Roti Maryam Lembut Berlapis #JagoMasakMinggu2

Step 0

Campur tepung terigu, gula, dan garam ke dalam mangkuk besar kemudian aduk rata lalu tambahkan kuning telur dan susu cair. Uleni hingga rata.

Step 1

Tambahkan margarin cair, lalu uleni hingga adonan kalis.

Step 2

Bagi adonan menjadi 16 bagian sama besar, jika menginginkan hasil rotinya lebih lebar, adonan bisa dibagi menjadi 12 saja.

Step 3

Lumuri setiap adonan dengan minyak hingga rata.

Step 4

Taruh seluruhnya dalam satu wadah dan diamkan minimal 2 jam.

Step 5

Ambil satu bagian adonan. Gilas hingga tipis dan rata. Tips supaya roti maryam berlayer banyak maka kerat-kerat adonan seperti pada gambar.

Step 6

Gulung sejajar dengan arah keratan.

Step 7

Gulung adonan menyerupai konde.

Step 8

Tekan-tekan adonan dengan jari hingga pipih. Apabila ingin disimpan sebagai stok di dalam kulkas, setelah tahap ke 9 ini selesai alasi dengan plastik perlembarnya sebelum ditumpuk dengan adonan lain. Simpan adonan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam freezer.

Step 9

Panggang roti dalam wajan dengan sedikit minyak hingga matang kecoklatan kedua sisinya. Gunakan api kecil saat memanggangnya. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.