Iris bawang merah dan putih, cuci bersih bada teri.

Langkah 1

Cuci bersih sayur kangkung, rendam dengan air garam selama 10 menit.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng bada teri hingga matang lalu tiriskan.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan sayur kangkung dan kaldu bubuk masak dengan api besar biar kangkung cepat matang.

Langkah 5

Setelah kangkung layu, matikan kompor lalu masukkan bada teri, aduk rata. Siap dinikmati!

Langkah 6

Enak dan bikin nagih. 

Recook dari chef Dapur Embun.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Kangkung

Kangkung Tumis Teri Goreng

Rebus mie telur pipih setengah matang kemudian tiriskan

Siapkan bahan bumbu halus dan cuci bersih kemudian blender hingga halus

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga matang

Masukkan bubuk kari, kecap manis, kecap asin, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata

Langkah 7

Saat musim hujan gini paling cocok makan mie aceh yang kaya rempah

Alat & Perlengkapan

Selamat pagii..salam kenal mbak.

Setor #RecookYummy Mie Aceh nya mbak. Terima kasih inspirasinya. Ini saya jadikan bekal sekolah kebetulan diminta membawa menu tradisional Indonesia.
Sehat² selalu ya mbak, dan terus menginspirasi 🥰

Telur

Sawi

Udang

Kecap

Kaldu

Jamur

Kari

Minyak

Tomat

Cabai

Rawit

Mie Aceh Udang #JagoMasakMinggu1

Kupang pisang, lalu iris serong dengan ketebalan 1 sentimeter atau sesuai selera dan sisihkan.

Dalam wadah tuang tepung terigu, tepung ketan, garam, vanili bubuk, dan margarin.

Lalu masukkan air dan aduk hingga tepung tercampur dengan rata dan tidak ada grindilan lagi. Kalau sudah tercampur rata, tepung pencelupan siap untuk digunakan.

Masukkan pisang yang sudah kita iris tadi kedalam tepung pencelupan lalu aduk hingga pisangnya terbalur dengan sempurna.

Ini pisangnya sudah terbalur sempurna dan siap untuk digoreng. Pada saat membaluri pisang jangan lupa sambil minyaknya dipanaskan.

Kalau minyaknya sudah panas, masukkan pisang yang sudah dibaluri satu persatu menggunakan sendok atau tangan kedalam minyak yang sudah panas, jangan lupa dibalik agar matang merata.

Kalau warnanya sudah kuning kecoklatan itu artinya pisangnya sudah matang dan siap untuk ditiriskan.

Untuk cocolan coklatnya. Lelehkan coklat dengan margarin. Setelah meleleh, aduk hingga tercampur merata.

Langkah 8

Pisang goreng dengan cocolan coklat sudah siap untuk disajikan. Ini pisangnya crispy di luar, lembut di dalam. Happy cooking,  jangan lupa direcook ya moms 👋☺️

Langkah 9

Pisang goreng cocol coklat ini cocok untuk cemilan santai di rumah bersama keluarga tercinta 💚

Margarin

Pisang

Tepung

Tepung Terigu

Vanilla

Pisang Goreng Cocol Coklat

Madinah Kamil

Wedang Sehat #INDONESIAKAYA

Daging Goreng Kering Aceh  #INDONESIAKAYA

Kue Bantol Nangka #INDONESIAKAYA

Rebus air sampai mendidih dengan api sedang. Masukkan sagu mutiara dan jus pandan. Masak selama 10 menit terhitung setelah mendidih.

Tutup pancinya, matikan api, diamkan 10 menit. Nyalakan api kembai, masak 10 menit sambil diaduk. Tutup kembali pancinya matikan api. Diamkan 10 menit.

Nyalakan kembali apinya, masukkan gula dan garam, masak sampai matang sekitar 3 menit. Angkat dan sisihkan.

Buat kuah, rebus santan bersama gula dan garam sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras, aduk terus sampai mendidih dan sedikit mengental. Matikan api.

Tuangkan kuah santan ke bubur mutiara pandan, aduk rata. Siap disajikan.

Jus Pandan

Kuah Santan

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Mutiara Pandan

Ambil selembar kulit lumpia. Beri isian selai coklat diatasnya.

Gulung & lipas kulit lumpia. Beri olesan air dipinggirnya untuk merekatkan.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil.

Balikkan & goreng hingga berwarna kekuningan.

Cemilan simple & enak. Bisa dijadikan ide bukaan atau menu takjil saat berbuka puasa!

Cokelat

Kulit Lumpia

Lumpia Coklat Lumer

Haluskan bawang putih, ketumbar,garam dan merica, sisihkan. Cuci bersih paru di air mengalir, letakkan dalam panci. Beri bumbu halus, daun salam dan air secukupnya. Masak hingga matang dan air menyusut. Tiriskan

Irisi tipis paru yang sudah direbus, lalu goreng dengan minyak banyak dan api kecil sambil sesekali diaduk. Tutup wajan agar tidak meletup-letup. Goreng hingga garing atau setengah garing sesuai selera. Sisihkan

Iris bahan bumbu, tumis bumbu hingga harum

Tambahkan lengkuas, daun kari ,garam, kaldu bubuk dan merica. Tumis hingga wangi dan agak kering

Masukkan paru yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga tercampur rata, angkat dan sajikan

Pertama kalinya masak paru sendiri, dan ini enak

Salam

Ketumbar

Garam

Merica

Jahe

Buah

Panci

Tumis Paru Aceh #JagoMasakMinggu3

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai keriting dan tomat sampai matang.

