Langkah 1

Lalu masukkan gula merah dan gula pasir, masak hingga gula larut dan saring.

Langkah 2

Didihkan kembali air gula dengan api sedang lalu tambahkan garam halus, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan cuka makan, aduk rata. Dan masak hingga mendidih.

Langkah 4

Langkah 5

Cuci bersih tongcai untuk mengurangi kadar asinnya, aku cuci tiga kali lalu peras dan masukkan tongcai, aduk rata.

Langkah 6

Masukkan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah cuko mendidih masak kembali selama dua menit. Matikan kompor.

Langkah 7

Diamkan cuko semalaman disuhu ruang, saring dan sajikan bersama pempek khas Palembang!

Langkah 8

Cuko pempek asli hanya memakai cuka makan bukan asam jawa ataupun sari jeruk kunci.

Intinya ketika kita selesai makan pempek dengan cukonya ada baiknya berkumur-kumur dengan air mineral untuk menjaga gigi tetap sehat. Ingat apapun yang berlebihan itu tidak baik jadi konsumsi cuko pempek secukupnya saja

Tongcai adalah asinan sayur sawi putih yang sudah dicacah, cuci bersih tongcai, aku cuci tiga kali lalu peras dan tiriskan.

Noted: aku pakai cuka makan merk D*xi

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula Merah

Lobak

Cuko Pempek Tongcai Lobak

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Campurkan dengan cabai rawit dan cabai merah giling

Panaskan minyak goreng. Goreng otak-otak hingga kering. Angkat dan tiriskan

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukan tauco. Tumis hingga matang

Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Biarkan mendidih

Masukkan otak-otak goreng. Masak hingga air menyusut atau keluar minyak. Matikan api

Ikan

Cabai

Rawit

Gula

Kaldu

Minyak

Otak -otak Ikan Sambal Tauco

Siram brokoli dengan garam agar tidak ada ulat

Tumis bawang hingga harum, masukan ayam rebus, dan labu siam iris. Masak hingga tercampur rata

Tambahkan bakso, air, penyedap rasa, garam, dan gula

Masukkan cairan maizena, saus 3 rasa, saus tomat, saus sambal, cabai hijau sampai meletup

Masukkan brokoli, aduk cepat menggunakan api besar sampai matang sempurna. Sajikan

Ayam

Buah

Bakso

Labu

Saus

Asam

Tomat

Sambal

Maizena

Lada

Ka Pu Kai Ayam Brokoli #JagoMasakMinggu5

Tambahkan tahu, tomat, dan kecap, aduk rata.

Dadar dengan sedikit minyak. Nyalakan api kecil sambil ditutup.

Kecap Manis

Tahu

Telur

Tomato Omelette

Tahu dipotong dadu, lalu digoreng ½ matang.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.  
Masukkan daun salam, lengkuas dan serai.

Setelah kacang panjang empuk, masukkan santan, garam, lada, kaldu bubuk dan gula. 
Angkat dan sajikan.

Sayur sederhana cocok untuk makan siang. 
Recook dari mbak Ellyatikah Atikah.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Daun Salam

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Sayur Tahu Kacang Panjang

Rebus ati ampela bersama 2 lembar daun salam. Jika sudah setengah matang, angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas.

Tambahkan air, lalu tunggu hingga mendidih.

Tambahkan ati ampela, gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga air nenyusut sambil diaduk-aduk.

Jika sudah dingin, tusuk ati ampela menggunakan tusukan sate.

Panggang sate ati ampela hingga kecokelatan lalu angkat dan sajikan.

Beli ati ampela di pasar, 1 plastik dapat 5 pasang. Yuk olah jadi sate ati ampela bumbu bacem. Biasanya disajikan sebagai pelengkap lauk di warung soto. Rasanya manis, gurih dan tentunya lezat.

Bahan Bumbu Halus

Ati Ampela

Bawang Merah

Sate Ati Ampela Bumbu Bacem

Rebus ceker hingga empuk, angkat, tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus dengan daun kunyit, daun jeruk, daun pandan dan serai. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan ceker ayam, beri secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Tuang 500ml air. Masak hingga airnya surut dan bumbu meresap. Jangan lupa cek rasa sampai pas.

Terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata dan masak sampai cukup layu. Angkat. Siap disajian

Sajian nikmat khas manado ini cocok juga jika menggunakan ceker/kaki ayam sebagai bahan dasarnya. Murah meriah dan nikmat. Recook dari resepnya mba Melka Faradilla, salah satu anggota Komunitas Yummy. Disini beberapa bahan saya modifikasi sesuai selera.

Bumbu Halus :

Ceker Woku

Campurkan tepung terigu, telur, vanila, tepung tapioka, gula pasir, dan air secukupnya.

Beri teflon sedikit minyak, lalu cetak kulit dengan posisi melingkar dengan satu centong. Setelah kulit bawah matang, maka dibalik. Untuk buat kulit yang kedua, tidak perlu di beri minyak lagi.

Campurkan tepung terigu, kental manis, gula pasir, susu bubuk rasa cokelat, dan air. Aduk rata.

Masak cokelat dengan api sedang sampai mengental dengan cara diaduk terus.

Letakkan vla cokelat di atas kulit dan lipat dengan rapi.

Bahan Vla Cokelat

Indomilk Kental Manis

Susu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Dadar Gulung Vla Cokelat

Punju

Punju Udang #JagoMasakMinggu1

Kulit ayam cuci dan tiriskan lalu tambahkan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit .lalu bilas kembali .dan tiriskan. Ini dilakukan supaya kulit ayam tidak berbau amis.

Kulit ayam masukkan kedalam tepung serbaguna yang dimix dengan tepung maizena. Masukkan garam, merica ,dan bubuk kaldu ayam. Semuanya aduk rata.

Beri air kedalam piring berisikan kulit dan tepung. Aduk rata campurkan menjadi adonan basah. Aduk rata.

Siapkan piring kosong beri tapung serbaguna yg sudah dimix dengan tepung maizena. Lalu gulingkan kulit ayam kedalam tepung. Aduk rata sisihkan. Ulangi sampe 2x step by step dari adonan basah ke adonan kering.

Siapkan wajan yang berisikan minyak. Setelah minyak panas masukkan kulit yang berbalut tepung. Goreng sampai berwarna kekuningan. Balikkan sisi lainnya sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Campurkan saus tomat dan mayonaise, lalu tambahkan saus sambal. Aduk semua menjadi saus mentai. Siap dihidangkan dengan kulit kriuk dan beri garnish wortel untuk mempercantik masakan.

Simple dan anak anak suka. Disantap selagi hangat. Dikombinasikan dengan saus mentai yg asem dari perpaduan mayonaise ,dan saus tomat ditambah saus pedas sambal .yummiiii

Mayonaise

Kulit Ayam Kriuk Coel Saus Mentai

Potong ayam sesuai selera, marinasi dengan garam, merica, dan tepung maizena, diamkan 15 menit.

Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tambahakan saus tiram dan kecap manis, beri sedikit air, aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu merata, sajikan.

Saus Tiram

Tepung Maizena

Ayam Fillet Saus Tiram

Cuci bersih, potong, dan iris bahan bahan

Tambahkan air secukupnya, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih

Masukkan tahu dan tauge. Setelah hampir matang masukkan daun bawang, kemudian masak lagi hingga matang

Menu sehari-hari yang simple banget resepnya 🥰

Tauge

Jamur

Cah Tauge

Panaskan air lalu masukkan sayuran,masak hingga empuk

Tumis duo bawang hingga wangi,kemudian tiriskan

Masukkan duo bawang ke dalam panci berisi sayur

Kemudian masukkan garam,gula dan kaldu aduk rata,masak hingga mendidih

Comfort food pagi ini,rasanya tu nggak terlalu bersalah sama tubuh kalo makan makanan kaya gini.

Halal

No Alcohol

Wortel

Bening Labu wortel

Bahan Pelapis: Campur kelapa parut yang telah dikukus dengan garam, aduk rata. Sisihkan.
Saus Kinca: Rebus semua bahan hingga gula larut dan sedikit mengental. Angkat dan sisihkan.

Dalam wadah, campur tepung terigu dan garam, aduk rata. Lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.

Tambahkan pewarna merah, aduk rata. Masukkan juga tepung tapioka, uleni dengan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan, lalu pulung dengan bantuan kedua telapak tangan.

Masukkan ke dalam air yang telah mendidih. Rebus hingga matang. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan.

Masukkan cenil ke dalam kelapa parut. Lalu tuang saus kinca di atasnya.
Cenil Saus Kinca siap dinikmati.

Kalau di Jogja, cenil atau cethil biasanya dijual barengan dengan klepon, putu, lupis, dan jajan pasar lainnya. Cenil ini merupakan salah satu jajanan tradisional yang terbuat dari tepung tapioka. Teksturnya kenyal tapi tetep empuk, biasa disajikan dengan kelapa parut dan tambahan saus gula jawa atau biasa disebut saus kinca, tapi bisa juga ditaburi dengan gula pasir. Manis gurih yummy 😋.

Bahan Pelapis:

Saus Kinca:

Izin Setor Recook ya,,
Rasanya mantul,, jajanan kesukaan aku waktu kecil ini,, rasanya manis dari gula aren nya,gurih dari kelapanya👍👍👍
Terimakasih resepnya🙏🙏

#JagoMasakMaret

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Cenil Saus Kinca #IMYEkstraPoin

Langkah yang pertama kerok buah alpukat buang bijinya.

Kemudian masukkan susu kental manis dan gula pasir kocok hingga setengah halus.

Kemudian siapkan gelas, kemudian masukkan ke dalam gelas kocokan alpukatnya.

Kemudian tambahkan es batu secukupnya kemudian masukkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan dengan air hangat.

Kemudian tambahkan apukat kocok lagi dan tambahkan satu sachet milo bubuk diatasnya dan siap disajikan.

Alpukat kocok milo segar banget #JagoMasakMaret

Alpukat

Cokelat

Es Batu

Alpukat Kocok Milo

Panaskan minyak goreng. Tambahkan nasi lalu aduk hingga terpisah.

Tambahkan bumbu nasi goreng. Aduk hingga merata.

Tambahkan jamur kuping, sawi rebus, mie rebus, jagung rebus, cabai merah besar dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.

Angkat nasi goreng lalu letakkan diatas piring.

Sajikan dengan emping, bawang goreng, dan tomat. Nasi goreng spesial siap dihidangkan.

Nasi Goreng Mawut Special

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Roti Gulung SosTel #AlaAnakKos

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Gulung SosTel #AlaAnakKos

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis