Resep Roti Pandan Ubi Coklat

Langkah 1

Haluskan ubi dengan garpu.

Langkah 2

Blender halus daun suji, pandan dan air. Saring dan tambahkan pewarna, aduk rata.

Langkah 3

Campurkan ubi, terigu, gula, susu, ragi dan telur. Tambahkan air suji sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Jangan sampai terlalu lembek.

Langkah 4

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (20 menit).

Langkah 5

Bulatkan dan taburi tipis terigu. Tutup dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Langkah 6

Kempiskan adonan dan timbang seberat 70 gram, bulatkan. Pipihkan adonan memanjang, kerat dengan pisau dan isi dengan meises, gulung.

Langkah 7

Letakkan dalam loyang yang sudah diolesi margarin, diamkan selama 20 menit. Olesi atasnya dengan campuran bahan oles dan taburi meises.

Langkah 8

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang. 30 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing- masing. Keluarkan dari loyang dan olesi atasnya dengan margarin cair.