Cuci bersih daging,k emudian rebus selama 10 menit di air mendidih. Angkat, tiriskan dan iris sesuai selera.

Langkah 1

Blender bumbu halus sampai halus. Kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata, tumis sampai bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan daging, aduk rata. Kemudian tambahkan air 500 ml. Masak sampai air setengah menyusut dengan api kecil.

Langkah 3

Setelah air menyusut, masukkan tomat, gula merah dan garam. Aduk rata, masak sampai gula larut.

Langkah 4

Setelah air asat dan daging empuk, tambahkan kecap manis. Aduk rata,t es rasa dan siap disajikan.

Langkah 5

Daging sapi dibumbuin rica-rica gini enak pake banget lohh.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tomat

Rica-rica Daging Sapi

Iris tipis dada ayam, kerat-kerat. Marinasi dengan lada dan garam.

Baluri dengan terigu, lalu celup ke kocokan telur, lanjut balut ayamnya dengan tepung panko. Lakukan 2 kali supaya tebal.

Goreng dengan minyak yang cukup dan sudah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan api sedang cenderung kecil supaya matang merata.

Siapkan cabe rawit dan bawang putih, beri garam dan gula. Haluskan.

Langkah 6

Tata nasi, chicken katsu, sambal bawang, capcay jawa dan jelly.

Langkah 7

Enak banget, cocok untuk bekal anak remaja penyuka pedas.
Pelengkapnya bikin capcay Jawa aja yang resepnya juga sudah saya share di akun Yummy saya.

Pelengkap

Ayam

Bekal Chicken Katsu Sambal Bawang

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

Tuang air, lalu masak sampai mendidih. Masukkan santan instan.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Salah satu menu tinggi kalori. Bagus untuk program BB anak.

Halal

Buncis

Udang

Wortel

Lodeh Udang Buncis Wortel

Masak air hingga mendidih kemudian rendam bihun hingga mengembang dan tiriskan.

Haluskan bumbu hingga halus kemudian tumis hingga harum dan tanak.

Masukkan daging ayam yang sudah dipotong kecil. Masak hingga daging ayam matang.

Selanjutnya masukkan bakso sapi yang sudah diiris tipis.

Kemudian masukkan wortel dan masak hingga layu.

Masukkan bihun, gula pasir, dan garam. Aduk rata, masak hingga tanak dan koreksi rasa.

Sesaat sebelum kompor dimatikan. Masukkan daun seledri yang sudah diiris halus. Aduk rata.

Kemudian matikan kompor dan taburkan bawang merah goreng.

Langkah 8

Perpaduan resep Jawa dan Medan. Dimana menu ini salah satu pilihan menu sarapan di Medan yang terkenal juga yaitu mie balap. Ciri khas mie balap ada cita rasa unik dari udang kering dan resep jawa dengan cita rasa cenderung manis.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Bakso

Bihun Goreng Spesial ala Mie Balap

Iris tipis memanjang terong, rendam dengan air garam selama 20 menit, cuci bersih dan tiriskan.

Cincang daging ayam hingga halus, sisihkan.

Campurkan ayam, bawang putih, daun bawang, telur, tepung tapioka, garam, kaldu, merica, kecap ikan, saos tiram dan gula pasir, aduk rata.

Olesi terong dengan isian ayam, gulung. Tusuk dengan tusuk gigi agar tidak lepas.

Campurkan semua bahan lapisan, aduk rata dengan kekentalan sedang.

Celupkan terong ke dalam tepung dan goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Terong ungu gulung dengan isian ayam. Renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan Lapisan Tepung :

Daun Bawang

Lada

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Terong

Terong Gulung Ayam

Kupas ubi kuning, cuci bersih, kukus hingga matang.

Masukkan bubuk jelly dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih, matikan api.

Masukkan ke dalam cetakan, biarkan hingga mengeras.

Masukkan bubuk jelly, gula pasir, santan instan, coklat bubuk dan susu coklat ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata.

Tuang lapisan susu coklat di atas lapisan ubi. Biarkan hingga mengeras.

Punya ubi di rumah? Yuk buat puding aja. Ini enak banget dinikmati saat dingin, eh tapi kenyataannya belum masuk kulkas pun sudah ditungguin pasukan. #TulisResepTheNextOA

Bahan Lapis Susu Coklat 

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Santan

Susu

Puding Ubi Kuning Lapis Susu Coklat

Panaskan minyak, kemudian goreng ikan cue tongkol hingga kering kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Aduk rata dan masak hingga santan mendidih.

Lalu masukkan ikan cue yang sudah di goreng tadi, masukan juga daun bawang, tomat hijau dan cabe iris.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap, lalu test rasa kemudian matikan api.

Kalau bosen makan ayam,coba ganti lauk dengan ikan cue tongkol.
rasanya enak dan gurih kuah santannya,disajikan dengan nasi putih hangat udah enak banget 😋

Bumbu Cemplung :

Bumbu Iris :

Ikan

Ikan Cue Masak Santan

Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay cincang hingga harum dan berwarna kecoklatan.

Tambahkan saus sambal, saus tiram, kecap asin dan bubuk cabe, aduk rata.

Masukkan tauge, aduk rata, tambahkan air, masak hingga tauge matang.

Tambahkan irisan daun bawang dan biji wijen sangrai, aduk rata, siap disajikan.

Kongnamul Muchim adalah side dish ala Korea dengan berbahan dasar tauge. Rasanya yang enak dan aromanya yang harum karena dibumbui dengan bawang putih dan bawang bombay.

