Roti Pandan Manis

Step 1

Kukus ubi lalu haluskan dengan garpu selagi panas, dinginkan.

Step 2

Blender halus pandan, daun suji dan air, saring dan tambahkan pewarna, aduk rata.

Step 3

Campurkan ubi, terigu, susu, gula, ragi dan telur, aduk rata. Tambahkan air suji sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis.

Step 4

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (20 menit). Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu.

Step 5

Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.

Step 6

Kempiskan adonan, timbang seberat 75 gram dan bulatkan. Pipihkan memanjang adonan dan taburi gula pasir, gulung.

Step 7

Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Diamkan selama 20 menit. Olesi atasnya dengan campuran bahan olesan dan taburi gula pasir.

Step 8

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. 35 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing. Keluarkan dari loyang, selagi panas olesi atasnya dengan margarin leleh.