Pertama kita bikin bahan marinasi dulu. Campur susu, lada bubuk dan saos tiram, aduk rata.

Langkah 1

Rendam tahu ke dalam bumbu marinasi kurang lebih selama 1 jam.

Langkah 2

Siapkan wadah berisi tepung bumbu, gulingkan tahu yang sudah dimarinasi ke dalam tepung bumbu.

Langkah 3

Panaskan minyak, goreng tahu hingga golden brown.

Langkah 4

Sambil menunggu tahu matang, kita siapkan bumbu Iris. Cincang bawang putih, iris bawang bombay dan cabai.

Langkah 5

Langkah 6

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum.

Langkah 7

Langkah 8

Masukkan tahu crispy dan cabai, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 9

Bikin ini terinspirasi dari resep Kungpao Chicken Crispy punya ibu Cory. Saya alergi ayam jadi saya ganti pakai tahu, rasanya enak.

Bahan Utama

Bahan Crispy :

Bumbu Iris :

Bahan Saos :

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Susu

Tahu

Tepung

Kungpao Milk Tofu Crispy

Didihkan air dalam panci. Masukkan ayam, jahe yang digeprek, secukupnya garam, gula pasir dan merica. Rrbus sampai ayam matang. Angkat

Celupkan sebentar ayam yang direbus tadi kedalam air dingin, angkat, lalu potong serasi. Sisihkan dahulu

Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis, tambahkan 1sdm minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe sampai kekuningan. Tambahkan kecap asin, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata

Masukkan potongan dada ayam. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Menjelang diangkat, tambahkan 1sdt minyak wijen. Aduk rata

Tata dalam wadah saji, lalu taburi bawang putih goreng. Sajikan

Alat & Perlengkapan

Ayam

Garam

Gula

Merica

Minyak

Wijen

Kecap

Saus

Tiram

Panci

Ayam Rebus Pekcamkee #JagoMasakMinggu5

Masukkan bumbu halus dan kunyit bubuk, aduk rata.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan air secukupnya sampai didapat tekstur adonan kental.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan.

Ikan Teri

Kunyit

Telur

Perkedel Teri Basah

Iris bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan cabe yang telah dihaluskan, masak sampai harum.

Masukkan bihun, tambahkan saus sambal, kecap, daun bawang dan seledri.

Tambah teri yang telah di goreng sebelumnya.

Tambahkan garam dan penyedap, aduk-aduk dan koreksi rasa.

Bingung mau sarapan apa!
Kita bikin bihun goreng aja yuk!

Halal

Bihun

Bihun Goreng

Campur milo bubuk dengan air panas, aduk hingga tercampur rata. 
Sisihkan.

Tuang campuran milo ke dalam gelas saji. 
Aduk sebelum dinikmati.

Larutkan :

Cincau

Es Batu

Madu

Es Milo Madu Cincau Serut #MENUTANGGALTUA

Rebus soun hingga matang, angkat dan tiriskan.

Dalam wajan, panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan irisan cabe merah keriting, aduk rata.

Masukan irisan wortel, aduk rata, sisihkan dipinggir wajan.

Masukan telur, tambahkan garam di atasnya, orak arik telur hingga matang.

Tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukan soun rebus, masak hingga bumbu menyerap.

Wortel

Mie Soun Goreng Sayur Telur #JagoMasakMinggu6Periode2

Cuci bersih beras, letakkan dalam magicom, beri bubuk kunyit, sereh, daun jeruk, daun salam, santan, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata masak hingga matang.

Sesekali dibuka untuk diaduk agar bumbu merata. Setelah matang sisihkan dulu.

Dalam wadah kocok lepas telur yang diberu susu, garam, kaldu bubuk, dan lada, tuang setengah bagian ke dalam teflon, masak hingga kedua sisi matang.

Sisa telur beri pewarna merah, kocok, dan tuang ke teflon. Masak hingga kedua sisi matang.

Susun kedua bagian dadar, dengan warna merah dibawah dan yang putih diatasnya, gulung memanjang lalu iris. Sisihkan.

Siapkan bahan untuk pembuatan bihun goreng. Tumis bumbu baceman dan bawang merah hingga wangi, masukkan bakso dan kol, aduk rata.

Masukkan bihun, beri bumbu-bumbu saos dan aduk rata.  Setelah matang, susun di piring, nasi kuning yang dibuat tumpeng dengan kerucut terbuat dari daun pisang, lalu tata makanan pendampingnya dan sajikan.

Tumpengan biasa dibuat pada hari-hari spesial seperti hari raya keagamaan, nasional, ataupun berbagai kegiatan yang ada di Indonesia. Tumpengan memiliki arti sosial tersendiri bagi rakyat Indonesia. Menggambarkan hubungan vertikal dan horizontal di kehidupan bermasyarakat.

Bahan Telur Dadar Merah Putih

Bahan Bihun Goreng

Pelengkap

Bakso Ikan

Bawang Merah

Beras

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Minyak Wijen

Pewarna Makanan

Santan

Serai

Tempe

Tomat

Tumpeng Kuning Dadar Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ikan buang kotoran nya kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, sisihkan.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, tomat, serai, dan daun jeruk lalu tumis kembali.

Masukkan ikan, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa.

Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Bagi yang suka pedas, ikan rica kemangi adalah pilihan yang tepat.

Daun Kemangi

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Lengkuas

Ikan Rica Kemangi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan minyak, tumis bumbu iris dan terasi sampai harum dan matang.

Masukkan nasi, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Enak banget. Recook resep Mba Laila Dawud.

Nasi

Udang

Nasi Goreng Sambal Rebon

Marinasi sebentar tempe kacang dengan garam dan air.

Kemudian panaskan minyak dan goreng tempe kacang hingga matang kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Dalam cobek, siapkan bahan sambal : cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian goreng terlebih dahulu.

Setelah bahan sambal di goreng, lalu beri bumbu garam, gula, penyedap, dan terasi bubuk yang sudah matang. Ulek hingga sambal halus.

Masukkan potongan tempe kacang, lalu penyet.

Aduk hingga tempe tercampur rata dengan sambal. Cicipi rasanya dan sajikan.

Hallooo chef, hari ini saya mau share resep andalan saat tanggal tua hehe. Bikin sambel penyetan,cuma kali ini yang di penyet bukan ayam atau tempe kedelai kaya biasanya ya.. Tapi saya pakai tempe kacang khas malang,rasanya duh enak banget,apalagi sebelum di penyet tempe nya di goreng garing gitu jadi saat dimakan ada kres2nya 🤤

Bahan Sambel 

Cabe Merah Besar

Penyetan Tempe Kacang #MENUTANGGALTUA

Peras kentang untuk mengurangi kadar airnya.

Campur kentang, bawang putih cincang, lada putih bubuk, garam, dan tepung kentang. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan adonan kentang, ratakan di wajan.

Balik adonan saat bagian bawah berwarna kecoklatan.

Setalah sisi yang satunya berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan.

Kentang

Korean Potato Pancake #JagoMasakMinggu4Periode2

Mochi

Mochi Viral

Mochi Strawberry🍓

Mochi Mangga

Mochi Daifuku

Mochi Gulung Wijen

Mochi Ice Cream Red Velvet

Mochi Bites Cokelat

Mochi Gulung Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Mochi Bites Viral #KURCEPCEMILANANAK

Mochi Bites

Mochi Strawberry

Mochi Cokelat

Potong-potong terong, lalu goreng terong sampai matang, angkat dan tiriskan.

Potong-potong tahu dan goreng tahu sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan daun salam sampai layu.

Masukkan terong dan tahu, aduk rata lalu tuang air.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai tercampur rata dan meresap, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu-Bumbu

Terong

Oseng Terong Tahu Kecap Pedas

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang dan harum.

Masukkan santan, terong dan tempe. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Terakhir masukkan kemangi, aduk rata. Angkat.

Pecel Santan Terong Tempe

Rebus kentang yang telah dipotong hingga matang dan lunak, tiriskan, lalu segera haluskan menggunakan garpu.

Campur telur, gula pasir, dan garam dalam satu wadah, lalu mixer hingga mengembang.

Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan, aduk- aduk dengan spatula. Tambahkan kentang yang telah dihaluskan, krimer nabati, dan mentega leleh. Aduk kembali dengan spatula hingga merata.

Saring adonan kue lumpur untuk hasil yang lebih lembut.

Siapkan loyang pie bongpas yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan kue lumpur, dan panggang disuhu 150 C dengan api atas-bawah hingga setengah matang. Kemudian tambahkan kismis, dan kelapa muda. Panggang kembali hingga matang. Keluarkan dari cetakan, dan kue lumpur pun siap disajikan.

Kue lumpur ini dibuat simpel dengan di panggang dalam loyang bongpas pie bulat. Ditambah isian kelapa muda dan kismis, rasanya lembut, legit dan gurih.

Kue Lumpur Potong

Cuci bersih brokoli lalu rendam di dalam air garam selama 3 menit kemudian bilas dengan air bersih.

Masak air hingga mendidih lalu rebus brokoli selama 3 menit. Angkat brokoli, rendam di dalam air dingin lalu sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam, masak hingga ayam setengah matang.

Masukkan wortel, beri garam, penyedap rasa, gula pasir dan saos tiram lalu aduk hingga merata.

Masukkan paprika dan air lalu aduk, masak hingga air menyusut.

Masukkan brokoli dan bawang bombay, lalu aduk rata. Masak hingga semua sayuran matang lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Recook Chef Yummy. Menu makanan penuh nutrisi, dengan warna cantik dan menarik. Cocok untuk menu pasien di masa penyembuhan atau saat sehat untuk menjaga imunitas tubuh.

Bumbu

Brokoli

Tumis Ayam Brokoli

Siapkan pentol yang sudah direbus sebelumnya.

Masukkan semua bahan seperti minyak wijen, saus sambal, saus tomat, kecap manis dan margarin.

Lumuri pentol dengan saus yang sudah dicampur.

Bakar pentol di atas teflon lalu sajikan.

Pelengkap :

Bakso

Saus Sambal

Pentol Bakar

Campurkan tepung terigu, garam, bumbu penyedap, merica bubuk, ketumbar bubuk, irisan daun bawang dan air.

Masak semua bahan hingga mengental, aduk-aduk agar bagian bawahnya tidak gosong.

Pindahkan ke dalam wadah yang lebih besar, uleni adonan dengan tepung tapioka sampai kalis.

Ambil sedikit adonan lalu untir-untir dengan kedua tangan hingga menggulung dan memanjang.

Resep Rujak Pepaya Siram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rujak Pepaya Siram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif