Rujak Kangkung

Step 1

Rebus kangkung hingga empuk.

Step 2

Kemudian masukkan ke dalam air es (agar menghentikan proses memasak).

Step 3

Ulek cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, terasi, dan garam, ulek hingga halus, lalu tambahkan gula merah, ulek kembali.

Step 4

Tambahkan air asam jawa, aduk rata.

Step 5

Tata kangkung di atas piring, lalu beri sambal rujak di atasnya dan sajikan bersama kerupuk.