Rebus daging ayam sampai matang, lalu angkat dan pisahkan air rebusan dagingnya. Tunggu sampai daging ayam hangat, lalu suwir-suwir.

Langkah 1

Siapkan bumbu, kemudian blender bumbu hingga halus.

Langkah 2

Petik daun kemangi dan cuci hingga bersih, lalu tiriskan.

Langkah 3

Tumis bumbu dengan ditambahkan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang dan tanak.

Langkah 4

Masukan air rebusan daging ayam secukupnya.

Langkah 5

Kemudian masukan ayam suwir, aduk sebentar dan bumbui dengan garam, penyedap, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk sampai bumbu tercampur rata dan masak sampai air menyusut.

Langkah 6

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk rata, lalu matikan api dan siap dihidangkan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Minyak Sayur

Ayam Suwir Kemangi

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah, cabe dan buncis.

Rebus mie lalu tiriskan, beri sedikit minyak goreng, aduk rata.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah. Masak sampai wangi. Masukkan cabe dan buncis, masak sampai sedikit layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan mie, aduk sampai semua tercampur dengan bumbu. Koreksi rasa.

31.01.23
Mie goreng sat set tanpa ribet.

Buncis

Tumis Mie Buncis

Diiris tipis bawang merah, bawang putih dan daun bawang.

Kupas kulit kentang dan wortel lalu diiris dadu.

Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan teri hingga garing lalu angkat dan tiriskan.

Goreng wortel dan kentang hitam matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan nasi, ikan teri goreng, wortel dan kentang goreng, daun bawang lalu aduk hingga merata.

Beri bumbu garam, penyedap rasa dan merica bubuk lalu masak selama 5 menit. Koreksi rasa jika sudah pas nasi goreng kampung siap disajikan.

Bumbu Perasa

Daun Bawang

Ikan Teri

Nasi

Nasi Goreng Kampung

Pipil jagung, kemudian blender hingga halus.

Kemudian masukkan semua bahan puding, lalu aduk rata.

Lalu masak dengan api sedang hingga meletup-letup sambil diaduk, kemudian matikan kompor, biarkan hangat.

Sambil menunggu puding, siapkan bahan vla. Masukkan semua bahan, masak sampai mengental, kemudian matikan kompor.

Kemudian taburi dengan keju cheddar parut, setelah dingin masukkan ke dalam kulkas. Sajikan dingin dari dalam kulkas.

Langkah 8

Menu berbahan dasar jagung dibikin puding jagung, rasa dan teksturnya enak dan lembut..

Bahan Puding Jagung

Bahan Vla

Bahan Topping

Alat & Perlengkapan

Gula

Jagung

Keju

Puding

Susu

Puding Jagung Lembut

Iris tahu bentuk dadu, panaskan minyak dan goreng hingga matang.

Tumis suwiran ayam dan kecambah sebentar.

Tambahkan tahu putih, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.

Tambahkan air secukupnya, saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram lalu tumis hingga bumbu meresap.

Cocok untuk menu makan atau bekal sekolah.

Halal

Tahu

Tauge

Tahu Kecap Ayam Suwir

Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, garam dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata.

Kemudian tambahkan air es. Aduk hingga tepung larut.

Kemudian masukkan potongan wortel dan daun bawang. Aduk rata.

Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian goreng adonan tempura, sendoki adonan tempura dengan sedikit meniriskan cairan tepungnya. Goreng hingga matang kecoklatan.

Setelah matang, tiriskan dan siap disajikan.

Telur

Tepung

Wortel

Tempura wortel

Tumis bawang merah, putih dan cabe rawit.

MasyaAllah ini enak banget. Dimakan dengan nasi hangat sudah cukup.

Kecap Manis

Tomat

Tahu Tauge Kecap #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Dalam panci masukkan ayam, bumbu halus, garam, serai, daun jeruk dan daun salam lalu tambahkan air.

Ungkep ayam. Masukkan parutan kelapa. Aduk rata.

Tunggu hingga ayam matang dan bumbu meresap. Siap digoreng.

Daun Jeruk

Serai

Ayam Serundeng

Tumis bawang merah, bawang bombai hingga harum

Masuk kan bumbu halus tumis kembali hingga harum

Masuk kan daun salam, daun jeruk, lengkuas

Masuk kan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa

Di sajikan bersama nasi hangat saja sudah enak

Bawang Bombay

Daun Salam

Lengkuas

Ayam Popcorn Pedas

Rendam kedelai semalaman. Kemudian remas - remas agar kulit arinya terlepas. Buang kulit arinya, cuci bersih dan tiriskan.

Masukkan kedelai dan setengah air ke dalam blender.

Saring. Blender sekali lagi ampas kedelai dengan sisa air, saring.

Untuk hasil yang lebih halus, saring sekali lagi dengan kain bersih.

Simpul daun pandan dan geprek jahe. Masukkan ke dalam panci : susu kedelai, gula batu, pandan dan jahe.

Rebus dengan api sedang cenderung kecil hingga gula larut dan mendidih.

Diamkan hingga hangat kuku dan saring. Bisa langsung disajikan hangat atau dingin dalam kulkas.

Susu kedelai dengan aroma jahe yang menghangatkan.

Jahe

Ginger Soya Milk

Baru masukkan daun pepaya dan tambahkan air tunggu air sampai agak menyusut.

Beri kaldu jamur, garam, dan gula lalu aduk merata dan koreksi rasa.

Bahan Tumisan

Daun Pepaya

Garam

Oseng Toge Daun Pepaya Pedas

Campurkan terigu, tepung beras, esens vanila, gula, garam, dan air. Aduk rata.

Celupkan satu-persatu pisang di adonan basah.

Balurkan pisang di tepung panir hingga rata.

Goreng hingga matang dan kuning keemasan.

Kucuri madu di atas pisang hingga permukaan terbalur merata. Siap disajikan.

Camilan manis untuk menemani santai sore di rumah.

Madu

Pisang

Pompom Banana Honey

Blender halus cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Masukan kedalam panci tepung tapioka garam dan kaldu bubuk.

Masak sampai mengental dan meletup-letup.

Ambil selembar kulit lumpia lalu beri adonan cibay satu sendok makan, lipat kulit seperti amplop.

Goreng di minyak panas lalu masukan cibay, masak sampai kecoklatan, siap di sajikan.

Cibay Pedas

Tuangkan tepung terigu dan tapioka ke dalam wadah bak.

Rebus cilok hingga mengapung ke permukaan.

Cemilan terbuat dari tepung mengenyangkan.

Cilok

Untuk membuat bahan biang atau bahan bubur kanji, ambil 1 sdm tepung tapioka dari bahan utama yang ada, campurkan dengan bawang putih, air, kaldu bubuk serta daun bawang, masak di atas wajan anti lengket dengan api kecil.

Jika adonan sudah mengental seperti lem, matikan api.

Tuang adonan biang ke atas tepung tapioka, aduk-aduk.

Ambil sedikit adonan, bentuk pipih atau sesuai selera.

Goreng cireng di dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing.

Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.

Camilan khas Sunda yang enak. Bikinnya simple. Makannya bikin nagih apalagi dimakan pake bumbu rujak. Silahkan dicoba..

Tepung Tapioka

Cireng

Kocok telur, gula dan emulsifier dengan speed tinggi sampai kental berjejak.

Masukkan terigu, susu kental manis, vanili dan air bergantian. Kocok dengan speed rendah.

Masukkan campuran coklat bubuk dengan air panas yang sudah diaduk rata. Kocok lagi dengan speed rendah sampai tercampur rata.

Siapkan loyang berbentuk donat yang sudah diolesi minyak. Masukkan adonan.

Kukus dikukusan yang sudah dipanaskan. Lama mengukus tergantung besar kecilnya cetakan.

Ekonomis, tapi tetap empuk dan nyoklat banget.

Kacang Tanah

Margarin

Meses

Brownies Donat Kukus Ekonomis

Campur tepung terigu dan ragi instan dalam wadah, aduk hingga rata.

Masukan telur dan airnya, aduk hingga tercampur rata dan adonan tidak bergerindil.

Bagi dua adonan, satu beri pewarna merah satu bagian lagi dibiarkan putih.

Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur adonannya, balik sebentar lalu angkat.

Olesi dengan selai coklat diatasnya, lalu lipat kue manjanya, sajikan.

Kue manja tanggal tua, cukup punya terigu & telur jadi deh kuenya😁 rasanya enak, teksturnya empuk manisnya pas🤤

Pewarna Makanan

Ragi

Kue Manja #MENUTANGGALTUA

Lalu masukan bahan bumbu aduk merata masak hingga mendidih

Tambahkan kentang masak, hingga kentang dan udang matang

Beri garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa

Masak hingga kuah tanak dan siap disajikan

Masak sambalado tanak di campur dengan udang ternyata enak, bikin boros nasi.

 Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Kentang

Santan

Udang

Ladotanak Udang

Rebus mie telur sampai lunak, jangan kelembekkan. Tiriskan beri sedikit minyak agar tidak saling menempel.

Panaskan minyak, orak-arik telur, sisihkan ke pinggir.

Masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi dan matang. Baru aduk jadi satu dengan telur.

Masukkan sosis dan bakso iris, tumis sampai matang.

Masukkan mie dan sawi, aduk rata, masak sampai sayuran mulai layu.

Beri kecap manis, garam, lada, kaldu ayam bubuk, dan saus sambal, aduk sampai rata.

Masukkan irisan daun bawang, masak rata dan cicipi rasanya.

Setelah matan dan rasanya enak, matikan api. Sajikan.

Minus saus sambal dan cabe ya karna anak-anak yang makan dan rasanya tetep enak.

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Bakso

Kemiri

Saus Sambal

Sawi

Sosis

Mie Goreng Abang-abang

Siapkan wadah, lalu tambahkan tepung beras, tepung tapioka dan bumbu halus.

Tambahkan daun jeruk, air dan udang, lalu aduk rata.

Panaskan minyak goreng, lalu ambil satu sendok sayur adonan. Tuangkan ke pinggiran wajan, balik jika sudah kecoklatan.

Jika sudah matang angkat dan tiriskan peyek udang. Sajikan.

Enak dan cocok buat lauk atau camilan di rumah.

Kunyit

Peyek Udang

Rebus santan bersama gula pasir dan sejumput garam hingga mendidih, sisihkan, tunggu hingga hangat suam kuku.

Rendam biji selasih menggunakan air hangat hingga mengembang.

Masukkan potongan kalikih ke dalam gelas, tambahkan biji selasih.

Recook resep kak Ayu Aura. Tapi saya tambahkan biji selasih.

Resep Roti Kukus Ala Anak Kost #JagoMasakMinggu4

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Kukus Ala Anak Kost #JagoMasakMinggu4

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

​8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?

Menu Diet Seminggu yang Sehat dan Sederhana, Lengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?