Selamat sore mba, Terima kasih resepnya, menu tumis toge ala Korea ini jadi menu pendamping untuk maksi hari ini. #RecookYummy

Bawang Bombay

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Tiram

Tauge

Wijen

Kongnamul Muchim #KoreanFood

Tumis bawang putih sampai layu dan harum. Kemudian masukkan kecombrang. Aduk rata.

Beri garam, penyedap, terasi. Aduk rata, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Lalu angkat, dan siap dihidangkan.

Jika mau pedas, silahkan tambah cabe sesuai selera

Bumbu

Jamur

Nasi

Petai

Nasi Goreng Petai Kecombrang Jamur

Potong-potong tahu, goreng hingga setengah coklat, angkat dan tiriskan.

Rebus telur, kupas, lalu goreng sebentar.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, dan lengkuas hingga matang serta harum.

Masukan garam, kaldu bubuk, dan gula aduk rata, boleh tambah sedikit air optional saja jika perlu. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, matikan kompor.

Garam

Gula

Tahu

Telur Puyuh

Balado Tahu Telur Puyuh

Marinasi ikan dengan bumbu dan diamkan sekitar 15 menit.

Lalu goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Potong-potong bawang merah, cabai rawit dan tomat.

Lalu pindahkan ke mangkuk dan tuang minyak goreng panas, aduk rata.

Masukkan kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata.

Kucuri perasan lemon cui, aduk rata dan cicipi rasanya.

Sajikan ikan goreng dengan sambal colo colo.

Colo Colo adalah sambal khas Maluku yang biasa disajikan dengan ikan bakar maupun ikan goreng.

Bahan Sambal Colo Colo :

Bumbu Marinasi Ikan :

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Ikan Goreng Sambal Colo #JelajahTimur

Rendam bihun jagung dengan air panas hingga lunak, setelah itu tiriskan.

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih, sampai harum. Setelah itu masukkan cabe, daun salam, lengkuas dan serai tumis sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram dan kecap manis aduk rata.

Selanjutnya masukkan bihun dan tempe aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Memanfaatkan sisa bahan yang ada di kulkas.

Bihun

Tempe

Oseng Bihun Tempe

Masukkan 1 buah cookies rasa kacang kemudian haluskan.

Tuang pisang dan cookies yang sudah halus ke dalam gelas.

Tuangkan coklat bubuk yang sudah di cairkan, kemudian tuangkan secara perlahan.

Tambahkan pisang dan cookies diatas. Es coklat pisang siap dinikmati.

Bosen sama minumam coklat yang gitu-gitu aja. Yuk cobain resepnya.

Cokelat

Es Batu

Pisang

Es Coklat Pisang

Potong kentang dan tahu, lalu cuci bersih.

Rendam tahu dengan bumbu selama 5 menit, agar tahu lebih nikmat dimakan.

Goreng kentang sampai berubah warna kecoklatan.

Setelah direndam, lalu langsung goreng tahu di minyak panas.

Tumis bawang, lalu goreng cabe dan tomat, tambahkan garam dan micin, masak sampai wangi menyengat hilang, lalu campuran tahu dan kentang, sambal siap disajikan.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰.

Bumbu Tahu

Kentang

Tahu Bumbu Kentang Balado

Bahan-bahan: cuci bersih cabe, bawang merah, serai dan daun jeruk. Iris halus semuanya.

Siapkan mangkuk. Campur semua bahan yang sudah diiris. Lalu tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata sambil diremas-remas memakai sendok.

Panaskan minyak dalam wajan, siram minyak panas ke dalam campuran cabe.

Sambel berarti sambal dan matah memiliki arti mentah.

Alat & Perlengkapan

Selamat sore mba, kirim recook sambal matah
Saya bikin untuk nila goreng nih, enaaak 🤗 terima kasih ya resepnya
#JagoMasakFebruari

Sambal Matah Bali #JagoMasakMinggu9Periode3

Bumbui kulit ayam dengan bumbu instan ayam goreng, aduk rata dan marinasi sekitar 30 menit.

Campur semua bahan pelapis dan aduk rata.

Ambil 2 sdm bahan pelapis, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang sedikit encer.

Kemudian celupkan kulit ayam kedalam adonan.

Baluri kulit ayam dengan bahan pelapis sampai merata.

Kemudian goreng di minyak panas dengan api sedang sampai matang dan sedikit ke cokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan sajikan dengan cocolan saus sambal.

Enak dan pastinya crispy, kesukaan anak-anak dirumah.

Bahan Pelapis

Tepung

Kulit Ayam Crispy

Ayam rebus sebentar, lalu goreng setengah matang. Tahu juga di goreng.

Tumis bumbu halus terlebih dulu, lalu haluskan.

Masukkan daun jeruk, salam, sereh, jahe, dan lengkuas lalu tuang air.

Beri gula pasir, kaldu bubuk, air asam jawa dan kecap manis. Tuang sisa air, lalu masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Test rasa.

Masakan ini biasanya menjadi salah satu alternatif menu di tumpeng. Enak dan Yummy banget. Saya suka kalo kuahnya kental banget.

Asam Jawa

Ayam Tahu Bumbu Bali #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu tambahkan daun salam, gula, garam.

Lodeh Terong

Jus putih : masukkan sirsak ke dalam blender dan tambahkan susu cair.

Jus merah : masukkan sirsak dan es batu ke dalam blender.

Tuang jus putih dan merah secara bergantian secara pelan-pelan. Sajikan jus sirsak segar dengan warna dan tampilan yang cantik.

Jus sirsak segar, asam, dan manis. Perpaduan rasa susu, sirsak dan sirup secang.

Resep Roti Tawar

Bahan Utama

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Tawar

Bahan Utama

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait