Larutkan garam kedalam air, tuang kedalam tepung terigu, aduk rata.

Langkah 1

Uleni adonan hingga sebentar, tidak perlu sampai kalis. Bungkus dengan plastik wrap, diamkan adonan minimal selama 1 jam agar lebih elastis.

Langkah 2

Setelah 1 jam, bagi adonan menjadi 4 bagian lalu lumuri dengan tepung maizena atau tepung tapioka agar tidak lengket.

Langkah 3

Pipihkan adonan dengan rolling pin secukupnya.

Langkah 4

Gilas dengan penggiling mie, dimulai dari nomor gilingan yang terkecil.

Langkah 5

Lanjutkan menggiling adonan dengan mode gilingan yang semakin tipis, sambil ditaburi dengan tepung maizena.

Langkah 6

Potong kulit pangsit dengan pisau atau alat pemotong, siap digunakan. Jika ingin disimpan, simpan dalam wadah tertutup rapat, masukkan ke kulkas atau freezer.

Langkah 7

Untuk hasil potongan yang lebih rapi, gunakan ring cutter atau alat pemotong.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Garam

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kulit Pangsit

Hancurkan tahu di dalam wadah menggunakan garpu.

Tambahkan garam, kaldu dan merica bubuk, aduk hingga rata.

Tambahkan telur, kocok lepas dan aduk hingga tercampur rata.

Potong daun bawang selesai ar ½-1 cm. Campuran dengan adonan tahu dan telur.

Siapkan kulit lumpai, isi dengan 1½-2 sdm adonan.

Lipat kulit lumpia seperti melipat amplop.

Panaskan minyak di atas wajan, goreng hingga martabak matang. Sajikan dengan saus/ acar sebagai cocolan.

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Tahu

Telur

Martabak Telur Tahu Kulit Lumpia

Rebus cabe hijau, tomat hijau dan bawang merah sampai lunak.

Goreng jengkol sampai kulit ari terkelupas dan kuning keemasan.

Masukkan cabe  yang sudah direbus ke dalam batu giling .

Tambahkan garam dan penyedap rasa, lalu giling kasar cabe hijau.

Tokok jengkol sampai pipih , lalu campur dengan cabe hijau.

Beri minyak panas ke dalam cabe, tes rasa, siap di sajikan!

Kalo makan di rumah makan padang, pasti Ada menu sambalado jariang, bisa menghabiskan nasi 1 piring penuh😃

Bawang Merah

Cabe

Tomat

Samabalado Jariang Lado Mudo

Bersihkan jahe, lalu geprek. Kemudian masukkan di air yang sudah mendidih.

Tunggu hingga warna berubah, kemudian saring.

cocok di minum di musim hujan nan syahdu ini,,

Gula

Jahe

wedang jahe bunga telang

Campurkan nasi, air, santan, daun salam, dan kaldu bubuk. Masak lagi hingga mengental.

Haluskan bumbu halus dan iris cabe hijau.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan cabe hijau hingga wangi.

Tambahkan air dan santan, bumbui, kemudian koreksi rasa.

Tambahkan tempe, masak hingga bumbu meresap ke tempe.

Sajikan bubur kemudian siram dengan jangan tumpang.

Bubur ciri khas Jawa timuran biasanya lebih kental karena disajikan dengan kuah sayuran, dengan ciri khas rasa gurih dari santan dan sedikit garam, disajikan dengan jangan tumpang atau sayur tumpang yang dibuat dari tempe bosok dengan tambahan bumbu dan kuah santan, di resep ini saya pakai tempe biasa karena kurang suka tempe bosok. Specialnya karena resep yang saya buat ternyata rasanya mirip dengan bubur tumpang yang pernah saya makan di Kampung nenek di daerah Jawa Timur. Untuk 2 porsi.

Sayur Tumpang:

Bumbu Halus:

Nasi

Santan

Tempe

Bubur Tumpang Ndeso #JagoMasak2022

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Masukkan belimbing sayur, tomat dan cabe. Aduk sampai layu.

Tambahkan daun singkong dan tempe. Aduk rata.

Bumbui garam, gula pasir dan penyedap. aduk rata. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

Singkong

Daun Singkong Masak Santan

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Tambahkan air, tahu yang sudah digoreng dan kecambah.

Tambahkan saos tiram, kecap, dan lada bubuk.

Masukkan tomat yang sudah dirajang, tunggu sampai matang dan siap disajikan.

Bawang Putih

Oseng Tahu Kecambah

Potong kedua ujung buncis lalu cuci dan tiriskan hingga benar-benar kering.

Goreng buncis sebentar dengan minyak panas lalu angkat.

Goreng bawang putih hingga kecoklatan lalu angkat dan tiang kedalam wadah berisi buncis.

Tambahkan garam, lada, mecin lalu aduk rata. Sajikan dan tambahkan minyak wijen diatasnya.

Menu simpel yang sering jadi primadona di restoran

 Bahan Pelengkap

Buncis

Minyak Sayur

Buncis Bawang Putih

amin prayugi

Pisang coklat

Urap daun pepaya

Sayur pepaya muda kuah santan

Rolade daun singkong

Terong bakar sambel santan

Mangut Ayam

Tempe Mendoan

Kolak Labu #1Resep1NasiBungkus2024

Tumis Tahu, Tauge dan Wortel

Campur kelapa parut, gula pasir, garam, dan vanili sampai merata.

Bagi dua adonan sama banyak, satu bagian diberi pewarna merah dan satu bagian diberi warna hijau.

Tata daun pisang yang lebar dan berlapis dua. Beri adonan singkong dan lebarkan. Dua warnanya ditata bersisihan.

Taruh pisang di tengah dan gulung bersama daun nya perlahan. Membungkusnya agak dipadatkan.

Kukus selama 30menit dengan api sedang. Sebelumnya dandang sudah dipanaskan. Kukus juga parutan kelapa yang dicampur garam dan diberi daun pandan.

Setelah matang, dinginkan kemudian dipotong-potong. Sajikan dengan baluran kelapa parut kukus.

Olahan dari singkong yang nikmat disandingkan dengan bajigur hangat.

Pisang

Kue Kacamata #RabuEkstraPoin

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Petiki lalu cuci bersih kangkung, tiriskan

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah, kemudian masukkan cabe dan tomat. aduk sampai layu

Aduk cepat. tambahkan saos tiram, kecap manis, garam dan penyedap. aduk kembali dengan cepat sampai kangkung cukup layu

Imlek pada umumnya warga Tionghoa lebih suka menyediakan masakan berbahan daging, tapi ada juga sayur yang bisa disajikan loh... salah satunya kangkung saos tiram... untuk jenis sayuran sendiri bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing keluarga

Cabe Merah Besar

Kangkung

Saus Tiram

Kangkung Saos Tiram #ImlekanDiYummy

Rebus air secukupnya, gula merah, asam Jawa dan cabai yang sudah dihaluskan

Setelah kuah dingin, saring, lalu masukkan ke dalam buah nanas yang sudah diserut

Lebih enak sebelum disantap masukkan kulkas dulu, selamat mencoba

Asam Jawa

Gula Merah

Nanas

Rujak Serut Nanas

Masukkan wortel dan kentang, masak hingga mendidih.

Masukkan bakso, kaldu bubuk, garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa.

Masukkan sosis, aduk rata. Masak hingga kentang dan wortel empuk.

Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata, matikan api.

Bumbu Geprek

Bahan Lain

Bakso

Sosis

Sayur Bening Bakso Sosis Campur

Masak air dan temu kunci hingga mendidih.

Lalu masukan bawang merah dan bawang putih, masak sebentar.

Masukan jagung manis, masak hingga jagung matang.

Lalu masukan kacang panjang, garam dan gula pasir. Masak hingga matang.

Gunakan temu kunci ketika memasak sayur bening agar aromanya sedap dan rasanya enak segar

Jagung

Kacang Panjang

Bening Kacang Panjang Jagung Manis

Rendam bihun jagung dengan air hangat hingga mengembang. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah halus hingga wangi.

Tambahkan ayam suir dan sosis. Aduk rata hingga sayuran matang.

Beri lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata koreksi rasa.

Masukkan seledri dan daun bawang. Aduk rata, angkat.

Langkah 8

Isinya komplit mulai karbo dari bihun jagungnya, sayuran dan protein hewani

Bumbu halus

Bihun

Wortel

Bihun Goreng

Tambahkan garam ke dalam irisan bawang merah. Lalu aduk hingga rata.

Haluskan cabe rawit dan cabe merah kering hingga halus.

Campurkan irisan cabe merah ke dalam irisan bawang merah lalu tambahkan tepung terigu dan aduk kembali hingga rata.

Goreng bawang dengan minyak panas hingga matang.

Halal

Cabai rawit merah

Cabai merah kering

Membuat Bawang Goreng Pedas

Potong-potong tempe dan goreng sampai kecoklatan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Kemudian masukkan irisan cabai, lengkuas, dan daun salam. Tumis lagi sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Aduk dan koreksi rasa. Masak sampai kecambah matang.

Kecambah paling enak ditumis. Di mix sama bahan lain juga enak.

Bumbu Iris

Tauge

Oseng Tempe Kecambah

Kupas bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Lalu cuci hingga bersih, kemudian tiriskan.

Potong-potong bawang, kunyit, jahe, dan kemiri.

Blender semua bahan bumbu kecuali minyak, sambil menambahkan air secukupnya.

Tumis bumbu hingga kering dan air menyusut.

Tambahkan minyak goreng, tumis hingga matang dan bumbu harum.

No Alcohol

Kunyit

Bumbu Dasar Kuning

Campur kental manis, mayonnaise dan saus tomat, aduk rata.

Tingkat kepedasan saus disesuaikan dengan selera masing-masing.

Resep Rujak Kangkung Khas Kuningan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rujak Kangkung Khas Kuningan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B