Rendam beras ketan dan beri garam. Diamkan minimal 2 jam

Langkah 1

Kukus ketan dan daun pandan selama 20 menit. Saat sudah 10 menit, aduk bagian bawah dan kukus kembali selama 10 menit

Langkah 2

Langkah 3

Lalu masukkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam larutan gula. Aduk-aduk hingga airnya surut dan lengket

Langkah 4

Cetak di loyang, oleskan minyak di dasar loyang. Tekan-tekan adonan agar padat. Lalu oleskan minyak di atas permukaan wajik. Diamkan selama 5 jam, potong-potong, dan siap dihidangkan

Langkah 5

Iseng bikin wajik Betawi pake cokelat. Karena bosan sama rasa original, hehe.

Bahan Utama

Bahan Larutan Gula

Beras Ketan

Cokelat Bubuk

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Minyak Sayur

Santan

Wajik Betawi Cokelat

Ulek bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, kencur dan daun jeruk.

Campurkan kelapa parut ke dalam bumbu halus, aduk rata.

Sangrai kelapa bumbu di atas kompor dengan api sedang cenderung kecil.

Masukkan juga garam, aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga kelapa bumbu agak mengering. Angkat.

Iris halus kacang panjang yang sudah dicuci bersih, sisihkan.

Langkah 6

Potong timun kotak-kotak kecil, sisihkan.

Langkah 7

Campur kacang panjang, timun dan kelapa bumbu, aduk rata.

Langkah 8

Trancam adalah sajian sayuran mentah yang dicampur dengan kelapa bumbu.

Bawang Putih

Cabe

Kelapa

Kencur

Trancam Pedas

Cuci bersih ikan. Beri perasan jeruk nipis, garam dan bawang putih bubuk. Diamkan 5 menit.

Tumis bumbu halus, cabe rawit, daun kunyit dan daun ruku-ruku hingga harum.

Tambahkan santan encer.  Aduk, masak hingga mendidih.

Masukkan ikan dan kentang. Aduk dan masak hingga matang.

Tuang santan kental.  Masak hingga mendidih sambil di aduk. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan perasan jeruk nipis.  Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Bumbu Halus :

Ikan

Gulai Masin

Kupas kentang, lalu potong agak tipis tipis.

Uleg bumbu bersama kentang, beri garam, gula, lada dan penyedap.

Kocok 2 butir telur , lalu balurkan perkedel kedalam kocokan telur.

Lalu goreng kentang yg sudah dibaluri telur.

Langkah 9

Langkah 10

Pekedel kentang ini cocok sebagai lauk, rasanya enak dan gurih

Bawang Merah

Kentang

Telur

Perkedel Kentang

maharani citra dyah mentari

Ikan Gembung Lombok Ijo #JagoMasakMinggu7

Tumis Kacang Panjang Tempe Pedas #JagoMasakMinggu7

Sambel Goreng Kentang Ampela Ati #JagoMasakMinggu7

Opor Ayam Pedas #JagoMasakMinggu7

Bola Bola Tahu Mercon #JagoMasakMinggu3

Sayur Asem Asem Tetelan Sapi #1Resep1NasiBungkus

Sayur Sop Ceker Ayam #1Resep1NasiBungkus

Rica Rica Ayam Kampung Kemangi

Ikan Gembung Balado Pedas #1Resep1NasiBungkus

Cuci bersih telur ikan tuna yang sudah matang.

Tumis bumbu, tambahkan daun jeruk, tumis sampai harum dan matang.

Masukkan telur ikan, tambahkan sedikit air lalu masak sampai bumbu tercampur rata.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, lada dan kaldu bubuk. Tambahkan lagi sedikit air, masak sampai bumbu benar-benar meresap.

Dapat telur ikan dengan ukuran besar begini, langsung eksekusi dibuat masak pedas nikmat banget.

Gula

Ikan Tuna

Kemiri

Sambalado Telur Ikan Tuna

Rebus cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih sampai layu

Angkat dan tiriskan, lalu pindahkan ke cobek

Tumis bahan yang sudah diulek kasar sampai harum

Masukkan udang dan aduk-aduk, lalu tuang air

Tambah garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur

Masak sampai udang matang, koreksi rasanya dan siap disajikan

Dimakan dengan nasi putih hangat dijamin bakal nambah nasi terus. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Yuk, cobain!

Tomat

Udang

Sambal Ijo Udang

Potong cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat, sisihkan.

Siapkan bumbu halus lalu haluskan dan sisihkan.

Tumis bumbu halus, cabai ,bawang merah, bawang putih dan tomat sampai harum.

Pindahkan bumbu dalam panci lalu tuang santan dan masukkan tahu dan tempe.

Terakhir masukkan ikan asap, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih lalu koreksi rasa.

Bumbu Iris :

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Jinten

Ketumbar

Kunyit

Tahu

Tempe

Terasi

Mangut Kepala Manyung

Masukkan satu sendok makan susu kental manis.

Minuman segar, cocok diminum di siang hari.

Es Batu

Pepaya

Selasih

Susu

Es Susu Pepaya Selasih

Potong-potong, cuci, dan tiriskan terong ijo.

Goreng terong sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk dan cek rasa.

Masukkan terong dan aduk sampai rata dengan bumbu. Angkat dan sajikan.

Terong

Terong Ijo Pedas

Goreng sayap dan hati ayam hingga matang, tiriskan.

Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan air, saos tiram, kecap asin, kecap manis, garam, gula, kaldu dan merica, aduk rata.

Masukkan ayam dan hati, masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Daging dan hati ayam yang dibumbui merah, enak disajikan dengan nasi panas.

Ayam

Krengsengan Hati Ayam

Masukkan ragi, gula pasir, dan air. Aduk sampai rata lalu tutup. Diamkan kurang lebih 15 menit.

Jika ada busa di atas, artinya ragi sudah aktif.

Campurkan ragi ke dalam wadah yang berisi tepung. Uleni sampai tercampur.

Masukkan sp dan garam lalu uleni sampai tercampur rata.

Setelah tercampur masukkan mentega, uleni kembali sampai adonan kalis.

Setelah kalis, istirahatkan adonan dengan cara ditutup serbet dan diamkan setengah jam hingga adonan mengembang.

Setelah mengembang, bagi adonan sesuai selera. Diamkan lagi setengah jam hingga adonan mengembang kembali.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil supaya warna tidak gelap dan matang sampai ke dalam.

Donat sudah jadi, bebas tambahkan topping di atasnya.

Donat dengan bahan ekonomis bahan minimalis.

Tepung

Terigu

Ragi

Mentega

Donat Empuk Tanpa Telur

Bahan yang diperlukan dan cuci bersih. Untuk tempe dan kentang rendam sebentar dengan sedikit garam.

Panaskan minyak. Goreng tempe yang telah dipotong dadu hingga berwarna kuning keemasan.

Kemudian baru ikan asin yang sebelumnya telah direndam dengan air panas agar tidak terlalu asin sambalnya. Masak hingga garing. Tanda sudah garing dan siap angkat, tidak ada bunyi kemericik minyak dan warna sudah keemasan. Angkat

Ulek kasar cabe hijau bersama garam kemudian masukan bawang merah dan tomat hijau. Ulek kasar jangan terlalu halus.

Goreng cabe dengan minyak bekas tempe tadi hingga wangi dan mengeluarkan minyak.

Masukan hasil gorengan tadi aduk rata sebentar kemudian siap diangkat dan disajikan.

Sambal Buruak kalau di Minang sambal yang isinya dicampur macam-macam.

Ikan Teri

Sambal Buruak (Campur)

Kecilkan api, masukkan teh tubruk dan teh celup.

Masak dengan api kecil selama 15 menit hingga gula larut.

Diamkan hingga hangat kuku dan saring. Tuang ke dalam gelas dan sajikan. Bisa ditambahkan dengan es batu jika suka. Atau simpan di dalam botol tertutup dalam kulkas.

Enak disajikan hangat ataupun dingin, yuk dicoba moms!

Teh Pandan Gula Batu

Rebus air bersama bawang putih dan garam. Masukkan potongan kentang.

Rebus setengah matang, kurang lebih 7-10 menit.

Tiriskan. Campur bersama tepung, parsley kering dan cabe bubuk.

Aduk rata. Tambahkan olive oil. Oven selama 30 menit pada suhu 170°C. Boleh digoreng atau menggunakan air fryer.

Saus keju : rebus susu, masukkan keju quick melt, keju parmesan. Aduk. Masukkan telur dan larutan maizena.

Kentang potongan besar dengan rasa gurih renyah..👌

Keju

Oregano

Potato Wedges with Cheesy Sauce #JagoMasakMinggu4Periode3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan daun bawang, cuci bersih dan iris-iris.

Masukkan daun bawang, garam, penyedap, bawang putih bubuk, lada bubuk dan telur.

Masukan air aduk sampai rata dan tidak ada yang menggerindil.

Panaskan cetakan martakan mini, kasih minyak sedikit saja, kemudian masukan adonan tunggu sampai matang berwarna kecoklatan, bolak-balik adonan dan angkat setelah matang, tambahkan toping diatasnya dan siap disajikan.

Jajan dari jaman SD ini memang ga ada bosennya kalo dimakan resep dari mba Ratna Puspita ini gampang dibuatnya #JagoMasakMaret

Toping

Daun Bawang

Tepung Terigu

Martabak Telur Mini

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siangi kangkung, kemudian cuci bersih dan sisihkan.

Tusuk terasi dengan menggunakan tusukan sate, lalu bakar di atas api hingga harum.

#YummyRecook minggu ini mengadakan event masakan superfood special hari gizi nasional, saya coba merecook resep rujak kangkung khas Cirebon, rasanya enak, segar dan pedas. Terimakasih inspirasinya Chef Yummy.

Resep Rujak Kangkung Khas Kuningan

Bahan Utama

Bahan Bumbu Sambal

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait