Goreng tahu hingga berkulit dan siapkan bahan lain nya.

Langkah 1

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Langkah 2

Lalu masukan cabe iris dan wortel masak sebentar.

Langkah 3

Masukan udang dan tahu masak hingga udang berubah warna.

Langkah 4

Masukan semua bahan kuah, lalu beri air aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Masak hingga mendidih lalu tambahkan daun bawang koreksi rasa.

Langkah 6

Masak hingga kuah mengental dan siap disajikan.

Langkah 7

Enak dan menggugah selera, keluarga doyan banget ini saus asam manisnya bikin ketagihan 🤤

Bahan Utama

Halal

Tahu

Udang

Wortel

Udang Tahu Saus Asam Manis

Cuci bersih kacang hijau lalu rendam kurang lebih 1 jam. Rebus sampai kacang matang.

Masukkan potongan nangka dan santan, aduk sampai mendidih kembali.

Masukkan larutan tepung beras. Aduk perlahan sampai mengental dan mendidih.

Koreksi rasa dan siap disajikan saat hangat.

Kacang Hijau

Nangka

Tepung Beras

Bubur Kacang Hijau Buah Nangka

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas, cuci bersih lalu iris tipis tipis semua.

Siapkan mangkuk lalu masukan tepung terigu.

Masukan tepung bumbu serbaguna kedalam mangkuk.

Tambahkan kaldu ayam, garam, gula sesuaikan selera.

Tambahkan Air sedikit demi sedikit hingga adonan sesuai dengan yang diinginkan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.

Tambahkan bahan sayur yang telah di iris tadi.

Masukan kunyit bubuk sedikit saja agar warna bakwan terlihat cantik.

Langkah 8

Tambahkan margarin agar rasa semakin gurih.

Langkah 9

Panaskan minyak, goreng hingga berwarna golden brown lalu angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal favorit atau cabai rawit.

Langkah 10

Cemilan yang jadi favorit di semua kalangan usia. 

Ditemani dengan teh hangat dan sambal cocolan favorit atau Cabai Rawit menambah kenikmatannya sendiri❤

Sayuran

Daun Bawang

Kubis

Tepung

Bakwan Sayur Kriwil

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih biji nangka, kupas kulit arinya, lalu iris-iris tipis atau korek api sesuai selera.

Goreng irisan biji nangka hingga kering dan matang.

Siapkan bumbu halus, cuci bersih lalu blender.

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan asem jawa, lalu masukkan gula pasir, garam, irisan daun jeruk dan bubuk kaldu.  Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan berbentuk karamel.

Setelah benar-benar hilang airnya atau sudah berbentuk karamel, matikan kompor, masukkan beton goreng dan kacang tolo goreng lalu aduk rata cepat.

Sewaktu KKN dulu di salah satu desa di Bogor, ternyata warga desanya memproduksi hasil UMKM yang lumayan bisa meningkatkan pendapatan keluarga.. yaitu mengolah biji Nangka atau yang sering disebut sebagai beton.  Aku ingat mengumpulkan biji Nangka di pasar-pasar.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Beton Kering Pedas #RabuEkstraPoin

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Yang suka pedes bisa diberi cabe saat menghaluskan bumbu.

Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, masukkan telur dan buat orak-arik.

Masukkan bakso, tumis sebentar saja. Bisa tambahkan ayam suwir jika ada.

Tuang air tunggu mendidih, masukkan bihung yang isinya 2 keping. Beri garam, penyedap dan kaldu bubuk sambil diaduk.

Masukkan irisan sawi, seledri dan daun bawang. Masak sampai bihun lunak, setelah rasanya pas segera nikmati.

Kamis, 25.01.24
Sebetulnya cuaca lagi ga stabil, kadang hujan seharian, kadang panas. Bihun kuah cocok dimakan saat cuaca ga menentu gini, enak banget sambil seruput kuahnya.

Bumbu Halus:

Bakso

Bihun

Bihun Kuah

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Masukkan jagung manis dan wortel, tambahkan sedikit air, masak sampai matang.

Setelah jagung empuk, masukkan ikan peda asin.

Tambahkan gula pasir, garam, lada dan kaldu bubuk.

Tambahkan cabe rawit hijau, aduk sesaat lalu matikan api. Angkat dan siap disajikan.

Ikan Pedo asin ditumis bareng jagung manis ternyata rasanya enak banget. Manis, asin, pedas dan gurih bercampur jadi satu dalam satu piring.

Bumbu Rajang

Garam

Gula

Ikan

Jagung

Lada

Tumis Jagung Manis Ikan Pedo

Campur jadi satu tepung terigu, tapioka dan garam, aduk rata.

Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata hingga halus tidak ada yang bergerindil.

Tambahkan mentega cair dan kunyit bubuk, aduk rata kembali.

Tuang adonan dan buat motif jala atau jaring di pan yang sudah dioles minyak goreng tipis-tipis, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Ambil satu adonan yang telah matang, lipat dua membentuk setengah lingkaran.

Lalu lipat kembali tiga bagian membentuk segitiga seperti yang tampak di foto.

Ragit Jalo adalah hidangan raja-raja Palembang dahulu kala yang kini sudah mulai jarang ditemukan. Ragit Jalo seperti roti jala ala Palembang yang disajikan bersama kari ayam.

Kunyit

Mentega

Santan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Ragit Jalo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong jagung putren sesuai selera, lalu rebus jagung selama 3 menit, angkat dan tiriskan.

Bersihkan cumi, lepaskan kulit arinya, buang bagian tintanya, bilas, lalu potong cumi sesuai selera.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir dan cumi, aduk rata.

Tambahkan jagung putren, aduk rata, masak sebentar hingga mendidih, angkat lalu sajikan.

Cumi biasanya ditumis kuah hitam, kali ini bagian tintanya dibuang lalu ditumis dengan jagung putren, diberi saus asam manis, tidak pedas karena lauk makan siang anak-anak.

Bawang Bombay

Cumi

Kecap Manis

Cumi Jagung Putren Asam Manis

Marinasi daging sapi dengan tepung maizena, diamkan selama 5 menit.

Panaskan sedikit minyak, tumis daging hingga matang.

Masukkan potongan bawang bombay dan daun bawang, masak hingga layu.

Masukkan semua bahan saus lada hitam, aduk rata.

Masak hingga kuah menyusut, koreksi rasa, sajikan hangat.

Bahan Saus Lada Hitam

Daging Sapi

Tepung Maizena

Sapi Lada Hitam

Iris terong sesuai selera, lalu goreng setengah matang, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau keriting dan tomat.

Lalu tumis bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi sampai matang.

Masukkan terong, cabe hijau, cabe rawit, garam, gula dan kaldu bubuk.

Aduk sampai tercampur rata, masak sampai matang, koreksi rasanya.

Terasi

Terong

Oseng Terong Cabe Ijo Terasi

Campurkan terigu,bawang putih bubuk,garam,kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata.

Nyalakan api kecil, aduk sampai mengental.

Selagi hangat, masukkan dalam wadah berisi tepung tapioka,aduk rata

Ambil sesuai selera, bentuk bulat atau bebas.

Goreng dengan api kecil sampai mengembang,angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang, cabai dan garam, masukkan dalam larutan gula dan asam,masak semuanya.

Setelah kuah agak mengental, masukkan cimol ,aduk rata lalu angkat dan sajikan.

Cobain sensasi cimol yg berbeda. Enak, manis pedas dan kenyal.

Bumbu Kuah

Asam Jawa

Gula Merah

Cimol Basah

Siapkan bahan sayur, kupas dan cuci bersih.

Potong buncis panjang, wortel potong dadu panjang, iris tipis bawang merah dan putih, terakhir potong cabe.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai harum.

Masukkan tempe, asam jawa dan daun salam, aduk dan tunggu sampai agak layu.

Kemudian tuangkan air, tunggu sampai 3/4 matang lalu masukkan garam, gula, penyedap rasa, dan tomat. Jangan lupa cek rasa.

Tunggu sebentar, lalu angkat, jangan terlalu lama supaya vitamin dari tomatnya tidak rusak. Sayur asam sudah siap disajikan.

Buncis

Buah

Asam

Salam

Kecap

Minyak

Sayur

Penyedap

Asam-Asam Buncis Wortel

Giling cabe rawit sampai halus, lalu giling bawang putih bawang merah kunyit dan jahe sampai halus kemudian masukkan ke dalam wajan yang sudah disediakan.

Lalu ambil daun kunyit dan sereh satu batang, kemudian geprek.

Terakhir masukkan kentang ke dalam wajan yang sudah disediakan lalu masukkan santan.

Kemudian tambahkan garam dan MSG sedikit lalu aduk-aduk perlahan sampai mendidih.

Terakhir masukkan asam kandis lalu aduk-aduk lagi sampai kentangnya matang.

Enak banget makan pakai gulai. Yuk cobain!

Bumbu Giling

Kentang Gulai Kuning

Kocok lepas telur, lalu marinasi ayam filet , tambahkan minyak wijen.

Beri garam dan lada bubuk, diamkan selama 30 menit.

Balurkan ayam filet ke tepung maizena dan goreng hingga matang. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bombay sampai layu lalu masukkan bawang putih dan irisan cabai, tumis sampai harum.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram aduk rata. Lalu masukkan potongan nanas dan kacang polong. beri garam, gula pasir dan larutan maizena. Koreksi rasa. Lalu siramkan ke atas ayam tepung. Sajikan.

Punya persediaan ayam filet di rumah? Coba olah ayam filet menjadi ayam asam manis. Dijamin enak dan pasti orang rumah suka.

Resep Rujak Es Krim

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rujak Es Krim

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif