Resep Roti Tawar Ubi Ungu

Langkah 1

Blender ubi ungu dan air. Masukkan ke dalam wadah berisi terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan, kemudian mixer dengan speed rendah supaya tercampur.

Langkah 2

Masukkan mentega putih dan garam, lalu mixer hingga kalis elastis.

Langkah 3

Bulatkan adonan, tutup dengan serbet bersih dan diamkan hingga mengembang selama kurang lebih 30 menit.

Langkah 4

Kempiskan adonan lalu bagi menjadi 2 bagian dan bulat-bulatkan.

Langkah 5

Pipihkan dengan rolling pin.

Langkah 6

Gulung, cubit-cubit ujungnya supaya menempel lalu masukkan ke dalam loyang loaf yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper. Diamkan selama 60 menit.

Langkah 7

Panaskan oven 180 derajat celcius, sambil kita olesi permukaan roti dengan susu cair dan taburi wijen. Panggang selama 25 - 28 menit atau tergantung pada oven masing-masing. Saya pakai oven tangkring. Putar posisi loyang tiap 7 menit supaya matangnya merata.

Langkah 8

Keluarkan dari loyang, olesi permukaannya dengan margarin selagi panas lalu biarkan dingin.

Langkah 9

Setelah dingin, siap untuk dipotong-potong dan disajikan.