Resep Roti Sosis Ayam

Langkah 1

Dalam mangkok mixer, campur dan aduk rata tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instan. Tambahkan kuning telur, susu cair dan air es. Mixer dengan kecepatan rendah sampai adonan tercampur rata dan kalis. Masukkan garam dan mentega/margarin, mixer dengan kecepatan sedang-tinggi sampai adonan kalis elastis.

Langkah 2

Setelah adonan kalis elastis, bulatkan adonan dan proofing atau diamkan sampai mengembang dua kali lipat kurang lebih 45-60 menit dengan ditutup serbet lembab/plastik wrap.

Langkah 3

Setelah mengembang dua kali lipat, kempeskan adonan, bagi masing-masing dengan berat 50 gr, kemudian bulatkan dan istirahatkan 15 menit.

Langkah 4

Ambil adonan, gilas tipis sesuai bentuk paper cup yang digunakan. Taruh adonan dalam paper cup, isi di tengahnya dengan potongan sosis, tekan sosis kebawah. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis, diamkan sampai mengembang dua kali lipat, kurang lebih 45-60 menit.

Langkah 5

15 menit sebelum waktu proofing habis, nyalakan oven. Kemudian oles permukaan adonan dengan bahan olesan. Semprotkan saus sambal/tomat dan mayonaise. Beri taburan keju cheddar/quick melted/mozzarella parut dan parsley.

Langkah 6

Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 15-18 menit sampai roti kuning kecoklatan atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, angkat, oles permukaan roti dengan mentega, biarkan dingin, bungkus satu-satu dalam plastik atau simpan dalam wadah tertutup.