Resep Roti Sobek

Langkah 1

Campurkan semua bahan kering kecuali garam, aduk lalu tambahkan telur aduk kembali

Langkah 2

Tambahkan susu cair, stop jika dirasa sudah terlalu lembek, uleni setengah kalis

Langkah 3

Lalu tambahkan butter margarin bersama garam, uleni dengan mixer sampai kalis elastis, saya menggunakan mixer spiral diuleni selama 25 menit

Langkah 4

Bulatkan lalu diamkan adonan selama 10 menit

Langkah 5

Timbang adonan masing-masing seberat 50 gr, rounding atau bulatkan diamkan kembali selama 15 menit

Langkah 6

Ambil 1 buah adonan, gilas dengan rolling pin sampai pipih beri isian, kemudian tutup rapat dan bulatkan kembali sambil dicubit cubit agar isian tidak bocor, tata sebanyak 9 bulatan di loyang berukuran 20x20 cm yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas baking

Langkah 7

Diamkan sampai mengembang, -+ selama 1 jam

Langkah 8

Panaskan oven 15 menit sebelum memanggang dengan suhu 160°C, olesi permukaan roti dengan susu cair lalu oven selama 20 sampai dengan 30 menit atau samlai matang sesuaikan oven masing-masing. Ketika baru keluar dari oven olesi permukaan roti dengan margarin, sajikan