Roti Pisang Ubi

Resep Roti Pisang Ubi

Erna

Erna

5.0

(1 Rating)

Roti ubi yang lembut dengan isian pisang.

Bahan Utama

300 gram ubi madu, berat setelah dikupas

500 gram terigu protein tinggi

1 sendok makan ragi instan

50 gram gula pasir

50 gram susu bubuk

1 butir telur

140 ml air

60 gram margarin

1/2 sendok teh garam

Bahan Isian :

5 buah pisang raja atau pisang merah

2 sendok makan margarin

2 sendok makan gula pasir

Bahan Olesan :

2 sendok makan susu kental manis

1 sendok makan air

1 sendok teh minyak goreng

2 tetes pewarna kuning telur

1 sendok teh wijen hitam

2 sendok makan wijen putih

Advertisement

Cara Membuat

Kupas dan kukus ubi hingga empuk, selagi panas haluskan dengan garpu, biarkan dingin.

Langkah 1

Kupas dan kukus ubi hingga empuk, selagi panas haluskan dengan garpu, biarkan dingin.

Campurkan ubi, terigu, gula, ragi, susu dan telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Langkah 2

Campurkan ubi, terigu, gula, ragi, susu dan telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (20 menit). Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu. Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Langkah 3

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (20 menit). Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu. Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Potong - potong pisang ketebalan 1 cm. Panaskan margarin, masukkan gula dan pisang, masak dengan api kecil hingga pisang matang. Dinginkan.

Langkah 4

Potong - potong pisang ketebalan 1 cm. Panaskan margarin, masukkan gula dan pisang, masak dengan api kecil hingga pisang matang. Dinginkan.

Kempiskan adonan, timbang seberat 70 gram, bulatkan. Pipihkan adonan, kerat dengan pisau, isi dengan pisang, lipat ujung dan sisi bagian pisang agar tidak keluar, gulung.

Langkah 5

Kempiskan adonan, timbang seberat 70 gram, bulatkan. Pipihkan adonan, kerat dengan pisau, isi dengan pisang, lipat ujung dan sisi bagian pisang agar tidak keluar, gulung.

Letakkan diatas loyang yang sudah dioles tipis margarin, diamkan 20 menit. Olesi atasnya dengan campuran bahan oles dan taburi wijen.

Langkah 6

Letakkan diatas loyang yang sudah dioles tipis margarin, diamkan 20 menit. Olesi atasnya dengan campuran bahan oles dan taburi wijen.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. 30 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing.

Langkah 7

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. 30 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing.

Keluarkan dari oven, selagi panas olesi atasnya dengan margarin leleh.

Langkah 8

Keluarkan dari oven, selagi panas olesi atasnya dengan margarin leleh.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement