Resep Roti Ubi Ungu

Langkah 1

Campurkan terigu, gula, ragi dan kuning telur, tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Langkah 2

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis elastis (15 menit).

Langkah 3

Bulatkan adonan dan tutup. Istirahatkan selama 1 jam.

Langkah 4

Isian : haluskan ubi ungu dengan garpu. Campurkan dengan gula, skm, margarin dan garam. Masak dengan api kecil hingga gula larut, matikan api.

Langkah 5

Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 buah dan bulatkan. Ambil 1 adonan, giling tipis memanjang, isi dengan adonan ubi ungu, lipat 2 adonan, pipihkan lagi dan kerat - kerat. Gulung dan padatkan, rekatkan ujungnya agar membentuk lingkaran, letakkan di atas paper cup.

Langkah 6

Biarkan selama 15 menit dan olesi dengan bahan olesan.

Langkah 7

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang. 30 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing. Setelah matang keluarkan dari oven dan olesi atasnya dengan margarin leleh.