Langkah 1

Langkah 2

Siapkan panci masukkan jahe parut, gula merah, kayu manis, dan daun pandan

Langkah 3

Tuang air mineral kedalam panci masak hingga gula larut dan mendidih tambahkan garam aduk rata

Langkah 4

Langkah 5

Kalau di Solo biasanya pendamping atau penawar rasa jamu yang pahit kalau gak beras kencur ya sari asam, tapi kalau di Pati Jawa Tengah tempat saya tinggal sekarang pendamping minum jamu nya adalah jahe manis ini.
Recook Rinna Ramadhayanty

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Jamu Jahe Manis

Gunakan cetakan agar-agar yang berbentuk bulat untuk mengiris jagung.

Letakan jagung di tengah lubang cetakan agar-agar sehingga tidak berantakan saat jagung diiris.

Bahan

Alat

Asli baru tau kalo ada caa mipil jagung simpel dan nggak kececer,makasih tipnya
#RecookYummy

Selamat pagi chef setor recook,
Cara memipil jagung nya ya,
waow keren chef, 
jadi enggak takut lagi tangan kena pisau, ternyata lebih mudah dengan cara seperti ini,
Terimakasih banyak inspirasi resep 🙏🙏🙏
#RecookYummy

Haii chef yummy, terima kasih tipsnya sangat bermanfaat sekali.. sekarang memipil jagung jadi lebih mudah dan cepat pastinya. No tumpah² club .. 🙏😊

#JagoMasakFebruari

Makasih tipsnya yummy.. aah super duper membantu banget untuk memipil jagung 😍 happy dehh rasanya #JagoMasakFebruari

Hai Chef, rasa penasaran ku terbayarkan, terima kasih ide nya pupil jagung udah gak tumpah kemana-mana

#JagoMasakFebruari

Rencananya hari ini mau bikin jaedasuke eh udh kesorean g jadi deh gapapa deh siapin dulu buat besok pagi. Thanks chef jadi cepat memipil jagungnya, kalau kurang besok pipil lagi masih keburu #JagoMasakFebruari

Makasih tipsnya chef. Sekarang memipil jagung jadi makin mudah dan nggak bececeran lagi. 
#JagoMasakFebruari

Yeeeyy... berhasil. Terima kasih tips nya chef. Keren abis tipsnya. #JagoMasakFebruari

Hehehe.. Baru tau kalau cetakan puding bisa bermanfaat sebagai alat bantu memipil jagung.. Thank you inspirasinyaa chef ,🥳🥳🥳

Aku saluuutt 🙏🙏🙏

#JagoMasakFebruari

Jagung

Tips Memipil Jagung

Rebus ubi ungu dalam air secukupnya hingga matang

Masukkan 5 biji kurma merah, 1sdm gojiberry dan 50gr oat ke dalam panci bersama ubi ungu

Tambahkan 300ml susu segar ke dalam campuran dan aduk rata

Rebus semua bahan dengan api kecil hingga oat dan kurma merah melunak serta semua bahan tercampur sempurna

Tambahkan 2sdm gula bubuk, aduk rata. Setelah matang, tuang di mangkuk saji

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep bubur yang enak, resep ini diajarkan oleh cici ku

Bahan Penyedap

Kurma

Susu

Bubur Oat Ubi Ungu

Potong-potong gembus sesuai selera, sisihkan

Iris juga cabe ijo, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang, sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu

Masak sampai air menyusut, koreksi rasa matikan api

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kecap Manis

Lada

Tempe

Tempe Gembus Cabe Ijo

Campur semua bahan kulit dan aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal, saring adonan jika perlu.

Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan secukupnya, buat seperti membuat kulit dadar gulung, masak sampai kulit matang dan agak kering, lakukan hingga adonan habis.

Ambil selembar kulit, masukkan pisang, meses dan keju parut. Kemudian lipat seperti dadar gulung.

Campur semua bahan pencelup, tambahkan air secukupnya sampai didapat kekentalan yang diinginkan. Kemudian celupkan risoles yang sudah digulung ke bahan pencelup dan gulingkan ke tepung panir.

Simpan risoles dikulkas sekitar 30 menit agar tepung panir menempel dengan baik. Goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Alat & Perlengkapan

Keju

Meses

Pisang

Telur

Tepung Roti

Tepung Terigu

Risoles Pisang

Rebus air, gula merah, air asam jawa, garam, bawang putih dan cabai rawit sampai matang mendidih dan gula larut.

Siapkan ikan salem. Ambil dagingnya. Kemudian giling sampai halus.

Campur daging ikan salem, telur, garam, minyak goreng dan air. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka. Uleni sampai kalis (tidak lengket).

Bentuk adonan. Kemudian rebus di air mendidih sampai matang dan mengambang. Kemudian Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Goreng pempek sampai matang. Angkat, tiriskan, potong-potong dan sajikan bersama kuah cuko dan timun.

Langkah 7

Kuah Cuko :

Pelengkap :

Asam Jawa

Ikan

Tepung Tapioka

Timun

Pempek Ikan Salem

Panaskan secukupnya minyak dalam teflon, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Setelah bumbu matang, masukkan potongan terong. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan secukupnya air,g ula pasir dan garam, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga terong setengah empuk.

Setelah terong empuk, masukkan tahu pong dan santan, aduk rata. Masak kembali sambil sesekali diaduk hingga terong empuk.

Sesaat sebelum diangkat dan terong sudah empuk, masukkan potongan cabai merah besar. Aduk rata dan masak hingga cabai hijau layu. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Kemiri

Santan

Tahu

Terong

Tahu Terong Kuah Nyemek Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

Campurkan pasta gochujang, cuka beras, bubuk cabai, gula dan garam. Aduk hingga merata

Belah sawi menjadi dua bagian, lalu cuci bersih tanpa memotong bagian pangkal sawi.

Olesi campuran bumbu kimchi pada setiap lembaran sawi.

Masukkan bawang pre, aduk merata agar semua sawi tercampur bumbu kimchi.

Tutup dengan plastik wrap, simpan dalam lemari es selama 1 malam. sajikan.

Ikut #RecookYummy kimchi ya chef. Bahan utama nasi goreng kimchi, ya kimchinya ini. Trimakasih resepnya, jadi resep kesayangan dengan bahan sesuai stock lokal ya chef 🥰

Sawi putih

Gula

Cuka beras

Bubuk Cabai

Pasta Gochujang

Bawang pre

Membuat Kimchi

Campur tepung terigu, gula pasir, dan labu kuning yang sudah dihaluskam

Lubangi bagian tengah dan diamkan kuang lebih 10 menit

Goreng dengan mimyak yang cukup. Sajikan dengan taburan gula

Labu

Fermipan

Tepung

Terigu

butir

Donat Labu Kuning

Cuci bersih ayam, tambahkan cuka masak. Diamkan selama 5 menit, kemudian bilas.

Campur tepung maizena, tepung tapioka, garam, terasi, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk.

Balur rata ayam dengan campuran tepung maizena.

Kemudian tambahkan telur, aduk rata kembali.

Tutup rapat dan simpan di dalam lemari es minimal 30 menit.

Kemudian goreng di minyak panas dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Adanya tambahan terasi bikin makin sedep.

Ayam

Terasi

Ayam Goreng Telur Terasi No Ungkep

Iris bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, dan serai

Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur ke dalam bahan yang sudah diiris. Aduk rata.

Beri perasan jeruk nipis/limau, aduk rata, dan cicipi rasanya.

Ikan Peda Goreng Sambal Matah

Potong dada ayam dan beri perasan jeruk nipis. Cuci hingga bersih.

Kemudian marinasi dengan 1 buah telur, lada, penyedap dan bawang putih parut.

Aduk hingga rata dan diamkan selama 10 menit di dalam kulkas.

Kemudian masukkan potongan ayam ke dalam tepung, baluri hingga merata.

Siapkan wajan, panaskan minyak. Goreng ayam hingga matang kecoklatan dan siap disajikan.

Ayam crispy yang bisa dijadikan lauk maupun camilan.

Ayam Goreng Tepung

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, dan cabe rawit hijau.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan bayam, putren dan sedikit air, aduk.

Masukan gula pasir, garam dan penyedap rasa aduk.

Cabainya aku masukin terahir soalnya ngambilin buat lauk anak aku juga yang 20 bulan

Bayam

Tumis Bayam Putren

Kukus ubi ungu hingga matang, lalu blender hingga halus dengan ditambahkan sedikit air.

Masak ubi ungu dengan ditambahkan gula dan krimer kental manis aduk rata. Masak hingga kadar airnya berkurang.

Setelah matang, biarkan hingga dingin suhu ruang.

Membuat adonan roti. Masukan tepung,telur dan ragi. Uleni hingga tercampur rata kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit jangan terlalu encer.

Setelah setengah kalis, tambahkan garam dan margarin. Uleni lagi hingga kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 1 jam atau sampai adonan mengembang.

Setelah adonan siap, uleni lagi sebentar lalu ambil adonan sebanyak 10 gr lalu pipihkan dan beri isian selai ubi ungu bentuk roti sesuai selera.

Panggang selama 20 menit,sebelumnya oles roti dengan susu uht. Setelah matang oles kembali dengan margarin.

Langkah 8

Langkah 9

Rotinya empuk,isian nya manisnya pas cocok buat cemilan sore hari.

Bahan Selai Ubi Ungu

Ragi

Margarin

Krimer

Roti Manis Isi Ubi Ungu

Rebus atau kukus putih telur. Setelah dingin, potong-potong lalu goreng sebentar.

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum.

Masukkan putih telur aduk rata.
Tuang air, masukkan seasoning.

Masak sampai airnya menyusut sambil sesekali diaduk. Sajikan dengan taburan bawang goreng

Habis Lebaran, saatnya kita olah putih telur sisa membuat kue lebaran yang cukup banyak. Bisa dimasak dengan bumbu  merah yang pedas seperti di resep ini. Cabe rawit bisa di-skip jika anak-anak juga makan.

Seasoning

Bumbu halus

Putih Telur Bumbu Merah

Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu bersihkan kembali.

Panaskan minyak kemudian goreng ikan sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

Tambahkan air, garam, gula, lada, ketumbar, dan penyedap rasa.

Masukkan ikan, aduk sampai tercampur rata dan air surut meresap. Sajikan.

Menu pesmol spesial yang ditambahkan daun kemangi.

Lengkuas

Salam

Serai

Buah

Cabai

Jeruk

Penyedap

Ketumbar

Kemangi

Minyak

Kunyit

Pesmol Kembung Kemangi #LebihSehat

Potong-potong kacang panjang, petik daun bayam dan pakis kemudian cuci bersih semua bahan dan tiriskan

Didihkan air kemudian tambahkan 1 sdm garam, setelah mendidih rebus sayur pakis, sayur bayam hingga matang kemudian pindahkan dalam wadah berisi air, rendam sebentar kemudian tiriskan

Haluskan bumbu sambal kelapa, tambahkan parutan kelapa aduk rata, jangan lupa koreksi rasa

Kukus selama 15 menit angkat dan hilangkan uap panasnya

Campur sayuran, irisan mentimun dan sambal kelapa aduk rata, sajikan dengan nasi hangat, ikan asin dan kerupuk

Dapat kiriman pakis banyak banget, secara belum pernah masak dan makan nya, akhirnya di eksekusi aja bikin urap, ditambah ikan asin tambah mantap

Bahan Sambal Kelapa 

Kacang Panjang

Kelapa

Urap Pakis

Tambahkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas.

Siapkan kotak, lalu letakkan paha ayam. Bisa digoreng langsung atau disimpan dan digoreng sewaktu-waktu.

Masak ayam ungkep ini sangat mudah, saya menggunakan bumbu versi simpel. Bisa digoreng langsung atau disimpan dan digoreng sewaktu-waktu. Selamat mencoba!

Daun Salam

Ayam Ungkep

Kocok lepas telur dan gula, masukkan susu aduk rata.

Tambahkan margarin cair dan vanilli, aduk rata.

Tata roti tawar dalam aluminium tray, tuang cairan telur taburi dengan topping.

Panggang selama 20mnt. Angkat. Nikmati dingin lebih nikmat.

Resep Roti Panggang Cokelat Susu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Panggang Cokelat Susu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY