Roti Ubi Piscoke

Step 1

Haluskan ubi dengan garpu.

Step 2

Campurkan ubi, tepung terigu, susu, gula, ragi dan telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Step 3

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (20 menit). Bulatkan adonan dan tutup, istirahatkan selama 1 jam.

Step 4

Isi : kupas pisang, bagi 2 dan potong ketebalan 1 cm. Panaskan margarin dan gula, masukkan pisang, masak hingga matang, dinginkan.

Step 5

Kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 buah, bulatkan. Pipihkan adonan, isi dengan meses, keju dan pisang, rekatkan bagian pinggirnya dan bulatkan.

Step 6

Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Diamkan selama 20 menit, kerat bagian pinggirnya dengan pisau. Olesi atasnya dengan campuran bahan oles dan taburi keju.

Step 7

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang. 45 menit rak bawah dan 10 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Step 8

Keluarkan dari oven dan olesi atasnya dengan margarin leleh.