Langkah 1

Langkah 2

Tumis semua bahan dengan minyak kelapa, setelah setengah matang masukkan tomat. Tambahkan garam, gula dan penyedap.

Langkah 3

Masak bumbu dengan api sedang sampai benar2 matang supaya tidak cepat basi dan tidak bau langu. Koreksi rasa.

Langkah 4

Bila sudah matang dan sudah pas, masukkan terong dan aduk merata. Sajikan.

Langkah 5

Sebenarnya aku yakin banget kalau moms semua udh pasti bisa masak terong balado ini. Tapi gapapa lah ya aku juga mau ikutan meramaikan menu terong - terongan😁.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Terong

Terong Balado

Rebus daun pepaya hingga empuk. Lalu peras hingga airnya keluar.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai keriting. Tumis hingga matang dan tidak langu.

Masukkan tomat dan teri. Tambahkan sedikit air lalu aduk. Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa. Siap disajikan.

Masakan sederhana yang biasa dimasak oleh orang desa, di mana mereka memanfaatkan tumbuhan yang ada disekitarnya. Daun pepaya memiliki rasa sedikit pahit. Namun dengan dimasak oseng seperti ini rasanya sangat enak, pedas, gurih, dan manis, semua nya pas. Dimakan bersama nasi hangat sangat cocok. Masakan ini juga sehat dan bergizi. 
Selamat mencoba! 

Agar tidak pahit, saat merebus daun pepaya ditambah sedikit tanah liat.

Garam

Gula

Ikan Teri

Tomat

Oseng Daun Pepaya Teri

Rendam patarana dengan air hangat hingga lunak. Blender bersama bumbu hungga halus.

Diwajan tambahkan santan cair, bumbu halus, bumbu rajang dan serai. Masak hingga mendidih.

Tambahkan sayuran yang telah dipotong-potong. Masukan ketumbar dan lada.

Tambahkan rebon atau udang segar, masak hingga mendidih. Tambahkan santan kental.

Beri garam dan kaldu, koreksi rasa, tambahkan garam sesuai selera.

Bahan utama adalah pliek U atau patarana.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Jahe

Kacang Panjang

Ketumbar

Kunyit

Labu Siam

Lada

Santan

Serai

Udang

Kuah Pliek U/Gulai Patarana Aceh

Cuci bersih daging, jeroan dan tulang kambing. Potong dadu daging dan jeroan.

Rebus air sampai mendidih, masukkan tulang kambing, potongan daging dan jerohan. Masak sampai mendidih dan busa kotoran keluar, buang busa kotoran. Matikan kompor, buang air rebusan.

Masukkan tulang kambing, daging dan jerohan dalam magicom. Beri air secukupnya sampai terendam seluruhnya, masak selama 1 jam.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan kayu manis sampai harum dan bumbu benar-benar matang.

Buka magicom, masukkan tumisan bumbu, beri garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tutup kembali magicom, masak 30 menit (kondisi tombol posisi cook).

Langkah 6

Masukkan santan instan, aduk rata sambil koreksi rasa sekali lagi. Tutup kembali magicom, masak selama 30 menit (posisi tombol cook). Setelah matang dan empuk, pindahkan dalam panci dan sajikan bersama pelengkapnya.

Langkah 7

Kuliner olahan kambing khas kota Nganjuk kelahiran saya, hampir mirip dengan gule tapi lebih ringan santan encer dan ada tambahan irisan kol dan taoge serta daun seledri yang enak sekali.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daging Kambing

Kayu Manis

Kencur

Lengkuas

Becek Khas Nganjuk #JajanDiRumah

Masukkan tepung, garam dan kelapa parut ke dalam mangkok.

Tuang adonan ke dalam teflon, ratakan masak hingga bagian bawah matang, lalu balik masak lagi hingga matang.

Setelah matang, angkat taburi dengan gula pasir.

Kelapa

Tepung

Tamblag Tarigu #JagoMasakMinggu9Periode2

Membuat Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan daging, aduk-aduk sampai berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk-aduk sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat.

Penyelesaian: Campurkan telur, garam dan merica lalu kocok lepas.

Panaskan teflon dengan dioles sedikit minyak, goreng telur setipis mungkin sampai matang.   Letakkan 1/2 bagian isi daging di tengah telur.

Lipat telur menutupi daging lalu balik. Goreng hingga telur matang. Angkat lalu sajikan bersama saus sambal.

Martabak dengan telur untuk kulitnya dengan isian daging sapi giling. Resep untuk 2 porsi ya..

Bahan Isi:

Bahan Pelengkap:

butir

Telur

Merica

Daging

Saus

Teriyaki

Kecap

Kaldu

Minyak

Sambal

Martabak Telur Isi Daging

Rebus telur sampai matang. Kemudian kupas.

Kemudian tumis bersama bumbu cemplung sampai matang.

Masukkan telur, air, seasoning dan teh celup. Aduk rata.

