Langkah 1

Giling cabe dan bawang sampai benar-benar halus.

Langkah 2

Campur air, bumbu halus dan bumbu pelengkap, masak sampai mendidih.

Langkah 3

Tambahkan petai dan ikan teri, masak sampai menyusut.

Langkah 4

Tambahkan kerupuk kulit dan garam, biarkan sebentar, lalu matikan api kompor.

Langkah 5

Tidak tahu kenapa dinamakan Sambal Cangkuak. Yang jelas sambal ini populer di beberapa daerah di Sumatera Barat. Rasanya pedas dan asam. Semakin enak karena bahannya petai, ikan teri, kerupuk kulit dan beberapa dedaunan.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Thank you pak fadil... 

Akhir nyaa kesampaian recook ini.. Hohoho ☺

Tapi ga punya pete, jadi aku skip skip skip.. Ga perlu masak nasi di aron dulu biar dapet air tajin nya.. Ternyata sambal cangkuak tanpa air tajin pun enak juga.. 😃

Sengaja masak malam² buat menu sahur besok.. 😁


Ijin reshare yaaa pak.. 

#RecookYummy

Ikan Teri

Petai

Sambal Cangkuak

Kocok telur, gula dan madu hingga berbuih dan gula larut.

Masukkan tepung dan baking soda aduk hingga tercampur rata.

Masukkan air aduk hingga tercampur rata lalu diamkan selama 20 menit.

Panaskan teflon tanpa di oles apapun, tuang adoan sebanyak 1 sendok sayur.

Gunakan api kecil, tunggu hingga adonan bergelembung.

Balik sebentar adonan lalu angkat, lakukan berulang hingga adonan habis.

Langkah 6

Oles permukaan dorayaki dengan selai coklat.

Langkah 7

Tumpuk dengan 1 lembar dorayaki lalu rekatkan bagian pinggirnya.

Langkah 8

Halal

akhirnya bisa bikin dorayaki Menul-menul fluffy 💓 thanks mba

Cokelat

Telur

Tepung

Dorayaki

Siapkan semua bahan, kocok telor bersama tahu yang sudah dihancurkan. Beri garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata.

Panaskan wajan/ teflon, dadar hingga matang dan sisihkan.

Goreng kacang tanah, cabe dan bawang putih hingga matang. Uleg sambal dengan ditambahkan petis.

Uleg hingga halus, tambahkan kecap manis dan air sedikit demi sedikit.

Uleg hingga rata dan halus, perbaiki rasanya siram ke dadar tahu taburi dengan kacang tanah dan seledri.

Sambel Kacang

Bawang Putih

Cabe

Kacang Tanah

Tahu

Tahu Telor Sambal Kacang

Cuci bersih ayam kemudian iris setebal 3-4 mili kemudian beri garam, merica, minyak wijen dan balurkan kedua sisinya tunggu lima menit sambil Panaskan teflon.

Setelah teflon panas lalu masukkan daging bolak-balik hingga kedua sisinya sudah kecoklatan.

Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun hingga harum kemudian tambahkan air kaldu kental, Masak hingga mendidih.

Tambahkan soy sauce, saus tiram, garam, brown sugar, merica, minyak wijen, aduk rata. Masukkan ayam, bolak-balik di kedua sisinya hingga kuahnya sedikit menyusut.

Tuang ayam di atas nasi panas beserta dengan kuahnya lalu taburi dengan wijen hitam dan bawang daun yang telah diiris tipis.

Resep ini sangat mudah dan lebih nikmat disajikan dengan nasi panas. memasak ayam dengan cara seperti ini membuat rasanya lebih juicy.

Ayam

Nasi

Nasi Siram Ayam

Tumis cabe merah, bawang merah, bawang putih dan daun bawang prei hingga wangi.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, kecap manis, saos sambal dan air.

Tambahkan tahu, masak hingga mendidih dan tahu mengembang.

Sebagai penggemar tahu, akhirnya harus belajar berbagai olahan tahu. Simpel dan enak jadi pilihan utama saya, seperti tahu kecap ini.

Bahan Marinasi

Bawang Merah

Daun Bawang

Kecap Manis

Tahu Kecap Simple

Nirastorytummy

Rice Bowl Beef Shallot

Ayam Bakar Gula Palm

Timlo Goreng

Toast Tamago Sando

Soto Betawi Kuah Santan

Es Kelapa Jelly

Cah Jamur Ayam Brokoli

Jamu Recovery Pagi

Udang Saus Talua

Pindang Jagung Kemangi

Pindang Bumbu Merah

Cumi-Cumi Bawang Saus Tiram

Rebus setengah matang daging jeroan. Sisihkan.

Tumis bumbu halus dan kari bubuk hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit.

Masukkan daging yang sudah direbus ke dalam bumbu.

Masukkan asam kandis, garam, serta kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masak hingga daging empuk dan kuah mengental. Matikan api.

Gulai Baga siap disantap dengan nasi hangat dan lalapan timun serta kerupuk jengkol.

Gulai Baga ini masakan khas pariaman. Biasanya dibuat dari daging yang sedikit berlemak, di tumis dengan cabe dan rempah-rempah lainnya, serta tidak menggunakan santan. Bentuk nya seperti Asam Padeh, tapi sedikit berminyak dan lebih terasa rempahnya. Ini enak sekali.. you must try..!!

Bumbu Halus:

Sy recook buat yummy chalenge ya mb, terimakasih ya, salam.kenal

#recookyummy
#jagomasak2022
#olahandagingsapi

Asam Jawa

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Kayu Manis

Kunyit

Lengkuas

Pala

Serai

Gulai Baga Khas Pariaman #JelajahBarat

Larutkan chocolatos matcha dengan air panas, aduk sampai rata. Lalu sisihkan.

Kemudian kocok atau mix gula dan telur sampai adonan berwarna putih atau berjejak.

Lalu masukkan terigu, garam, baking powder dan baking soda, aduk rata.

Setelah itu, masukkan larutan chocolatos matcha dan susu kental manis, aduk rata.

Setelah itu, masukkan minyak dan aduk rata dengan spatula.

Olesi cetakan dengan minyak atau margarin.

Tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus selama kurang lebih 30 menit. Bolu kukus matcha keju siap disajikan.

Bolu kukus rasa matcha chocolatos dengan keju.

Keju

Margarin

Bolu Kukus Matcha Keju

Tambahkan satu butir telur ayam, aduk rata.

Aduk sampai tercampur rata, sambil di tekan-tekan.

Enak, anak-anak doyan banget. Yuk cobain Sobat Yummy!

 Seasoning

Tepung Kering

Jamur

Ketumbar

Lada

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Jamur Tiram Crispy

Cuci bersih kacang hijau dan masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, tambahkan garam, aduk dan masak sampai biji kacang pecah dan masukkan jahe.

Matikan kompor dan tutup rapat panci, diamkan selama 30 menit.

Jika sudah didiamkan hasilnya akan seperti ini, hidupkan kembali kompor dan masak selama 5 menit, tambahkan air secukupnya saja jika airnya tinggal sedikit sambil terus diaduk

Masukkan gula, daun pandan, kental manis dan vanili bubuk.

Masukkan santan, aduk rata hingga mendidih (asal mendidih saja), matikan kompor, sajikan hangat dan tambahkan potongan agar-agar supaya lebih nikmat.

 Bahan Pelengkap

Bahan pelengkap

Daun Pandan

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Hijau

Potong tempe dan tahu, kemudian dendam di air garam.

Masukan tauge kedalam mangkok, kemudian siram dengan air panas. Diamkan 1 menit lalu buang airnya.

Ambil Masing-masing 2 buah tahu dan tempe juga mentimun. Selanjutnya potong-potong dadu.

Secara bersusun masukan tempe, tahu, ketimun dan tauge.

Siram dengan bumbu kacang, kecap dan bawang goreng sesuai selera. Resep bumbu kacang sudah di apload sebelum nya.

Rindu makan ini. Comfort food banget. Nulis resep ini aku sambil ngiler. Pengen bikin lagi rasanya.

Tauge

Tempe

Nasi Lengko

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur semua bahan kering kemudian aduk rata.

Setelah tercampur rata, masukkan margarin dan aduk rata hingga tekstur adonan beremah.

Kemudian masukkan air perlahan sambil diuleni. Cukup uleni sampai kalis saja.

Selanjutnya istirahatkan adonan selama minimal 30 menit.

Sambil menunggu resting adonan, potong satu buah pisang menjadi 4 bagian.

Setelah adonan diistirahatkan, selanjutnya gilas setipis mungkin dan potong dengan lebar sekitar 5 cm. Oles keju diatasnya sepanjang adonan. Kemudian letakkan pisang dan gulung.

Terakhir goreng hingga matang dengan api sedang cenderung kecil.

Ternyata bikin pisang molen tanpa alat juga bisa dan kali ini kulitnya berasa jadi anak-anak makin suka.

Bahan Kulit

Bahan isian

Pisang

Pisang Molen Cokelat Keju

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Potong tahu bentuk dadu, lalu masukkan bawang, cabai yang telah diulek lalu aduk.

Masukkan telur, garam, penyedap rasa, dan air lalu aduk kembali.

Panaskan minyak, tuangkan adonan telur diatas minyak panas.

Tuangkan bahan sambal diatas telur, lalu beri nasi setelah sambal.

Cocok sekali untuk anak kost atau menu tanggal tua.

Bahan sambal

No Diet

Tahu Telur Tepung

Siapkan singkong yang sudah di cuci bersih dan di potong.

Buka tutupnya agar uap menghilang. Angkat dan triskan.

Resep Sala Bada / Peyek Bada

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait