yang sudah di marinasi, masukkan ke dalam wadah berisi tepung. Balut hingga semua bagian udang tertutupi tepung lalu angkat.

Goreng udang yang sudah bertepung ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng udang hingga kuning kecokelatan.

Setelah matang, angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Gurih dan krispi. Disandingkan dengan sayur berkuah cocok sekali.

Tepung Kering :

Ketumbar

Udang Goreng Tepung

Blender labu dengan santan dan gula merah yang sudah dicairkan.

Pecahkan telur ke dalam wadah, masukkan SP dan bahan kering kemudian aduk merata. Masukkan bahan yang sudah diblender, mixer dengan kecepatan sedang hingga kecepatan maksimal sampai kental.  Tambahkan minyak goreng dan aduk rata dengan spatula, pastikan tidak ada minyak yang mengendap di bawah adonan.

Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.

Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain serbet dan kukus selama lebih kurang 25 menit. Angkat, tunggu hingga dingin dan keluarkan dari cetakan, siap dinikmati.

Bikin bolu kukus dengan tepung beras rasanya nggak kalah enak kok.

Resep Roti Goreng Sosis Mozza #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Goreng Sosis Mozza #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Tempe Bacem Ternikmat untuk Lauk Harian

Berapa Lama Merebus Kentang yang Tepat?

Kalori Martabak Telur dan Kalori Martabak Manis

8 Zat Gizi Makanan yang Wajib Ada dalam Makanan Sehat

​10 Resep Camilan Sehat Anak yang Mudah dan Praktis

8 Makanan Pantangan Kolesterol yang Harus Dihindari

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Resep Camilan Sehat Anak yang Mudah dan Praktis