Masak sampai matang dan air menyusut. Biarkan dingin. Kemudian tusuk dengan tusuk sate. Sajikan.

Bumbu Cemplung :

Seasoning : 

Daun Salam

Gula Merah

Kemiri

Telur Puyuh

Sate Telur Puyuh

Bersihkan sisik ikan, buang isi perutnya. Cuci dan pukul-pukul menggunakan ulekan hingga daging ikan terasa lemas.

Tarik tulang ikan dari bagian kepala. Keluarkan daging ikan dengan sendok. Sangrai dagingnya agar terpisah dari diri-duri halus.

Blender halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, penyedap, garam, gula, dan telur. Masukkan daging ikan dan tahu, blender kembali. Masukkan irisan bawang prei, aduk menggunakan sendok hingga adonan merata.

Masukkan adonan ke dalam kulit dan kikan. Kukus hingga matang.

Potong-potong ikan kukus. Balurkan dengan kocokan telur.

Goreng ikan dengan api sedang hingga kecoklatan. Tiriskan dan sajikan.

Pakai tahu buat campuran, biar menul-menul 🤤

Ikan

Tahu

Penyedap

Buah

Cabai

Otak-otak Bandeng Tahu

Goreng buncis di minyak panas hingga warna hijau tua, kemudian tiriskan.

Sajikan, kemudian tambahkan minyak bawang putih.

Buncis bawang putih ala resto Chinese favorit anak. Simple untuk bekal.

Buncis

Buncis Garlic DinTaiFung #MISIHARIANAKNASIONAL

Buang kotoran ikan dan kepala ikan lalu beri perasan jeruk nipis.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan cabe lalu potong dadu tomat.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi lalu masukkan daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan air, masukkan ikan dan bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan perasan jeruk nipis, koreksi rasa dan siap disajikan.

Pindang Ikan Keranjang

Siapkan saus mentai, campur semua bahan saus jadi satu aduk hingga tercampur rata

Ambil secentong nasi, tambahkan tuna oil di tengahnya beri sedikit mayonaise bila suka, tutup kembali dengan nasi dan kepal-kepal hingga padat

Beri nori sedikit untuk garnish di bagian luar, tuang saus mentai di atasnya dan torch / bakar hingga tercium aroma harum mentaiko

Semakin harum semakin lezat untuk dinikmati, Tuna Mentai Onigiri siap untuk disajikan.

Langkah 8

Setelah sebelumnya sudah berhasil membuat Onigiri dengan isian Chicken, nah sekarang mencoba dengan isi Tuna Oil Kaleng dipadu dengan saus mentai yang ternyata sangat lezat rasanya

Bahan Nasi Jepang : 

Bahan Saus Mentai :

Ikan Tuna

Mayonaise

Nasi

Nori

Saus Sambal

Tuna Mentai Onigiri #NoriExtraPoin #NoriEkstraPoint

Tuang susu perlahan/saring. Sajikan hangat.

Cengkeh

Susu

Susu Rempah

Siapkan kacang panjang, potong-potong dan cuci bersih.

Masukkan kacang panjang, masak setengah matang.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu beri kaldu bubuk, biarkan mendidih, lalu koreksi rasa dan siap disajikan.

Resep berbuka puasa yang segar banget, tinggal goreng tempe atau telur saja.

Bumbu halus

Sayur Asem Kacang Panjang

Kukus ikan asap, telur, tempe dan kelapa parut selama 15 menit.

Goreng bahan sambal hingga layu dan matang.

Haluskan bumbu yang di digoreng tambahkan sedikit gula dan garam.

Masukkan kelapa parut yang sudah di kukus kedalam sambal, aduk rata.

Tambahkan sedikit air aduk rata lalu koreksi rasa.

Tata ikan asap, tempe dan telur diatas sambal kemudian penyet dan siap disajikan.

Sambal penyetan dengan di campuran kelapa parut dengan kuah nyemek yang yummy.

Bahan sambal

Halal

Sambal Kelapa Ikan Asap

Rebus teh bubuk hingga pekat, lalu saring.

Tuang krim kental manis ke gelas berisi es batu.

Tambahkan susu evaporated dan sirup, aduk dan sajikan.

Hasil ngintip cara gerai es teh di mall bikin es teh susu dan hasilnya tak kalah enak. Rahasianya adalah teh yang pekat, dan campuran susu dan kremer.

Biang Teh

Es Batu

Es Teh Susu ala Mall

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak, pecahkan telur dan buat orak arik.

Masukkan cincangan bawang putih lalu aduk bersama telur sampai aromanya wangi.

Bonggol sawi putihnya diiris kecil-kecil ya. Masukkan kedalam tumisan bawang dan telur, beri sedikit air tunggu sampai batang sawi agak empuk.

Masukkan daun sawinya, bumbui gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram, icip koreksi rasa.

Resep Roti Klasik Isi Selai

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Klasik Isi Selai

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait