detail

Rujak Cuka (Asinan Sunda)

Aisah

Aisah

5.0

(1 Rating)

Manis,asem,asin pokoknya nano2 rasanya. Bikin seger banget,apalagi disantap pas sudah dingin hmm yummy... ūüėč

Bahan Utama

1 buah timun

100 gr kubis

1 genggam tauge

1 buah mangga

50 gr pepaya muda

Kacang tanah goreng secukupnya

Bumbu Kuah Rujak

3 keping gula merah

50 gr gula pasir

20 gr asam jawa

600 ml air

1 sdt garam

1/2 sdt terasa bubuk (matang)

3 sdm cuka masak

3 buah cabe merah besar

10 buah cabe rawit (sesuai selera)

Alat & Perlengkapan

Blender

Piring

Piring Saji

Cara Memasak

Rebus gula merah hingga larut, lalu masukan asam jawa dan gula pasir. Masak hingga mendidih, lalu matikan api. Dan biarkan dingin.

Step 0

Rebus gula merah hingga larut, lalu masukan asam jawa dan gula pasir. Masak hingga mendidih, lalu matikan api. Dan biarkan dingin.

Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga layu. Kemudian blender hingga halus.

Step 1

Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga layu. Kemudian blender hingga halus.

Saring kuah rujak lalu taruh di baskom, kemudian tuang cabe yang sudah dihaluskan kedalam kuah rujak.

Step 2

Saring kuah rujak lalu taruh di baskom, kemudian tuang cabe yang sudah dihaluskan kedalam kuah rujak.

Tambahkan terasi bubuk dan garam, aduk rata.

Step 3

Tambahkan terasi bubuk dan garam, aduk rata.

Terakhir masukan cuka, untuk tingkat keasaman bisa sesuaikan selera. Koreksi rasa asin, manis dan asemnya.

Step 4

Terakhir masukan cuka, untuk tingkat keasaman bisa sesuaikan selera. Koreksi rasa asin, manis dan asemnya.

Siapkan sayur dan buah yang sudah diiris didalam piring.

Step 5

Siapkan sayur dan buah yang sudah diiris didalam piring.

Campur semua bahan isian ke dalam kuah yang sudah dingin, masukan kulkas terlebih dahulu sebelum disajikan.

Step 6

Campur semua bahan isian ke dalam kuah yang sudah dingin, masukan kulkas terlebih dahulu sebelum disajikan.

Sajikan rujak cuka dengan tambahan kacang tanah goreng. Selamat mencoba.

Step 7

Sajikan rujak cuka dengan tambahan kacang tanah goreng. Selamat mencoba.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Aisah

Aisah

Rujak Cuka (Asinan Sunda)

Rujak Cuka (Asinan Sunda)

(5.0)

8 langkah

45

Artikel Terkait

Lihat Semua

Resep Terpopuler

Lihat Semua
Yummy Official

Yummy Official

Lumpia Mie Geprek

Lumpia Mie Geprek

(4.7)

60 mnt

recooks-0
recooks-1