Roti Kasur Mini Super Lembut #DiRecookYummy

Resep Roti Kasur Mini Super Lembut #DiRecookYummy

Laila Dawud

Laila Dawud

5.0

(2 Rating)

Salah satu varian roti jualan saya, dengan isian cokelat roti ini juga jadi favorite menu di lapak saya, buat temen temen yang mau coba silahkan semogLihat Selengkapnya

Bahan Utama

260 gram tepung terigu protein tinggi

30 gram gula pasir

4 gram ragi instan

1 butir telur

10 gr whipping cream bubuk

120 gr susu cair full cream

40 gram butter

2 gram garam

Bahan Olesan :

1 kuning telur

20 ml susu cair

Filling :

100 gr Dcc (iris tipis)

Alat & Perlengkapan

Bowl

Oven

Advertisement

Cara Membuat

Campur semua bahan roti kecuali butter dan garam.

Langkah 1

Campur semua bahan roti kecuali butter dan garam.

Uleni hingga rata (adonan tidak ada yang lengket pada bowl) masukkan butter dan garam.

Langkah 2

Uleni hingga rata (adonan tidak ada yang lengket pada bowl) masukkan butter dan garam.

Uleni kembali dengan mixer hingga Kalis elastis (window pane) jika model kekalisan seperti ini, otomatis roti akan bertekstur lembut dan elastis.

Langkah 3

Uleni kembali dengan mixer hingga Kalis elastis (window pane) jika model kekalisan seperti ini, otomatis roti akan bertekstur lembut dan elastis.

Proofing adonan 60 menit (pastikan mengembang sempurna 2x lipat dari adonan awal).

Langkah 4

Proofing adonan 60 menit (pastikan mengembang sempurna 2x lipat dari adonan awal).

Timbang adonan masing masing 1 bulatan 15 gr (dalam 1 cup berisi 4 bulatan). Pipihkan adonan kemudian beri isian irisan cokelat dcc secukupnya (bulatkan kembali, tata di dalam cup) proofing kembali 45 menit (untuk suhu sesuaikan dengan tempat tinggal, jika suku dingin cenderung masa proofing sedikit lama)

Langkah 5

Timbang adonan masing masing 1 bulatan 15 gr (dalam 1 cup berisi 4 bulatan). Pipihkan adonan kemudian beri isian irisan cokelat dcc secukupnya (bulatkan kembali, tata di dalam cup) proofing kembali 45 menit (untuk suhu sesuaikan dengan tempat tinggal, jika suku dingin cenderung masa proofing sedikit lama)

Panggang roti selama 20 menit api bawah 10 menit (dengan suhu 180°C) api atas 10 menit (dengan suhu 160°). sesuaikan oven masing-masing (disini aku pakai oven listrik)

Langkah 6

Panggang roti selama 20 menit api bawah 10 menit (dengan suhu 180°C) api atas 10 menit (dengan suhu 160°). sesuaikan oven masing-masing (disini aku pakai oven listrik)

Tekstur rotinya lembut seperti ini dan melar seperti kapas. Selamat mencoba, semoga bermanfaat..

Langkah 7

Tekstur rotinya lembut seperti ini dan melar seperti kapas. Selamat mencoba, semoga bermanfaat..

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement