Rujak Kuah Pindang ala Bali #JelajahTengah

Resep Rujak Kuah Pindang ala Bali #JelajahTengah

Lilis Dapoer Tara

Lilis Dapoer Tara

5.0

(2 Rating)

Rujak ala bali ini adalah rujak kuah pindang, dimana kuahnya dari sari ikan pindang. Sudah membayangkan blm betapa amisnya?.. Ternyata tidak amis momsLihat Selengkapnya

Bahan Utama

Buah :

1 buah nanas

2 buah kedondong

2 buah timun

Bumbu Halus :

8 cabe rawit

1 sdt terasi

3 buah cabe merah

Kuah :

2 buah ikan pindang

1 liter air

300 gram gula merah

1 sdm gula pasir

3 sdm air asam jawa

2 batang serai, geprek

3 lembar daun salam1 ruas lengkuas, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

Perasan air jeruk nipis (1 buah)

secukupnya Garam dan kaldu bubuk

Bahan Lainnya :

1/2 buah jeruk nipis

Alat & Perlengkapan

Kompor

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ikan pindang, kemudian kucuri dengan jeruk nipis dan sisihkan. Siapkan semua bumbu.

Langkah 1

Cuci bersih ikan pindang, kemudian kucuri dengan jeruk nipis dan sisihkan. Siapkan semua bumbu.

Masak air dalam panci, masukkan daun salam, daun serai dan lengkuas. Tunggu hingga mendidih.

Langkah 2

Masak air dalam panci, masukkan daun salam, daun serai dan lengkuas. Tunggu hingga mendidih.

Masukkan gula merah, bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Masak hingga mendidih dan air agak menyusut.

Langkah 3

Masukkan gula merah, bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Masak hingga mendidih dan air agak menyusut.

Masukkan ikan pindang. Masak kira kira 10 menit. Matikan kompor. Lalu beri perasan jeruk nipis. Dinginkan.

Langkah 4

Masukkan ikan pindang. Masak kira kira 10 menit. Matikan kompor. Lalu beri perasan jeruk nipis. Dinginkan.

Iris semua buah. Letakkan dalam mangkok, siram dengan kuah pindang.

Langkah 5

Iris semua buah. Letakkan dalam mangkok, siram dengan kuah pindang.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement