Langkah 1

Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe. Hingga matang dan harum.

Langkah 2

Masukkan cumi balakutak yang sudah dibersihkan. Aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga cumi matang dan air menyusut.

Langkah 4

Terakhir masukkan potongan tomat dan daun bawang. Masak sebentar, lalu matikan kompor. Sajikan.

Langkah 5

Masakan khas sunda ini bikin nagih, apalagi jika bumbunya pedas

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Halal

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Tumis Cumi Balakutak

Siapkan bahan kemudian cuci bersih potong potong sayuran sisihkan.

Rebus air setelah mendidih masukkan kacang panjang, tempe semangit masak hingga sayuran agak lunak.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan kedalam rebusan sayuran.

Masukkan santan, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Sayuran khas Jawa ini bahan dan bumbu sederhana ini dengan kuah santan di tambah tempe semangit semakin sedap

Kacang

Santan

Tempe

Lodeh Kacang Tempe Semangit

Potong-potong labu, buncis dan wortel. Cuci bersih lalu tiriskan.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih lalu goreng. Sisihkan.

Didihkan air lalu masukkan labu, buncis dan wortel.

Beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak sampai sayuran matang. Koreksi rasa.

Matikan api lalu taburi dengan irisan daun seledri dan bawang goreng.

Bawang Merah

Buncis

Labu

Bening Labu Buncis

Tumis bumbu halus bawang dan cabai hingga harum

Masukkan ikan banyar goreng hingga tercampur

Bumbu Penyedap

No Alcohol

Ikan

Ikan Banyar Bumbu Pedas

Cuci bersih bahan sambal lalu potong tomat dan sedikit di potong juga cabai rawit supaya tidak meletus ketika digoreng.

Goreng tomat dan cabai rawit hingga matang.

Letakkan tomat, cabai, gula, garam, kaldu jamur dan terasi di atas cobek.

Ulek semua bahan sambal hingga halus kemudian masukkan irisan kulit jeruk dan masukkan jeruknya juga yang sudah dipotong menjadi dua sedikit ditekan supaya air jeruk keluar.

Aroma dan rasanya wangi jeruknya, ini sambal kesukaan umi saya.

Alat & Perlengkapan

Jeruk Nipis

Sambal Jeruk Butul Khas Banyuwangi

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan wortel, masak sampai wortel layu.

Masukkan nasi, aduk rata dengan bahan lain.

Bumbui dengan saus tiram, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata sampai bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan nasi goreng bersama bahan pelengkap.

Langkah 6

Bahan Pelengkap:

Ayam

Daun Bawang

Garam

Lada

Nasi

Saus Tiram

Telur

Wortel

Nasi Goreng Ayam Wortel

Kemudian masukan bumbu halus dan cabe iris aduk rata. Beri garam dan kaldu bubuk.

Campurkan ikan dan tahu ke dalam cabe dan siap disajikan.

Langkah 7

Bawang Bombay

Jahe

Tahu

Sarden Homemade

Cincang halus bawang putih, bawang merah dan daun bawang.

Panaskan wajan, masukkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Tumis hingga harum.

Masukkan wortel dan tambahkan air. Masak wortel hingga empuk.

Tambahkan saos tiram, saos tomat, kecap manis, garam dan lada. Nyalakan api. Aduk rata. Koreksi rasa.

Bumbu

Mie Goreng Saos Tiram

Siapkan bahan kemudian cuci bersih potong-potong sesuai selera.

Rebus kulit sapi hingga empuk angkat dan tiriskan, potong dadu kecil.

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Masukkan kacang panjang, air masak hingga sayuran agak lunak.

Masukkan sawi putih, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Tumis kacang panjang, kulit sapi adalah pilihan menu sehat dan praktis, dengan tambahan kulit sapi dan petai semakin sedap.

Kacang Panjang

Petai

Tumis Kacang Panjang Kecap

Iris - iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, daun bawang dan daun jeruk.

Campurkan jagung, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, daun bawang, daun jeruk, garam dan kaldu. Kemudian tambahkan tepung terigu dan tepung beras, aduk sampai rata.

Tambahkan air secukupnya hingga menjadi adonan yang kental.

Panaskan minyak dan goreng adonan perkedel hingga berwarna kecoklatan.

Tiriskan minyak dari perkedel yang sudah matang dan sajikan selagi hangat.

Jagung

Tepung

Perkedel Jagung

Rebus nangka dan juga ceker sampai lunak.

Goreng bumbu halus sampai harum dan masukkan lengkuas, daun salam dan juga serai.

Masukkan ke panci lalu aduk-aduk. Lalu masukkan gula merah dan juga garam.

Masukkan santan lalu aduk-aduk sampai mendidih. Lalu tambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Daun Salam

Nangka

Serai

Gudeg Nangka

Kupas bawang merah, cuci, lalu iris tipis. Taburi garam, aduk rata.

Langsung goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Aduk supaya matang merata.

Segera angkat ketika warnanya sudah menguning kecoklatan. Tiriskan, jangan menunggu sampai warnanya coklat ya.

Setelah dingin, masukkan ke wadah kedap udara.

Yuk bikin bawang goreng sendiri. Selain lebih hemat, rasanya juga renyah.

Tepung Beras

Bawang Goreng Renyah

Cuci bersih dan iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan daun bawang.

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan sosis yang sudah dipotong, nasi, cabe rawit, daun bawang, kecap, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Plating dengan irisan tomat dan timun, siap dihidangkan.

