Resep Rujak Serut Mangga Muda dan Timun

Langkah 1

Kupas kulit mangga, lalu cuci bersih.

Langkah 2

Kemudian parut mangga muda dengan parutan keju. Sisihkan.

Langkah 3

Kupas kulit timun selang-seling, belah dua timun, buang bijinya. Lalu cuci bersih, dan parut dengan parutan keju. Sisihkan.

Langkah 4

Sisir gula merah sesuai selera. Sisihkan.

Langkah 5

Masukkan air ke panci, lalu bumbu ulek cabe (sedikit kasar), gula merah, gula pasir dan air asam jawa (buang biji). Masak hingga air sedikit surut dan aroma cabe tidak menyengat. Setelah itu, diamkan hingga dingin. Masukkan ke dalam air cabe, mangga dan timun serut. Aduk merata dan simpan di dalam kulkas, ketika sudah dingin, sajikan.