Resep Roti Kentang Piscok

Langkah 1

Isian : panaskan margarin dan gula pasir, masukkan pisang, masak dengan api kecil hingga pisang masak, biarkan dingin.

Langkah 2

Campurkan pisang, keju dan meses, aduk rata, sisihkan.

Langkah 3

Rebus kentang hingga empuk, selagi panas haluskan dengan garpu, biarkan dingin.

Langkah 4

Campurkan kentang, tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, dan telur, aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Langkah 5

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (20 menit). Bulatkan adonan, taburi tipis tepung terigu, dan tutup adonan, istirahatkan selama 1 jam.

Langkah 6

Kempiskan adonan, timbang seberat 40 gram dan bulatkan. Pipihkan adonan, isi dengan bahan isian (step 2), bulatkan dan pipihkan sedikit. Diamkan roti selama 20 menit.

Langkah 7

Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil dan olesi tipis margarin. Masukkan roti ke dalam cetakan dan tutup. Masak hingga kedua disi matang (bolak-balik roti dalam memanggang).