Sarapan praktis, mumpung ada sisa nasi kemaren dan ada sosis Gochujang biar ada sensasi rasa pedasnya.

Bahan Penyedap

Sosis

Nasi Goreng Sosis

Tambahkan daun bawang, garam dan kaldu bubuk aduk rata

Masak telur dengan sekali balik, hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan sisihkan

Sambel Kecap : Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Dan siap untuk di sajikan bersama tahu telur praktis

Menu sahur yang super praktis dan enak banget. Resepnya saya recook dari Mba Thea Priestiashanti

Sabal Kecap :

Tahu Telur Praktis

Dalam panci tuang susu cair, santan, susu kental manis, gula dan daun pandan, masak dengan api sedang.

Setelah mendidih tuangkan larutan tepung maizena aduk hingga mengental.

Masukkan jagung rebus masak hingga meletup-letup.

Dalam mangkok saji tuang 1 centong setup jagung tutup dengan roti tawar.

Tuang kembali setup jagung diatas roti, ulangi hingga 3 lapisan.

Olahan paduan roti dan jagung yang enak. Buat sarapan atau cemilan berat yang bisa bikin kenyang.

Keju

Roti

Setup Roti JaSuKe

Bagi ayam menjadi 10 potong lalu lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, aduk merata

Siapkan panci ungkep ayam beserta bumbu halus, tambahkan air, garam, dan penyedap rasa, masak ayam sampai air nya sisa setengah

Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena dan tepung beras, dan tambahkan kuning telur, aduk sampai tercampur

Panaskan minyak yang agak banyak lalu siram 1 centong adonan kremesan tambahkan ayam dibagian tengah, selimuti ayam dengan kremesan, masak sampai kremesan kuning keemasan

Ayam kremes yang gurih dan kremesan nya awet renyah

Bumbu halus

Ayam kremes

Cuci potongan ikan dengan air panas. Tiriskan.

Campur semua bahan lainnya. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit, sesuaikan kekentalannya.

Cue Tongkol Goreng Tepung

Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukan sosis, bakso, aduk rata, masukan nasi, bumbui dengan saus tiram, kecap manis  penyedap rasa, garam, merica bubuk

Masak hingga bumbu merata dan nasi agak mengering, cek rasa  matikan api, kemudian taburi daun bawang

Bakso

nasi goreng bakso sosis

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, tomat.

Kukus ikan pindang salem lalu suwir-suwir.

Tambahkan kaldu, garam, saos tiram. Aduk serta koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan pindang suwir lalu aduk. Diamkan hingga bumbu meresap.

Masukkan daun kemangi lalu aduk. Angkat dan sajikan.

Auto nambah nasi hangat 😁. Menu rumahan sederhana tapi bikin nafsu makan bertambah.

Seasoning : 

Daun Kemangi

Pindang Suwir Bumbu Kemangi

Masukkan terigu, maizena, gula pasir, dan susu bubuk ke dalam wadah.

Lalu masukkan telur, margarin cair dan susu cair. Aduk rata sampai tidak ada gerindil tepung. Jika perlu disaring.

Ambil 1 centong adonan. Tuang ke dalam teflon yang sudah dipanaskan terlebih dulu dan dioles dengan sedikit minyak. Setelah matang, angkat.

Taruh di atas wadah. Gulung selagi panas.

Indomilk Kental Manis

Margarin

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Pancake Susu Kedelai

Baru masukkan daun pepaya dan tambahkan air tunggu air sampai agak menyusut.

Beri kaldu jamur, garam, dan gula lalu aduk merata dan koreksi rasa.

Bahan Tumisan

Daun Pepaya

Gula

Tauge

Oseng Toge Daun Pepaya Pedas

Dalam panci masukkan ayam, bumbu halus, garam, serai, daun jeruk dan daun salam lalu tambahkan air.

Ungkep ayam. Masukkan parutan kelapa. Aduk rata.

Tunggu hingga ayam matang dan bumbu meresap. Siap digoreng.

Daun Jeruk

Ayam Serundeng

Tambahkan wortel serut, daun bawang, garam, penyedap, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

Masukkan mie rebus, kecap asin, dan kecap ikan. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak hingga matang. Koreksi rasanya. Siap disajikan.

Enak, gurih dan simpel.
Bisa untuk bekal sekolah ataupun bekal kantor.

Bumbu Cincang:

Nasi Goreng Mawut

Potong-potong sosis memanjang sesuai selera.

Kocok telur bersama kaldu bubuk, garam dan lada.

Panaskan minyak masukan kocokan telur dan sosis.

Pertama bingung juga ko dikasih nama sosis lenggang, ternyata terinspirasi dari empek-empek lenggang.. Soal nama ga masalah yang penting anak-anak suka.. Jadi andalan menu satu set untuk sarapan yang keburu-buru. 
Bikin 2 resep biar kenyang. 
#RecookCompetitionYummyWrap

Sosis Lenggang

Cuci bersih ayam, lalu rebus dada ayam hingga empuk

Setelah agak dingin, suwir ayam dengan menggunakan garpu atau mixer

Ulek bawang merah, bawang putih dan kemiri hingga halus

Tumis hingga harum dan tanak. Masukkan daun jeruk, daun salam juga serai

Tuang air/ santan, beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Test rasa

Bikin isian buat lemper. Kali ini nggak pake santan, biar nggak cepet basi. Btw, selain buat isian lemper bisa buat lauk juga.

Resep Rujak Colek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rujak Colek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!