Resep Roti Pandan Coklat

Langkah 1

Campur ragi dengan air hangat, diamkan 10 menit. Kemudian campurkan tepung terigu, gula, dan telur.

Langkah 2

Campur adonan terigu dan air ragi, uleni hingga rata. Tambahkan pasta dan pewarna, uleni dengan mixer spiral hingga kalis. Masukkan emulsifier (SP), mentega, dan garam.

Langkah 3

Uleni kembali dengan mixer spiral hingga kalis elastis. Bulatkan adonan, taburi dengan terigu, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih, diamkan 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Langkah 4

Olesi loyang bulat diameter 18 cm dengan mentega. Kempiskan adonan, bagi menjadi 8, bulat-bulatkan. Ambil 1 adonan lalu pipihkan, isi dengan meses. Bulatkan kembali dan letakkan ke dalam loyang.

Langkah 5

Diamkan selama 15 menit. Olesi dengan susu uht dan taburi wijen.

Langkah 6

Oven dengan api sedang hingga matang, 30 menit rak bawah dan 10 menit rak atas. Disesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 7

Setelah matang, keluarkan dari loyang, olesi dengan mentega dan dinginkan.