Tambahkan terasi,garam dan gula, masak sebentar.

Campur sambal sama mangga yang sudah dipotong tipis tipis.

Bahan Penyedap

Halal

Mangga

Sambal Mangga

Potong tipis tahu putih, lalu rendam dengan air yang sudah ditambahkan garam. Biarkan sebentar sampai garam meresap ke tahunya.

Panaskan minyak lalu goreng tahu sampai kecoklatan.

Sambel petis : haluskan bumbu kecuali serai dan daun jeruk,setelah bumbu halus masukkan petis ulek sebentar.

Kemudian tumis sambel petis, tambahkan serai dan daun jeruk lalu aduk sampai merata.

Tambahkan air, bumbui dengan gula dan garam. Aduk dan masak sampai mendidih lalu matikan api dan sajikan dengan tahunya.

Tahu goreng di cocol sambel petis yg rasanya pedas,manis dan gurih. Cocok untuk teman ngemil sore hari.

Mumpung lagi dapat petis. Cus direcook hehehe. Tapi saya airnya cuma dikiiiiit, jadi tetap kental petisnya. Terus langsung dimasukin ke tengah tahu. Ga enaknya pake cara ini, awal-awal enak karena petisnya banyak. Gigitan terakhir petisnya tinggal dikit hahahaha. Makasih ya mbak resepnya.

#JagoMasakMaret

Daun Jeruk

Serai

Tahu

Tahu Petis

ulfa audina

Timphan Labu Skrikaya

Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri, lalu haluskan.

Siapkan juga bahan lainnya yaitu, daun kemangi, daun bawang, daun salam, tomat, serai, dan lengkuas.

Lalu siapkan wadah, masukkan potongan daging ayam yang sudah dicuci bersih. Lalu masukkan bumbu halus, garam dan lada bubuk, lalu aduk rata.

Lalu masukkan bahan lainnya yaitu daun kemangi, daun bawang, daun salam, tomat, serai, dan lengkuas.

Lalu siapkan daun pisang agar daun pisang tidak mudah robek, lemaskan dahulu daun pisang di atas api kompor, lalu tumpuk 2 lembar daun pisang, lalu tata 1 potong daging ayam beserta bumbu secukupnya dan 1 lembar daun salam.

Lalu bungkus bentuk tum, kemudian sematkan tusukkan gigi (dari 4 potong daging ayam, didapatkan 4 bungkus pepes ayam).

Lalu tata daging ayam yang sudah dibungkus daun pisang di dalam kukusan yang sudah panas.

Lalu kukus sekitar 45 menit hingga daging ayam empuk.

Langkah 10

Makanan yang selalu disajikan oleh ibu saya ketika saya pulang kampung, suka banget sama pepes ayam Sunda ini, kebetulan lagi kepingin makanan yang gak digoreng, jadilah pepes ayam ini, yang khas dari pepes Sunda ini adalah bumbunya yang tidak ditumis dulu, jadi hasil pepes ya tidak berminyak, malah keluar air yang gurih di dalam pepes ayam yang sudha matang ini, suka banget pokoknya.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Ayam

Daun Pisang

Kunyit

Pepes Ayam Sunda

Campurkan tepung tapioka dan maizena dalam wadah

Masukan daun bawang yang sudah di iris tipis

Didihkan air, masukan ulekan bawang putih, garam, penyedap.air harus sampai mendidih

Tuang ke dalam adonan kering. Aduk rata dengan sendok  (jangan sampai kalis supaya tekstur krispy terbentuk)

Ambil adonan, bulatkan lalu pipihkan dengan tangan

Ulek bahan sambal, tambah penyedap lalu siram dengan minyak panas

Cemilan ala Kost, lebih nikmat di nikmati saat hangat, cukup di cocol dengan sambal korek yang super pedas. 
Disini saya menambahkan tepung maizena yang membuat cireng lebih empuk dan krispy.

Bumbu Sambal : 

No Alcohol

Daun Bawang

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Cireng Krispy Sambal Korek

Geprek laos, iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Masukkan laos, daun salam, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan irisan terong bulat ke dalam panci.

Tambahkan kacang panjang yang telah diiris berukuran 5 cm.

Sayur terung ijo dan kacang panjang yang bergizi dan disukai keluarga kecilku.

Kacang Panjang

Terong

Sayur Terung Ijo dan Kacang Panjang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang merah & bawang putih sampai layu & harum

Tambahkan lengkuas,daun salam & cabe hijau. Aduk² hingga cabe layu

Tuang air & santan,bumbui gula merah,garam,gula pasir & kaldu bubuk,didihkan sambil diaduk² agar santannya tdk pecah & koreksi rasanya. Masak dgn api kecil hingga bumbunya meresap,setelah pas semuanya angkat & sajikan

Daun Salam

Gula Merah

Lengkuas

Sayur Tempe Cabe Ijo

Rajang halus bawang putih. Potong otak-otak ikan dan baso ikan bentuk anak ketebalan 0.5 cm.

Tumis bawang putih dengan minyak sayur hingga harum.

Masukkan telur, orak-arik telur hingga rata.

Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan kecap asin dan kecap ikan.

Tambahkan kacang polong kaleng atau yang fresh.

Masukkan otak-otak ikan dan baso ikan, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk kembali. Setelah rata matikan api. Nasi goreng siap disajikan.

Referensi menu nasi goreng untuk bekal anak maupun makan sehari hari agar nafsu makan anak bertambah.

Resep Rujak Nanas dan Mangga

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rujak Nanas dan Mangga

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY